好呷食验室 篇七：网红粽子真的“脱衣有料”吗？铁胃亲测六斤粽子告诉你答案

[好呷食验室]是由长沙美食小分队打造的一档非正经、不严肃的测评栏目。队长再次疯狂燃烧经费，推出半科普半趣味的食验室，告诉你什么值得吃、什么值得买！

每年快到端午，

你一定会从各个地方看到些美食文章，

它们会告訴你粽子的典故和种类，

所以我不想再复述了。

今天，我们聊点别的。

你吃过最好吃的粽子是什么牌子？

小时候，每当外婆在门上挂起菖蒲和艾叶，用雄黄酒泡大蒜子和肥肉的时候，我知道又有好东西吃了。

洗澡的木脚盆装满水浸泡着粽叶，两张粽叶在外婆手上拧成小漏斗，红豆绿豆花生和糯米混在一起，再放上腌制的五花肉，最后用牙齿咬着棉线的一头，一手将粽子缠紧，便做好了。

后来的每一年，都能吃到外婆做的粽子，有时做多了，冻在冰箱里几个月都忘了，坏了。

再后来外婆身体一年比一年差，粽子做不了了，也吃不到了。

自己成家后，不再挂菖蒲，也再不见雄黄酒，煮几个超市里的成品粽，端午成了应景之物不再令我留恋。

上次和朋友聊到这个话题，我们都想起了“妈妈牌”、“外婆牌”粽子，原来每个人心中最好吃的粽子，都只存于自己的记忆里。因为可能再也吃不到，所以特别美好，无可比较，别人也无法感同身受。

但，我们有限的胃和期待

还是应该留给好吃的粽子啊

好呷食验室这次搜罗来大批网红粽子做评测。我们不接受什么“岳母娘牌”、“娭毑牌”的粽子挑战啊，除非你送来给我们吃呀，啦啦啦。

这次评测主要是网购界有名的外地粽子品牌，本地牌子不多，毕竟你出门就能买得到。

五芳斋是嘉兴粽代表，国芳是湖州粽老大，全聚德和稻香村是北方粽代表，还有稀奇古怪乱七八糟的奇葩口味粽子，本文旨在用我们的胃，给想买却一直没买的吃货排雷种草。

一中午尝了30个约六斤重的粽子，耗尽了6位食验员的半生修为。

我们认真推荐，不多不少，不偏不倚，

口味众多，甜党咸党，各取所需。

“ 咸党代表：妙妙

粽子就应该吃肉的啊，

甜的去吃八宝饭不就好了吗？”

值得买

国芳大肉粽 4.5元

一个约半斤重的粽子，名副其实的“大”，撕开粽叶才惊觉糯米竟是配角！粽大肉多，肥瘦肉块从头到尾都有分布，差不多口口有肉。整块肥肉呈现琼脂般的透明感，油脂浸透旁边的糯米，满口肥香。糯米粒香软，酱色油亮闪闪发光，调味有用心，咸淡适口。

这么足料的粽子只卖4.5元一个，感人。

国芳梅干菜五花肉粽 4.5元

刚剥开粽叶就闻奇香扑鼻，有种在吃梅菜扣肉的错觉。糯米油润，梅菜提香，肥肉已经煮融化作丝丝渗入粽子的油脂，油油糯糯，越吃越香。和大肉粽一样4.5元，必须吃了我这枚安利啊~

但是！国芳粽子整体油多湿润，怕油腻的人，把握好食量。

五芳斋香菇鲜肉粽（礼盒装无单价）

比起国芳，嘉兴有名的五芳斋粽子整体糯米的口感更有嚼劲，调味也稍淡一些。用料也没有国芳多。不喜油腻的可以选择这款，香菇丁很讨喜，淡淡的香味不至于喧宾夺主。

避雷

全聚德烤鸭粽子（礼盒装无单价）

烤鸭粽子，真的就是一坨鸭肉+糯米硬凑在一块，完全不融合。既没有粽叶香，也没有鸭肉香。鸭肉偏咸偏硬，包在粽子里的鸭肉上，一层鸭皮疲软耷拉着。糯米缝隙间都淌着油的感觉，大写的“油腻”！

良品铺子香辣肉粽6.9元

良品铺子的店员推荐的香辣肉粽打开后就能闻到浓浓的香辣熟食味，酱色调得很深，油乎乎的。掰开粽子竟然找不到一块肉？纳尼？肉粽没有肉，你肯定是跟老婆饼学坏了！差评！

【插曲】拆开包装时细心的食验员发现，良品铺子和仟吉的粽子包装怎么会一模一样呢？

于是仔细观察发现，这两者的粽子竟然是委托的湖北同一家工厂生产的，而且粽子味道和种类大同小异，仟吉粽子100g/个，良品铺子80g/个，同样的酱香排骨粽平均算下来仟吉卖得比良品铺子贵了不少，不知道排骨是不是多给了一根？

猪肉的鲜美与咸蛋黄的粉香，独特而层次丰富的口感，咸粽代表“蛋黄肉粽”收割无数吃货。

本次测评了三大品牌的蛋黄鲜肉粽，整体口感均不如人意。食验员猜测这可能这与粽子是真空包装有关，新鲜出炉的蛋黄肉粽应该会更好吃吧，好呷食验室这次没有口福啦啦啦。

值得买

无

可以一尝

国芳蛋黄肉粽 4.7元

国芳粽子颜色深调味重，糯米松软粘牙，蛋黄圆润，边缘还有沙沙融进糯米里了，味道及格但不惊艳。比起国芳的梅干菜肉粽、大肉粽，蛋黄肉粽倒显得有些不出彩了。

五芳斋蛋黄鲜肉 6.6元

五芳斋是嘉兴粽的招牌，我们对其满心期待。煮完吃过，略感失望。糯米紧实偏硬，着色偏淡，没有那种与肥肉油脂交融之感。蛋黄有硬芯，不全是流黄流沙的质感，吃起来较为干酥。肉肥瘦参半，量还ok。

避雷

稻香村蛋黄鲜肉粽（礼盒装无单价）

稻香村的蛋黄肉粽是三款中最没存在感的一个，在茫茫粽海里，平平常常。蛋黄是量最少的，干散，糯米干湿不一，黏性不强，不推荐。

值得买

无

可以一尝

金太粽腐乳肉粽14元

金太粽是上海很有名的网红粽，腐乳肉也是上海名菜，这两者加持下，本该令人期待。

剥开粽子，米粒被红曲腐乳染成粉红色，里面有一块腐乳肉。不过因为腐乳调味的缘故，肉馅和糯米都带甜味，长沙人民实际接受度可能不高。

上海飞瑶直男手工蟹黄蛋粽子 16元

造型巨大的粽子重250克左右，果不其然是直男的作风。但掰开粽子后，女食验员们又一脸嫌弃：“额，这坨黑黑的是什么鬼啊？”

天！你告诉我这像小虫子一样的东西是蟹黄？而且蟹黄腥味有点重，小失望。中间是一长条超大五花肉，粽子另一头能看到蛋黄。这款粽子蛋黄最油润，沙沙口感，有部分融入到糯米里。食材丰富够量，米粒饱满油润，因此深受直男队长卡特的喜爱。

避雷

上海飞瑶直男手工芝士海苔肉松粽 12元

从青团和肉松小贝后爆红的肉松被强加到粽子里，据说还加了大量马苏里拉芝士碎，这水一煮芝士全都没啦也没有芝士味啊！肉松湿哒哒，海苔软绵绵，更影响到旁边的糯米都变得难吃了，糯米这一生做错了什么？丢弃，没有一秒犹豫。

“ 甜党代表：小巨蟹

甜粽才是王道!

肉粽简直油腻得无法下咽!”

值得买

新雅流沙奶黄粽 45元/6个

可能是水煮加热没到功夫还是怎么，期待的流沙没有实现，但不妨碍食验员们被这个小家伙征服。50g一个，造型迷你，奶黄馅咸甜香，入口丰盈清爽，不腻人，但价格稍贵，性价比不高，土豪随意。

良品铺子脐橙粽 6.9元

看名字觉得奇葩但吃起来意外的清甜绵密。虽然没有内馅，只有脐橙的橙皮分散在粽米中，嚼起来会时不时散发出橙皮的清香。糯米融合着箬竹叶的清香，调了蜂蜜甜味，在大肉的油腻之后真是一股清流，妹子们都爱极了。

避雷

全聚德田园紫薯粽（礼盒装无单价）

刚剥开粽子，糯米和紫薯球就这么自动脱离了，似乎彼此早就看对方不爽了。紫薯球很甜，水分太多，所以整个粽子都散架了，不喜欢。

其余诸如五芳斋和稻香村的甜粽、豆粽差异并不算大。相比肉粽，甜粽更能凸显粽叶清香和碱水味道。

“突然很想吃那种最原始的羊角碱水粽，筷子戳进去，然后蘸点白糖，在嘴里嘎吱嘎吱的味道。” ----卡特队长

1、肉粽推荐国芳，本次测评喜爱度高，性价比高，包装较简单，适合咸党自己吃。

2、五芳斋虽不如期待，甜咸搭配合理，包装精美，性价比合适，送礼不错。

3、甜粽的创新口味值得一试。

4、奇葩口味谨慎尝试，伤钱伤胃。

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。

拥有一颗热爱生活的心，更善于发现食物的美好~

文/大皮 面面酱

图/妙妙

编/大皮

长沙美食小分队 出品

以上，就是长沙美食小分队带来的【好呷食验室】第七期内容。如果你有更有趣的测评推荐荐，留言推荐给我们！

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