全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!

2017-08-04 21:05:47 60点赞 251收藏 97评论

啤酒的粉丝们,先出来打一架。站站好:

——第一个出场的队列是:全麦芽啤的代表,德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高,但麦芽香味突出。

——接下来的队列是:黑啤,该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。起源于德国,以德国慕尼黑皇家(HB)黑啤最为著名。但后来被世人所知的是来自英国的吉尼斯黑啤酒(Guinness),是的就是那个创办了世界纪录的吉尼斯。

——后面的队列:等等

(其实种类非常多,分类方法也较多,例如颜色:淡色、褐色、浓色等,所以仅列出两类最为典型的,但另外要说的,工业啤酒并不参与此次列队全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!

最后,看到这么多啤酒,作为粉丝的你,是个瘦子还是个胖子

啤酒 VS 啤酒肚?

关于啤酒,首先请你摸摸你的肚子,认真思考一会,这些年你充了气的肚皮和啤酒有什么关系?
为什么每个发福的胖子都有个东西叫——啤酒肚?

全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!

也许因为
—啤酒和撸串最配?
—啤酒和火锅最配?
—啤酒和小龙虾最配?

全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!它这么百搭,难道就应该和大肚子配吗?

有的朋友担心说,常喝啤酒会使人发胖,产生啤酒肚。实际上把喝啤酒与发胖联系在一起是没有道理的。
啤酒中并不含有使人体发胖的高脂肪,所以喝啤酒本身不会使人发胖。
很多中年男子的肚子像西瓜一样鼓了出来,这似乎是营养过剩所致,其实,啤酒肚的出现,可能是营养不良的一个信号。
——来自度娘“啤酒肚”

是的,啤酒肚的出现只有两个标志:

  1. 【中年男子俱乐部】欢迎你!

  2. 吃太多动太少肉没处长存在肚子上,你,不健康了!

锅甩掉,啤酒必须站的更直了,作为水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,来自度娘:

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。

“少量饮用”,面对啤酒这么社交性的饮料,真的做得到吗?
毕竟很多时候,需要酒来考验一下我们的虚假友谊!

全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!

并且历史告诉我们,“有酒就应该喝掉,放太多很危险的。”

啤酒灾难

有一个灾难,就是因为堆积的啤酒引起:

1814年10月17日的午后,伦敦的啤酒仓库管理员乔治检查着库中的波特啤酒。
作为一个身经百战的老员工,当他看到有个700磅(350公斤)酒桶的桶箍松掉时,并没有在意。
他只想着,或许叫箍桶匠来修一下就好了。「遇到问题不要慌,挨到下班就是下个人的事情了!」

但没多久以后,这桶酒因为承受不住压力,忽然爆开了。
随之而来的,是像多米诺骨牌一样,剧烈的连锁反应:其他酒桶跟着爆开。

最终结果是,仓库里的总计将近1400多吨,深色,味道浓烈,粘稠的波特啤酒,全部流了出来。
好死不死,这仓库建在街区的高处,且不结实。

于是一大波啤酒将仓库的墙压塌,然后冲到街道上,形成一道黑色的激流,流进民居,淹没了民居的地下室,中间毁坏……(省略杂七杂八的物体)

以及8条命,包括一个3岁和一个4岁两个孩子。

这就是啤酒历史上最著名的灾难,「啤酒淹灾」

全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!

肤浅如你,关于啤酒,知道多少?
——燕京、哈尔滨、青岛、百威、喜力、嘉士伯
——白啤酒、清啤酒、黑啤酒
——精酿啤酒、工业啤酒

这些知识都不够让你在芸芸众生在鹤立鸡群,毕竟,没有(qí)(pā)的知识储备,怎么对得起圆鼓鼓的“啤酒肚”?

世界三大啤酒节

  • 德国慕尼黑啤酒节

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每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行,持续两周,到十月的第一个星期天为止,是慕尼黑一年中最盛大的活动。为了啤酒节活动专门酿制的一种啤酒叫做“Wiesenbier”,比一般的啤酒颜色更深,酒劲儿也更大;上酒的时候用的容量为一升的大酒杯

送酒的,是身穿巴伐利亚民族服装的女服务员。这套衣服的特色正如慕尼黑啤酒节的别名——“大波”啤酒节,我只发图,我不描述:

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  • 英国伦敦啤酒节

每年的8月1日至5日是英国伦敦啤酒节,始于1978年,2005年起它于伦敦西部的奥林匹亚展览大厅举行。

全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!

英国是除德国之外的另一个啤酒大国,而伦敦西部则是英国啤酒的中心,所以现在它已被喻为是"世界最大的酒馆",届时你将会品尝到种类繁多、口味各异的啤酒,甚至别出心裁,比如有加欧石楠的香料啤酒,加蜂蜜、香蕉的风味啤酒。所有酒水都是由小型作坊用手工方法制造,并且多产自英国。

自上世纪70年代起,英国对酒的各种法律的改革,激活了英国几百家传统的精酿工厂,更催生了如今渗透到英国人生活中的元素——酒吧的发展。

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  • 美国丹佛啤酒节(GABF)

世界上能喝到最多种类啤酒的国家是美国,能喝到最多种类啤酒的地方是美国啤酒节。300多年前,一批来自“啤酒之乡”德国的移民在美国安家落户,创建城市。美国不仅生产出了能与德国同类产品相媲美的淡味啤酒,还创造出新的品种——美式黑啤酒

丹佛啤酒节在每年的9月为期3天,全美国以及周边国家爱好啤酒的人们会欢聚一堂,除了爽口的啤酒外,喜欢音乐的美国人让音乐和啤酒充分融合,传统的Blues,乡村还有摇滚乐都在啤酒节的各个地方上演。

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奇葩啤酒大盘点

即使你已经去了这三个啤酒爱好者的殿堂朝圣,你也不一定喝过世界上所有种类的啤酒,毕竟人的创造力无限大,毕竟......人不如狗(汪汪汪全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!

  • 狗狗专供Kwispelbier——来自荷兰

荷兰南部一个小镇的宠物用品店店主特雷-百伦敦用啤酒精和麦芽为她心爱的德国魏玛猎狗制造了啤酒,并开始了在店内销售。
起因是“有一年他们带着自家的狗去奥地利打猎,其中有一天他坐在阳台上,喝着啤酒晒太阳。因此,他在想,我的狗狗也得喝点才行。”回国后他就委托了一家酒厂生产瓶装的不含酒精的啤酒,并把牌子取名为Kwispelbier。Kwispel是荷兰话,意思是摇着尾巴。
这种狗啤酒进入市场销售,打的广告是“你最好朋友的啤酒”。

它的成分是麦芽和牛肉提取物,这种啤酒当然是对动物体无害的,但最大的问题是或许你的狗狗过得比你还要好,因为它的价格是喜力的三倍以上。

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  • 67度的啤酒-蛇毒(Snake Venom)——来自苏格兰

苏格兰Brewmeister啤酒厂推出了一款名为“蛇毒(Snake Venom)”的啤酒,以高达67%的酒精度,成为有史以来最强劲的啤酒。

它所用的酿酒原料包括烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟,售价为50英镑/275毫升。和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一样,在发酵过程中,蛇毒也经历了至关重要的冰冻过程。

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  • 智利辣椒啤酒——来自美国,亚利桑那州

这种在亚利桑拉州Cave Creek酿造的的啤酒每瓶都有一颗货真价实的智利辣椒,专门满足猎奇人的口胃。据品尝过的人返回的信息,从上倒下都会辣得神魂颠倒。
智利辣椒:号称地狱之火,全世界公认的辣。)

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  • 修道院啤酒——欧洲,多数来自比利时

多年之前,修道院的修道士斋戒,1664年,法国的一个修道院觉得修道士在斋戒日太辛苦,放宽了规定,规定修道士可以喝点啤酒代替食物充饥(毕竟是大麦酿的)但是必须是修道士自己酿造,因为修道士只能用自己劳动换取食物,后来传遍欧洲。一直到法国革命和世界大战,修道院啤酒才日渐衰落,最后几乎濒临灭绝。

而现在,修道院啤酒包含两种类型:
—修道士亲身参与酿制的Trappist Beer(特拉比斯特啤酒)
—授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer(阿贝啤酒)

真正的修道院啤酒Trappist Beer(特拉比斯特啤酒),必须满足:

  1. 啤酒厂要在修道院内;

  2. 院内的僧侣必须在酒厂的生产和策略上发挥作用;

  3. 销售啤酒所得的利润必须用于支持修道院和社会活动。

Abbey Beer(阿贝啤酒) 修道院风格啤酒,有以下特点:

  1. 由非特拉普修道院酿造——比如圣本笃修会;

  2. 在现存修道院的商业安排下由商业啤酒厂生产;

  3. 由商业啤酒厂生产,但冠以已经不存在的或是虚构的修道院名称;

  4. 由商业啤酒厂生产,只给出一个含糊的修道院品牌,而不涉及特定的修道院。

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  • 妈妈咪呀比萨啤酒Mamma Mia Pizza Beer——来自美国,芝加哥

披萨风味的啤酒,西红柿、罗勒、大蒜、意大利香肠和芝士,披萨有的味道,这款啤酒里面都有。

  • 笑气啤酒——来自捷克

这种诡异的啤酒中注入了笑气,可以想象得到边喝边笑的场面,不过功效只能维持数秒。

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还有种种奇葩口味的啤酒,就不一一盘点了,不外乎就是什么巧克力太妃糖甜甜圈海盐柠檬草混合香料,酸甜苦辣而已,没在怕的!
反正遇到啤酒,不论你身在何处,和谁在一起,举起酒杯,大喊“Cheers!”就对了。

全麦芽啤VS黑啤?没去过这些啤酒节,都不敢称真行家!

啤酒,曾被称为“陪你战斗到世界末日”的饮料,美国在冷战做核爆测试,距离原爆点400米的啤酒破损很小,受辐射程度仍在安全范围内。

所以希望,热爱啤酒的你,患上一种叫做【空杯恐惧症(Cenosillicaphobia)】的心理疾病,症状是非常恐惧被喝光的空杯子,任何时候,你能和它,战斗到最后好吗?

毕竟,喝酒这件事,一人我饮酒醉,多人......我自己醉。

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