酸酸甜甜的香草蔓越莓酸奶杯

香草小蛋糕搭配自制的无糖酸奶，再配上喜欢的水果，超级好吃。

材料：

黄油200克，糖粉200克，鸡蛋170克，低筋面粉200克，香草荚精5克，泡打粉 2克，蔓越莓干60克，盐2克。

做法：

1.黄油软化，分两次加入糖粉打发；

2.黄油打发至颜色发白，体积变大，蓬松；

3.分五次加入常温蛋液，每次都充分打发至黄油与蛋液彻底融合，再加入下一次；

4.筛入低粉和泡打粉，加入盐，切拌至无干粉；

5.加入香草精，切拌均匀；

6.放入泡软沥干水分的蔓越莓干，彻底翻拌均匀；

7.装入裱花袋，挤入学厨硅胶堡尔美克6连模，放入预热好的烤箱，170度20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱；

8.出炉后倒扣脱模，凉至温热倒入自己做的无糖酸奶，加上喜欢的水果，酸酸甜甜又清爽可口。

TIPS：

1.鸡蛋最好用常温的，以免打发黄油时水油分离；

2.可根据自己喜好适量增减糖量。