【食之有味】 篇三：#热征#食欲之秋#号称北京工体“最红”地桌烤肉到底名副其实吗？

工体“最红”？？？

博主地地道道的四川人，非神非仙，但也是吃货一枚。活在北京，最大的不爽就是好吃的东西没有四川的丰富。

起因是这样的：

连续好几周，在朋友圈看到不同的好几个朋友去吃了同一家地桌烤肉，今天在办公室竟然也有同事向我安利这家烤肉，好吧，神了，巧了。我说根本不知道在工体有这样一家烤肉店啊！据说还是各类网红大咖常去的这家店，而自己本身也是网红。周末排队基本上是吃不上的，但我心里真没有太在意。

今天一整天一直在埋头工作，烧脑啊烧啊……开脑洞啊开啊……各位，你们能体谅创意工作者的辛酸吗。

结束了今天工作的最后一项任务，抬头，已经是超过了22:00……

没吃晚饭的我已经饿得前胸贴后背，那种对肉食纤维的本能欲望特别强烈，突然间就想起了这家叫“马路牙子”的烤肉店，好吧今天周四，应该排队用餐的人不多。立马打的，飞奔工体……

1）防止失望，事先research相当重要

打开大众点评，这位地桌烤肉的确有很高的评分，初步可信。

再细看推荐菜品，也比较符合我的胃口。希望不要失望，因为博主我撕下过很多所谓“网红店”的虚伪面具。

2）店铺位置奇特

这是工体酒吧最密集的地段，真的服了老板了，把店开在这里，真心有点不好找。

以为你马上要进入高级会所了哇？抱歉，你是去地下负一层吃烤肉而已。

进门之前，你很有可能被满大街的酒托拉住：“哥~你是来喝酒的么？这里来，有热辣表演，来吗！”@##￥%%￥%%……

3) 开吃不废话

今天人少我并没有排队，但放眼望去，尼玛！！！整个店就7张桌子！！！

其他桌都是两人三人成群的围坐在一起，而博主就一人孤零零的望着大家……

有点意外的是，这里根本没有菜单，需要你实地点菜。

所有的菜品都展示在冰柜里面，食客不可以用手触碰，你点，服务员帮你取菜。

明确拒绝顾客亲自用手选菜，商家的这一做法显得有些强势，但是我表示理解，的确有些顾客会不小心污染菜品。

我选了这里的几个必点菜品，坐等上菜咯~

可惜，先上的是炭火，不是菜。

菜不一会儿就上齐了。

特色酸菜。可凉吃，可加热。先夹了一小口：不咸，若有似无的酸味，口感清冽崔爽，一瞬间就开启了我的食欲匣子。实话实话，博主我是一个对食物很挑剔的人，不能说谎。

特色五样拼凉菜。味道和之前的酸菜有异曲同工之妙，但是黄瓜里面添加了类似朝鲜泡菜才有的那种辣椒粉，略显刺激。这道菜是开胃好菜。

烤牛排。一份只有3大片……

五花肉。

特色口蘑。没搞懂，就一个蘑菇，有什么好特色的？

现烤蒜蓉茄子。

好了，可以开烤了吧，

服务员要求我不要动……

后来慢慢告诉我，所有的菜品中需要最先烤炙牛排，因为牛排烤炙火候非常不好掌握，很多顾客操作不够专业。服务员这样做是为了保证牛排的口感。

这个服务员是个韩国小哥，把烤好的牛肉整体排列，真的很让我这样的强迫症患者满意。

这里提供了三种蘸料：

黑胡椒汁，

韩式辣酱，

辣椒粉。（哈哈哈这个和四川串串蘸料高度相似噢，但是里面没有花椒粉）

我听从了韩国小哥的建议，牛排搭配一点黑胡椒汁。挑逗起味蕾的第一刻：妈呀，味道有点重了！

牛排肉本来就是腌制过的，黑胡椒汁又是被浓烈调制的，两者相碰撞真心有点过头了。我一个重口味的四川人都表示有点不能接受。个人认为，不要蘸一点东西，直接吃，这道牛排肉才真的好吃：口感滑嫩，香气四溢，能给你的唇齿之间留下醇厚之感。

五花肉，博主自己动手了，油脂不停地滴出，外皮有一点硬化，搭配韩式辣酱——完美。肉质已经变得焦嫩结合，辣酱里面带了一点酸味，可以巧妙地解腻。前两道烤肉已经讨得了博主的欢心。

之前被我稍微diss的口蘑被烤成了这个样，服务员解释说：这些汁水完全是蘑菇本身渗透出来的，菌丝里面的水份蒸发才会有这样的视觉效果。

轻轻地吮吸，超！！！级！！！鲜！！！美！！！，不需要任何调料，这才是大自然本来的味道，汁水中渗透了蘑菇的香气精华。

将汁水喝光，再慢慢品味，今晚其实我最爱的是它。

特色酸菜加热一会儿之后，我认为在之前的味道之上又有了新境界，解油腻神菜。

茄子外皮被烤得焦脆发黑，内瓤却和蒜蓉们搞得火热，最终给你的味蕾带来丝滑又辛辣的绝妙体验。

还有一个韩式吃烤肉法必须放出来。

不知不觉博主已经喝完了一大瓶啤酒，这个牌子是老板墙裂推荐的。

原谅我今天实在太饿了，几乎空盘了。

放上价格明显，各位心中也好有个底。

4）这家地桌烤肉究竟如何

——10分制——

味道：9.5分

服务：9分

菜品成色：8.5分

用餐环境：5分

价格：7分

值得来马路牙子的理由：

1-味道很好，菜品独具特色。

2-服务体验佳，且服务员专业。

3-特色烧烤文化氛围浓厚，适合家庭朋友小聚。

4-24小时营业。

不来马路牙子的理由：

1-人多，建议非节假日避开高峰期来就餐。

2-火炭温度高，夏季会热化食客。

3-店铺面积太小，密闭空间恐惧症患者慎入。

4-用餐环境太吵。

5-价格小贵，但与菜品品质相对等。

可以很负责地说，就味道而言这家地桌烤肉是名副其实的，没有让人失望……

地址：在工体西路，首先找到纯K，就在旁边。

【食之有味】的美食系列将一直开展下去，期待你宝贵的意见和建议，谢谢大家。