#原创新人#kitchenaid 凯膳怡 厨师机—我的新年新甜蜜
爸妈喜欢吃面食,但是他们不喜欢外面买的,就爱自己做。我担心他们年纪大了,揉面太辛苦,再加上自己平时喜欢捣鼓点小小的烘焙,就想买台厨师机。我做了下功课,在凯伍德和KA之间犹豫,都是有口碑的厨师机,机器还是有保障的,后来看了详情页,KA的搅拌桶有把手,为了爸妈方便,所以最后还是选择KA啦。
购买渠道:KA天猫旗舰店,然后按照妈妈的喜好,选了红色(原话:红色多喜庆啊),还是建议活动时候入手哦,不仅降价还有赠品~
开箱
原纸箱外面还套了纸箱,厨师机被泡沫包围着。
连同泡沫一起拿出来~
拆掉之后我把泡沫放回纸箱了~
厨师机真的好重,怕压到吃饭的桌子 ,赶紧搬到地上。 除了机子外,还有一个搅拌桶、一个面勾、一个打蛋器、一个搅拌桨、一个防溅盖(右边透明那个)。
厨师机整体图,不瞒你说,我是把它放倒了拍的...因为厨房太乱了不好意思让你们看到
有10个档位,贴一张官方说明~
机头是品牌logo和配件连接处(就是圆圆的那里),可以安装压面机这些配件。
盖子是卡住的,旋一下左边的把柄才可以打开,拧紧了在日常操作中盖子是不会掉的。打开后是这样子。盖子没有和机身有连接的地方,这点不太好,感觉容易丢。
这款厨师机是抬头式的,机身另一边是让机器抬头的按键,把滑杆从左往右拨,同时顶住机头往上抬就可以了,当滑杆在左边的时候是抬不动的哦
抬头成功~这样安装配件方便点~
3个配件,和6s的对比,其实差不多高,搅拌桨和面勾是陶瓷的,打蛋器是不锈钢,搅拌桶约等于1.5个6s
至于安装配件,我觉得是简单的,像这样对齐了,然后握着配件往上顶,顶到头了再逆时针旋转就可以卡住了,拆卸的时候是顺时针旋转~
这款厨师机的容量算是KA系列中最小的,但是对于我的家庭也是足够了,平时朋友来也能满足~话不多说,先来动手试一下吧。
一开始按照说明用花生油擦了然后用清洁剂洗了下,再用面团搅拌下清洁好了。然后打开下厨房app找了一个简单的蛋糕卷配方~
简单粗暴,材料准备:
蛋白4个 蛋黄4个 蓝莓若干
白砂糖40g(10g加入蛋黄,30g加入蛋白)
玉米油40g 低筋粉40g 牛奶40g
烤盘模具和油纸
准备就绪,开始动手~
安装好打蛋网,鸡蛋分离出蛋白(蛋黄不要扔),然后将其加到搅拌桶内打发,出现粗粗的泡沫后,分次加入细砂糖(总共30g的量!),继续打发到湿性偏硬的状态~放入冰箱冷藏待用,也可以打到出大弯勾的状态。这时我用的是8-10档位。
剩余的10g糖加到蛋黄里,打蛋网清洁后擦干水分继续打发,打到蛋黄颜色发白,糖融化之后,
加入油继续搅拌均匀。
烤箱180度预热。
蛋黄加入牛奶搅拌均匀,然后
筛入低粉(不要粗暴地直接倒进去哦!),用刮刀搅拌下再用打蛋网打匀,几十秒就可以啦。
从冰箱取出蛋白,搅拌几下,让它变得顺滑点~然后先挖大概三分之一的
蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。再倒入全部蛋白切拌均匀。模具清洁后擦干水分,铺上油纸,将前面的蛋白蛋黄倒入磨具里,震几下震掉气泡再放入烤箱中层,定时15分钟(不是标准时间,具体还要看自己的烤箱)~
蛋糕出炉后震出底部热气,再把它倒扣在烤网上,撕掉油纸,再倒扣回来,盖一张油纸晾一下。
打蛋网洗好擦掉水分,20g糖加入到200g淡奶油中,打发到奶油不流动、足够硬的状态,然后
将奶油均匀抹在蛋糕片上,加入蓝莓若干(或者可以加其他水果,不加也是OK的),小心地卷起来。放
入冰箱冷藏(是冷藏!)定型。
拿掉油纸后用刀切一下就OK啦~厚度可以自己选择
松软的蛋糕包裹着鲜滑的奶油和甜甜的心意~厨师机的第一次就贡献给我啦
嘿嘿,虽然一开始买厨师机的初衷是让爸妈揉面不那么辛苦,不过也有为了满足我那点小小的烘焙爱好啦。我不是什么大手子,平时就在下厨房搜一些简单的配方做,卖相不佳但是我还是好喜欢~毕竟是自己亲手做出来的。
厨师机虽然贵,不过有了年终奖再加上活动时期买有赠品,还是很划算的,毕竟这也不是快消品~厨师机还算比较贵的,入手需谨慎哦~如果需求不高,可以试下电动打蛋器。
优点:
方便,不管是揉面还是打发确实比手动的要快,省时省力。
功率小但是效率不低,手套膜我是十来分钟就揉出来了。
有把手,拿方便。
操作简单,教了一次我妈妈都可以自己操作了。
缺点:
贵!这个还需要什么理由吗?
重!把它从地上搬到桌子我都好累,不能放在承重能力弱的桌子上,最好是大理石板,而且尽量往里靠,妈妈第一次把厨师机放在边缘我都好担心它会倾倒。
噪音!不过能承受范围内也还好,有人的时候我就关上厨房门~
我收到的机器抬头连接处有一坨东西,问了客服是润滑油,可能是运输过程中颠簸出来的 看了一下别人的没有,羡慕
下一次就晒晒用它来做面吧~
duduapp
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白浅浅1990
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