甜蜜早餐 擂沙糖蜜小圆子
很早以前有种好吃的小食,隔几日总能在大街上看到,就是擂沙汤圆。
一辆三轮车上面载着几个木桶,摇一摇手柄挤出十几颗实心的糯米汤圆,再在黄豆粉或者芝麻粉的木屉里滚一滚,用漏勺一舀就盛碗里给你了。这一碗温热的擂沙汤圆,第一口吃下去的时候最满足!
当然现在这种小零食不常见啦,大概只有景区的门口才会有吧。
不过其实想想这道点心也很简单啦,十几颗糯米汤圆吃下去不好消化,但是家里做的话完全可以灵活变通。只要轻松几步,一道快手美味早餐就搞定了呢!
原料
小圆子 80g
赤砂糖 一茶勺
开水 少许
蜂蜜 四茶勺
黄豆粉 若干
步骤
1.首先来调糖蜜。舀一茶勺赤砂糖,当然啦,泥萌如果是嗜糖星人,舀2勺、3勺也是没有问题的。但是太淡能添加,太甜就…回天乏术了。
2.加少许开水。真的是一点点点就够了,糖没化掉不要紧的。要是加多了,也没关系,反正是泥萌吃不是我吃哈哈哈。
3.加入4勺蜂蜜,搅拌均匀。完成之后就是糖蜜啦!
当然完全也可以不用做这个,用枫糖浆、焦糖酱、炼乳什么的,只要是甜的,都可以哦!
4.然后烧小圆子。小锅煮水,开了之后放入小圆子。
5.再次浮起之后1-2分钟就可以捞出啦。
6.如果是马上吃那就放碗里,如果你要等等再吃(嗯?为啥要等等吃…)最好过一遍凉水,这样小圆子不会粘在一起。
7.淋上糖蜜或者泥萌自己调的任何口味的酱汁,说起来咸党会不会搞出一个小葱香菜照烧味版的小圆子,突然好期待!
8.毫不客气地撒上多多多黄豆粉,搅拌一下就能吃啦!甜蜜蜜软乎乎的小圆子,裹着香香的黄豆粉,真哒hin好吃!!!有种传统食物又焕发生机的感觉!作为早餐也是又快手又饱腹,妥妥的!
话说吃这方面,我还挺喜欢吃老底子的东西。老底子的食物这么好吃,不知道到底是味道还是记忆。
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