法国葡萄酒不只波尔多，还有许多值得你喝

葡萄酒特别有魅力的一点就是他的多样性

甜、酸、涩、有泡、没泡、桃红、白、红，样样俱全，总有更打动你的那款

所以想给大家推荐一些各色各样、具有典型性的葡萄酒，能让大家开始尝试

而对于葡萄酒心生向往的小伙伴，法国酒毫无疑问是最适合你的第一杯

不过法国有一个特点，让人很挠头，就是酒标上习惯标地名（当然还用的法语标地名）

它默认你看到这个地名，就该知道这款酒应该使用的葡萄品种以及酒的大致风格

所以法国葡萄酒对消费者是有点点门槛的，今天就给大家盘点一下：法国主要葡萄酒产区的常见风格

整理一下酒标上写的地名和代表的品种风格

快收藏起来，以后可以照着它来喝酒啦~（按产区法语名的字母顺序写啦）

产区一：阿尔萨斯 Alsace

————————用法国方式做德国葡萄品种的酒

法国东北角，紧挨德国，历史上曾几度属于德国、又几度归于法国。直到二战之后，逐渐稳定，葡萄酒产业才正儿八经的好好发展起来。不可避免的受到法国和德国两国葡萄酒风格的同时影响。一句话总结：用法国方式做德国葡萄品种的酒

阿尔萨斯是我特别喜欢的一个法国产区，风景超美的，房子延续了德国南部的风格，有好多五颜六色小房子。阿尔萨斯西边是孚日山，东边是德国黑森林，环境那个好呀。孚日山就是矿泉水很出名的孚日山，黑森林就是《白雪公主》那个黑森林

整个环境美的像避世而居的仙女，做的酒也是这个画风。这是一个以白葡萄酒为主的产区，有7个白葡萄品种，被称为“七仙女”，其中就有“仙女品种”雷司令（Riesling），整个就是“仙儿”。相比德国的雷司令，阿尔萨斯雷司令大多都是干型的且口感更圆润

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除了雷司令，琼瑶浆（Gewurztraminer）也是阿尔萨斯的招牌，琼瑶浆真是不愧它的名字，超级芳香，最明显的是荔枝香气，还有玫瑰精油、生姜的香气。小伙伴们可以试试，这几乎是每一个接触葡萄酒的人第一个能盲品出来的品种，因为这个香气你闻一次就忘不了

唯一的红葡萄品种是黑皮诺，比起下面要提到的经典产区勃艮第，阿尔萨斯的则少了些复杂度、矿物感，更多的是成熟的果香

产区二：博若莱 Beaujolais

————————新酒节说的就是这里，等到今年11月之后再喝吧，喝最新鲜的

紧挨着大名鼎鼎的勃艮第南部，地理上无限接近，但是勃艮第会说，我们和博若莱是两个产区。的确，两家风格完全不同，使用的葡萄品种不一样。博若莱几乎是压倒性的红葡萄酒，使用的是一个叫佳美（Gamay）的葡萄品种，红色浆果味，不怎么涩哦

而且博若莱还有一个“产区明星”：博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）在采收当年11月的第三个星期四就发售，没有漫长陈年，所以保留了非常纯粹的果味，没有复杂的陈年香气，所以可以想象，喝起来的感觉是非常美好的。所以新酒一度拯救了博若莱产区，在全球都备受追捧。但如今，也因为新酒的过于成功，掩盖了博若莱产区其实是有实力做具有陈年能力的佳美葡萄酒的，尤其是这10个Cru（通俗讲就是10块被划定的地）▼

认准图片右下角这10个Cru的名字哦

产区四：波尔多 Bordeaux

————————大名鼎鼎，无法忽视

波尔多作为法国葡萄酒最著名的存在，这里我简单再复习一下，波尔多主要做不同葡萄品种的混酿葡萄酒，主要的红葡萄是：赤霞珠、美乐、品丽珠；白葡萄是：长相思、赛美容。波尔多除了可以做干红、干白、甜白，还有桃红和起泡酒

产区五：勃艮第 Bourgogne

————————一瓶酒能换北京市中心一米地的昂贵产区

法国葡萄酒的又一大巅峰，将风土多样性发挥到极致。这里的红葡萄酒几乎都是单一品种的黑皮诺，Wine Searcher 统计每年最昂贵的TOP50葡萄酒，前十名里有5个都是勃艮第黑皮诺，*级特级园比如 Chambertin，Le Musigny，Richebourg▼

前十名里还有两个是勃艮第白葡萄酒，他们大多是用橡木桶陈年甚至发酵的霞多丽，口感肥厚、饱满、复杂，可以长时间陈年，比如大名鼎鼎的蒙哈榭（Le Montrachet）特级园等▼

认准上面几个词（前面加连字符以及其它词的，就是别个产区了）有朋友请你吃饭喝这个，恩，真爱无疑，鉴定完毕

勃艮第还有一种白葡萄酒也同样是用霞多丽做的，更强调凌冽的口感、清瘦的酒体还有矿物感，这种来自夏布利（Chablis）

产区五：香槟 Champagne

——————————起泡酒格调之顶峰，不过它可不是人见人爱的起泡小甜水儿

只有香槟产区产的、乖乖按照法规生产的起泡酒才能被称为香槟。

香槟产区冷凉，且有特殊的土壤，使得香槟具有无与伦比的清爽酸度，非常适合做开胃酒。最常见的香槟是无年份NV，还有只有特定年份才能生产的年份香槟。主要使用的葡萄品种有三种：霞多丽、黑皮诺、皮诺默尼耶

产区六：朗格多克-鲁西荣 Languedoc Rousillon

——————————高性价比，酒类丰富，你却不知道它

想给朗格多克-鲁西荣叫个屈。位于法国南部，地中海沿岸，气候温暖，阳光灿烂，自然环境非常适合生产葡萄酒，葡萄园面积大、产量大，历史上这里生产大批量低质低价的餐酒（Vin de Table）。其实近些年南法经历了全法产区最大的变革。如今也有品质更高的AOC级别酒，比如标着Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages 还有Collioure。这类干红大多是用歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合怀特(Mourvedre)，佳丽酿（Carignan）的混酿▼

另外鲁西荣还有一种特殊的酒叫做天然甜酒 (VDN，Vin Doux Naturel)，是一种加强酒精到15度以上的加强酒。可以分为非氧化型和氧化型的两大类：

非氧化型，比如酒标上写作Muscat de Rivesaltes，用麝香葡萄Muscat来做，保留品种的花香果香

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另一种氧化型比如 Banyuls，Maury，常经过长时间橡木桶陈年，发展出坚果、肉桂、巧克力、咖啡的香气，有些还能陈年超过100年！

产区七：卢瓦尔河谷 Loire Valley

——————————从内陆到海边，如此丰富的种类

卢瓦尔河是法国的母亲河，河岸有很多超美的大城堡。因为产区沿河，所以整个产区蔓延很长，从中心内陆直到大西洋，所以其实卢瓦尔河谷内部的风格是非常多样的，白的、红的、干型的、甜型的。主要使用的葡萄品种有：

长相思：长相思的起源地，不同于新西兰强烈的青草风味，这里更为细腻且矿物感更强，两个最有名的*级产区：桑塞尔(Sancerre)，普伊芙美(Pouilly Fume)▼

白诗南：白诗南常见于卢瓦尔河更靠近大西洋的那一段，比如武弗雷(Vouvray)常常带点甜度，做半干型的酒，同时带有白诗南的青苹果香气和高酸度；还可以做贵腐酒 Coteaux du Layon；还可以做起泡酒Cremant de Loire ▼

品丽珠：卢瓦尔河谷的红葡萄酒大多都是用品丽珠，认准酒标上写着Chinon，Bourgueil，通常都有明显的草本植物味道，还有红果子的味道

产区八：罗讷河谷 Rhone

——————————一个罗纳分南北，各有各的美

又一个高品质法国葡萄酒产区，分为北罗和南罗两个产区：

北罗面积更小、品质更高、产量更小、价格更贵，红葡萄酒用西拉(Syrah)酿造，比起像巧克力一样浓郁的澳洲设拉子(Shiraz)，北罗的西拉更多香料的香气，黑橄榄、李子等的味道，尤其是Saint Joseph，还有*级产区Hermitage, Hermitage产量太小，非常稀有少见，和它相邻的Crozes-Hermitage可以算的上是低配版的替代▼

南罗产量更大，红葡萄酒与北罗使用的西拉不同，使用歌海娜为主的多个葡萄品种混酿做成的，比如罗讷河谷产区(Cote du Rhone)，罗讷河谷村庄级(Cote du Rhone Village)，还有最经典的子产区是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)，酒瓶瓶型很特殊，还带浮雕▼

产区九：法国西南部 Southwest France

——————————不只是Ctrl+V的波尔多

法国西南部产区紧邻波尔多，再加上波尔多享誉世界的知名度，所以西南产区可以分为两大部分，一部分被称为“波尔多复制(Bordeaux Copies)”，另外一大片被称作西南法。

作为波尔多复制的那部分，可以说是波尔多有什么，它就有什么，干白(Montravel), 干红(Bergerac), 贵腐甜白(Monbazillac)全都有，风格相似，价格更低

西南法那部分使用一些当地特有的葡萄品种，比如单那(Tannat)，少有的红皮红肉的品种，口感非常涩，Madiran产区就是以单那为主；小芒森(Petit Manseng)，品质很高，带有强烈的芒果等热带水果香气，再加上浓郁饱满的酒体，高酸度，非常有潜力的品种，和其他几个品种做混酿常见于Jurançon产区

最后想说：

法国产区风格多样，好多各种各样的酒，今天只推荐了两款，抓了一些最常见的酒介绍给大家。其实还有好多特例的，比方勃艮第的白葡萄酒也不只有霞多丽做的，还有阿里高特Aligote，还有一个特有的小众品种，甚至还有长相思。想要探索葡萄酒的小伙伴们，后期继续~