郑当食—寻找郑州值得一试的美食馆子 篇一：我来地标吃自助~中原福塔旋转自助餐厅

前言

作为一个不会抽烟喝酒赌博的三好青年，一个在张大妈混迹了2212天的剁手青年，赚的钱似乎除了逛吃逛吃也没啥别的用处了。逛呢，自然是跟着张大妈在各大电商网站逛逛逛，买买买；吃呢，张大妈似乎也不算是个纯粹的当地美食推广站。大众点评倒是更靠谱，但是现在枪文众多，很难找出哪个评价更真实。

又作为一个郑州土著，一个合格的吃货（看看我的大肚腩就知道了），也顺便想记录一下自己的美食品鉴之旅，所以特地积攒了一些这些年吃过的觉得有点意思的馆子跟大家分享。由于虽然每天都在吃，但是不是每天都能吃到好吃的，所以这个系列的文章很多都是我以前的存货。趁着晚上一次性整理出来。之后的日子里也会不定时更新一些最近吃到的好地方。郑州的伙伴们请轻拍砖，毕竟美食这个东西仁者见仁智者见智，我也只是把我自己的真实感受写出来供大家参考。

声明，绝大部分文章都是我自掏腰包，我以前也去过一些免费的品鉴活动，但是后来发现自己再去的时候菜品质量严重下降，所以这类馆子我是坚决不会写的。

废话不多说，下面开始正文：

中原福塔建成这么多年了，作为郑州市的地标性建筑，我居然一次都没去过，这个事情一直都像一个小豆子长在我心里，时不时的总会想发个芽神马的。刚好有个姐们问我最近有什么新开好吃的海鲜自助餐，说实话自助餐我在郑州吃的还真不多，上次满怀希望去了大玉米的，结果却严重打击到我了。倒是老农业路的盛合感觉不错，不过朋友不喜欢吃纯铁板的。上网查查吧，突然发现中原福塔居然也开了个旋转自助餐厅，有团购！二话不说，一个合格的吃货就应该是想去就立刻行动！于是趁着赶紧带老婆孩子（现在还小，马上就过了自助餐免费的年龄了，还要多去啊！）去了一次，一探究竟。

（全景图为网上盗图，自己拍怎么都拍不出感觉来）

到了大概5点50多，我吃自助餐的原则就是一开餐就去，吃到下班再走！结果发现还是去晚了，因为自助餐还包含福塔门票！！！！福塔6点就关门了！！！这还逛啥啊！后悔啊后悔！下次建议下午去，玩累了吃的更多啊！

（这几个LED广告字闪闪发光，完全拍不出感觉啊！）

自助餐厅位于福塔98层，进门可以看到头顶一大面LED显示屏，播放着一段视频，目的虽然是想让食客置身于水族馆，可惜LED屏的分辨率欠佳，比较容易脱戏。

正面福塔吉祥物阿福站在一片用玻璃隔开的沙滩上，里面点缀着贝壳海螺。好吧我知道你是真的想让我们想象自己正置身于海边。

正所谓心中有海，哪里都是马尔代夫啊！

座位分上下两层，上层的大多是2-4人台，可以旋转，下层是固定座位，大桌子不少。整体私密性由于有各种隔断，做的还不错。特别是我们最后选的S型卡座，一面对外看风景，一面对内方便拿吃的。

所有的食物都在中心大圈放着，随着旋转轨道开启，坐在靠内的人可以不走动就随时拿到不同的吃的。不过自助餐，懒惰是不行的，不走动走动消耗消耗怎么吃的更多！

这里吐槽一下，福塔的玻璃简直脏到没朋友，外面夜景的确很美，但是完全被灰尘遮盖了，拍也拍不出来，看也看不舒服。哎，高层建筑的外墙玻璃简直就是个摆设啊………特别是郑州这样灰尘大的城市。旋转餐厅的转盘速度不快，我忘记计算多长时间能转一圈了，若是外面玻璃能干净一些，看着夜景吃着美食，那感觉该有多好啊！

我们上来的早，还没开餐，正好趁此机会逛一圈，看看都有啥吃的，为等下的战役做好准备。第一去的地方肯定是海鲜区，这一眼望去的确舒服啊，波士顿龙虾，蜘蛛蟹腿（这肯定不是帝王蟹），青口，红虾，梭子蟹，花螺，小海螺，大扇贝，生蚝，大闸蟹，对虾，一条超级好吃的鱼（对不起我真不知道这是啥鱼）。种类还是蛮多的，可以直接吃，也可以做铁板和清蒸。

日料区种类一般，传统的北极贝，章鱼，三文鱼，鲷鱼，红希鲮鱼，黄希鲮鱼和鳌虾。新鲜程度还不错，不过和真正的日料店比起来还是差很多，至少厨师切三文鱼就很不合适，薄薄的一片根本无法体现三文鱼的良好口感，在我的强烈要求下稍微厚切了一下，不过还是没有达到最佳厚度。不过这里的日料是随便吃随便拿，随要随有，不排队不限量，这点还是值得表扬的。至于寿司，讲真的你确定你来自助餐要吃寿司么！！！而且没有鱼籽寿司我直接去吃刺身不是更好！！差评！

熟食区的菜品看上去的确是认真做了，虽然我以前自助餐极少吃这些东西，不过就冲这卖相还是忍不住拿了一些，猪脚没有炖烂，难咬且不入味，不是我的菜。龙利鱼做的很好，肉质嫩滑，酱汁属于西式做法，我女儿一个人就消灭了一大块。上面点缀的芦笋被我轻松消灭，要是能无限量提供芦笋，我能把他吃倒闭！

凉菜区反而都是一些下酒好菜，蒸好的大闸蟹贴心的配了黄酒。旁边还有个咖喱现做区，可以自选蔬菜海鲜肉类搭配红黄两种咖喱单锅单做，我尝了一碗，味道还是不错的，虾，鱿鱼，西兰花，青红椒和菠萝搭配咖喱的口感浓郁，煮的时间也恰到好处，蔬菜仍脆，虾肉紧弹。

烧烤区的各种肉类和几样简单的蔬菜看起来非常诱人，但是我真不敢大快朵颐，否则吃了不几口就饱了，只是尝了一下烤鸡和烤羊腿，完全不输外面专门做这个的小店，灭了金汉斯我觉得完全不成问题。看着烤好的小土豆我真的特别想吃，最后还是忍住了，吃海鲜更重要！至于后面的披萨，你确定你花这么多钱来吃面饼填肚子么！

水果和甜品区种类一般，但是要特别提一下，果汁都是鲜榨，我吃到快结束去看，西瓜汁和火龙果汁都水肉分离了，真材实料不作假。甜品说实话我自助餐从来不吃，但是女儿特别喜欢，先拉着我去巧克力喷泉玩了半天，这东西说实话做的没有广州的四海一家好，主要是蘸喷泉的食材种类不够多，只有一些棉花糖和水果，要是能有些手指饼干一类的就更好了。之后小姑娘又拿了不少各式小蛋糕，我老婆作为一名业余烘焙爱好者，给出了比较高的评价，味道有专业甜品店的水准，能吃出来用的都是比较好的原材料，而一般自助餐的甜品真的都是便宜货做成的，口感一对比立刻有了结果。

酒类说实话也还不错，虽然我开酒不喝车，喝车不开酒，但是看看还是可以的。国产进口的啤酒都有，日本的清酒用一个自动倒酒机装着，满有意思，葡萄酒两红一白也被放在自助接酒机里，加上凉菜区的黄酒，基本齐活了。顺带说一下，这个全自动咖啡机是能做奶泡的，口感么，比星巴克还是差点意思。

其他种类太多不一一介绍了，大家看图自行脑补吧。

下面重点介绍几个我吃了觉得很推荐的菜吧。

1-嫩烤小羊排和煎阿根廷红虾，首先对于男士来说，铁板烤的师傅居然是个美女，而且非常和善，基本有问必答（别想歪了，我只是请教红虾如何做才能这么好吃，不是要微信手机QQ号啊！）。羊排烤的很嫩，配上一点黑椒汁，每一口都能享受到西餐厅的感觉。红虾煎的也恰到好处。之前张大妈经常推荐这个虾，我家也买过这个虾，不过自己做的可能是时间问题，远没有这里煎的嫩滑Q弹，这里把美女厨师分享的秘籍拿出来告诉大家，解冻到自然温度后，两面共煎3分钟就可以了，每面90秒。

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2-炖汤，真的没搞清楚是什么炖的，一个黑色的小砂锅装着，拿一个茶杯一样的小碗喝汤，汤属于广东风格的隔水炖，汤汁清亮，口感香鲜而不油腻，属于小清新范儿。

3-现蒸海鲜，大扇贝，生蚝，大闸蟹等都可以蒸，扇贝生蚝可以选粉丝蒜蓉或者辣酱搭配，我两种都尝试了一下，辣酱又咸又辣，我放的有点多，没法吃。粉丝蒜蓉还不错，扇贝和生蚝因为很新鲜，所以蒸出来口感特别好，我算了一下我大概吃了6个扇贝10个生蚝吧…………还有那条不知名的鱼，葱丝蒸出来的确很好吃，若是一整条拿去蒸，完全够得上一道高档饭店的硬菜了。

11-12月的大闸蟹就要吃公蟹，这里的螃蟹很小，我看最多不超过2两5，但是品质绝对可以，我前段时间去批发市场买的大闸蟹，被这个秒杀。打开之后能看到蟹膏颜色晶莹剔透，口感香滑软糯，腮颜色基本是白的，蟹肉也有淡淡的甜味，这都是好螃蟹的特点，说实话我感觉比之前交通广播推荐的溱湖簖蟹还要好吃。

5-吃着吃着服务员给每人又端上一份海鲜烩饭，说是每位客人都有，而且过段时间可能还会增加一些品种。汤汁很鲜，饭是白饭和炸米的混合，口感也不错，我在已经基本吃撑的情况下还是把这一小盘都干掉了。

最后总体说一下性价比吧，原价299，团购活动午餐188，晚餐218一位，还包含福塔门票，这个价位我觉得还是满划算的，我感觉要不是我们没来对时间没参观福塔，这顿饭其实餐厅绝对亏了（不好意思，我基本是扶着墙出去的）。不过问题也还是不少，比如蜘蛛蟹腿虽然比大玉米好吃，但是还是水分不够，肉质偏柴。波士顿龙虾我觉得也完全可以有更好的做法体现其肉质的特点。日料没有金枪鱼有点可惜，哪怕是限量也好啊。铁板若是能增加一道牛排，哪怕也是每人一份的，也会是极好的。（好吧我感觉是不是我要求的太高了？）这家自助餐有别于其他家的特色在于大部分美好的菜式都是现做的，而且味道处理的相当有水准。来回逛的时候听到很多广东师傅在用粤语交流，果然还是南方人更懂海鲜啊。我个人很期待未来他们能开发更多的每人一份的特色菜，让自助餐不再是拿拿拿一盘，狂吃味道全一样的感觉。中原福塔旋转自助餐厅，值得一去的好地方！

环境9/10

服务9/10（收台整理的速度很快）

菜品7.5/10

价格7.5/10

综合得分8.25/10