双11京东网购牛排测评
近段时间在京东网购了一批牛排,价格不错,大概20能买上一块200G的牛排。作为一个吃货,动手党,就有了如下的测评了。
设为头图
一、产品及清单
入手价格109.4,6片,单价18.23/200G
正单4.2折,折合来入手价16.86/200G
正单4.2折,折扣来入手价32.91/300G
正单4.2折,折扣来入手价62.88/200G
正单4.2折,折扣来入手价16.86/220G(含里料)
当时出现价格bug,(2件)入手价格89,均价8.9/块200G
二、测评感受
1.第一款:天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)
天牧牛方谷饲肉眼牛排:
烹饪技巧:海盐腌制20分钟
牛排厚度:1.5cm
工具:电磁炉,热油,1600W正反面各90S
成熟度:6-7分
综合评分:火候容易掌握,适合新手烹调,口感4星,性价比5星(满星为5星)
点评:肉眼不愧为牛排部位中的最佳部位,整块肉无筋,有少量油脂。撒上海盐腌制20分钟,热油下锅,加入原粒蒜头一起煎,正面90S,反面90S,出锅后静止10分钟,6-7分熟。咀嚼起来非常嫩,带肉汁,没有任何的筋,吃下去口感不错。作为bug价格来说8.9单片,真是超值,神价格。
推荐入手价格:100RMB/5片/1KG
2.第二款:春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g
烹饪技巧:配的佐料腌制20分钟
牛排厚度:1.5cm
工具:电磁炉,热油,1600W正反面各120S
成熟度:8-9分
综合评分:火候容易掌握,适合新手烹调,口感3星,性价比4星(满星为5星)
点评:上脑是牛排中较次的部位,带筋不好咀嚼,比较瘦没油脂可言。煎这款牛排时,缺乏经验,没控制好熟度。用配的佐料(黑胡椒碎、类似辣椒的粉末)腌制20分钟,热油下锅,加入原粒蒜头一起煎,正反面120S,出锅后静止10分钟,大概8-9分熟。口感有点老了,咀嚼的时有筋,出现嚼不动,硬扯,有点难咽下去。价格摆在这,单片16.8的价格还算凑合,毕竟是原切牛排。
推荐入手价格:15-20RMB/片/200G
3.第三款:农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g
烹饪技巧:黑椒腌制20分钟
牛排厚度:2.2cm
工具:电磁炉,热油,1600W正反面各120S,烤箱150度,30分钟
成熟度:全熟
综合评分:火候较难掌握,建议有经验人士制作,口感3星,性价比4.5星(满星为5星)
点评:西冷在牛排部位中排行第二好的部位,牛排边上有一层较厚的油边,油边和牛肉间夹着软筋,整体比较瘦,微量油脂(几户无视)。牛排按家人要求做全熟,老父老母说牛肉一定要吃全熟的,不吃带血的!!!黑椒碎粒腌制20分钟,先用电磁炉煎锅,正反面120S,烤箱150度,烤20分钟。这制作方法保证全熟,口感有点老,万幸是边上的软筋不怎么影响口感,咀嚼起来有点柴,肉汁不明显,口感像牛肉干。这款牛排较厚,不好把握很容易外焦里生,建议有经验人士制作。
推荐入手价格:40RMB以内/片/300G
4.第四款:农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g
烹饪技巧:黑椒腌制20分钟
牛排厚度:1.2cm
工具:电磁炉,热油,1600W正反面各120S
成熟度:全熟
综合评分:火候容易掌握,适合新手,品质好,随意制作,口感5星,性价比4.5星(满星为5星)
点评:上面说过肉眼是牛排最佳的部位,整块吃起来没有任何筋,油脂较多。这款牛排跟300G西冷牛排一起煎,按家人要求,不熟不吃,一定要全熟!!!黑椒碎粒腌制20分钟,牛排较薄,面积大,大概1.2cm左右,正反面120S已经全熟。不知道是牛排品质原因,还是肉眼的原因,全熟吃起来嫩,不会老,肉与肉之间夹着油脂,细嚼带有奶香味,作为M7来说,基本上达标。适合追求品质的小伙伴,哪怕是新手也能在异性面前大显身手。70软妹子币的高品牛排绝对比外面普通牛排香。
推荐入手价格:75RMB以内/片/200G
5.第五款:农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g
烹饪技巧:海盐20分钟
牛排厚度:1.5cm
工具:电磁炉,热油,1600W正反面各100S
成熟度:6-7分熟
综合评分:火候容易掌握,适合新手,品质好,随意制作,口感4.5星,性价比5星(满星为5星)
点评:澳洲黑安格斯西冷牛排 200g相比同款300G油脂要多一些,熟度更好掌控,西冷特色,肥油边,外侧一条软筋。做法:海盐腌制20分钟,热油下锅,加入原粒蒜头一起煎,正反面100S,出锅静止10分钟,大概6-7分熟。口感非常好的一款牛排,细嚼牛肉味夹带肉汁香,谷饲品质真的很正。品质完爆同款300G,制作更简单!很值得推荐的一款牛排,适合有点点要求的小伙伴!
推荐入手价格:30RMB以内/片/200G
三、总结
细心看我介绍的小伙伴,可能会留意到我晒出6款牛排清单,却写了5款。一下子囤了十来块牛排,自己都不清楚(卓宸 澳洲COLES谷饲原切上脑牛排 220g/袋)是狗东漏送给我,还是自己吃掉忘记了,在大合照的时候已经不见了,没什么印象,说明不咋滴。
部位推荐:肉眼>西冷>上脑
高阶品质推荐:农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g
性价比之较高:农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g/天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)
个人排名:
1.农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g
2.农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g
3.天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)
4.农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g
5.春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g
文笔不咋滴,有错别字和句子不通顺请见谅!
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