可爱的蓝胖子 制作过程详解

果果是个蓝胖子迷，还不会流利的说话的时候，就会说“猫猫”。

对哆啦a梦的喜爱程度到达痴迷。

家中88岁高龄的奶奶，对我做的哆啦a梦包子啧啧称赞。

买东西的时候，卖家送了我一包蓝莓味固体饮料，发现是蓝色的颗粒。才突发奇想，做这个哆啦a梦包子。果果高兴坏了。

一、准备材料

中筋面粉 170g

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牛奶 150g

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酵母3g

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蓝莓粉3g

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二、循序渐进

1、牛奶和干酵母，充分搅拌，让干酵母溶解在水中，并静置五分钟。牛奶可以换成等量的水，因为都做给宝宝吃的，所以做的面点都用牛奶，增加点营养。

2、称量面粉，可过一遍筛。

3、将酵母和牛奶的混合液缓缓倒入面粉中，并用筷子搅拌成絮状。我平时做点中式面点，不太喜欢用厨师机，我总感觉手揉的好吃一点。

4、揉面，直到面光、手光、盆光。

5、取出50g面团，放入蓝莓味粉，揉匀。盖上保鲜膜，放在温暖出发酵。

图中的可可面团，是我做的熊猫。

6、面团发酵为两倍大即可。

用手指戳个洞来检测，就可以判断面团的发酵程度了。看下发酵好的面团组织。

7、面板上撒上干粉，揉进面团里，来做到排气的过程。

8、白色的面团分为10个30g，蓝色的面团分为10个5g。

9、蓝色的面团，用擀面杖擀成牛舌状，如果一边圆弧过大的话，可以用刀切直。然后覆盖在白色的面团上。

多余的部分收在面团底下。

依次处理完所有的面团，剩下的白色面团捏出眼睛。

10、放入蒸屉中，中火20分钟，关火，闷5分钟。不要急于开盖，不然馒头会因为冷空气而皱缩。

出锅的样子。

11、隔水软化巧克力，装进裱花袋中，给蓝胖子画上表情。

来个特写。

哆啦A梦开会了。