节省空间,满足中西两种需要——博世蒸烤一体机 HSG636XS6

2018-08-15 10:00:19 76点赞 305收藏 231评论

一、购买原因及选择——蒸烤一体,节省空间,满足中西两种需要;外部蒸汽

博世蒸烤一体机hsg636xs6是去年年初购入的,拖延症患者现在才来晒单。因为男票喜欢吃甜点,所以有空的时候经常会折腾一下烘焙,设计橱柜的时候非常想买一款嵌入式烤箱,但是lz家里厨房空间限制,没办法做高柜,所以就放弃了,但一款嵌入式烤箱一直是我的梦啊~~

自从上了张大妈以后,就是不断的被种草,不断的买买买,前年我家橱柜进行了第一次改造,改装了一个地柜,安装了西门子洗碗机,简直是神器啊,剩饭剩菜往垃圾处理器一倒,碗筷丢洗碗机,擦擦桌子台面就可以愉快的去看电视了……

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有了第一次的经验,一直就琢磨着再次改造橱柜,换掉家里的小烤箱,升级嵌入式烤箱,品牌没有过多纠结,直接就选择博士或者西门子。被值友们又普及了博世蒸烤一体机外部蒸汽的概念。

据说美诺蒸箱几乎所有机型采用的都是外部蒸汽,博西只有蒸烤一体机采用的是外部蒸汽,博世西门子的纯蒸箱采用的是内部蒸汽。

简单来说,外部蒸汽是将水箱内的水制造成水蒸气后,均匀喷向腔内,内部蒸汽是在腔内靠沸水蒸发,制造水蒸汽。最明显的感受就是内部蒸汽相对来说产生的水汽会更多,腔内的水垢也会更多,而且容易串味。当然外部蒸汽不是说完全没有水汽水垢,只是说相对来说很少,简单清理,定期运行除垢模式就可以了。

以前听朋友说过,蒸箱也是非常实用的一款厨房电器,我家的位置既装烤箱又装蒸箱是不可能的,所以蒸烤一体机既节省了空间,又满足了两种需要。 博世蒸烤一体机应该是基本具备了博世蒸箱的蒸功能,而且是外部蒸汽,相对于旗舰款烤箱,缺少的是高温自清洁,只有氧化自清洁(达不到那么高的温度)和自动除垢。如果没有对烤肉等多油污染的烹饪有特殊爱好需要高温自清洁,一体机是完全可以胜任蒸和烤两种需要的。

至于尺寸,如果安装空间条件允许,我觉得尽量买大不买小吧,我选择的是71L,一般的地柜高柜都可以装。大家可以在购买前,上博世官网查一下安装尺寸。

节省空间,满足中西两种需要——博世蒸烤一体机 HSG636XS6

二、购买途径——海淘

博世蒸烤一体机都支持中文,而且全球联保(可能某些地区有区域限制,可以先拨打400售后了解解清楚)。所以我们直接选择了一家跨境物流公司从德国下单,转运国内,选择的是包损包税的物流方式,按件的体积和重量收费。因为是按件计算物流费用,所以越贵的机型海淘才越划算,低端机型算上物流税费可能比国内还贵。当时,我们基本锁定的是hsg636es1和hsg636xs6,价格相差1000元,差别主要是三层导轨(这个海淘单卖大概是900-1000元,将烤盘或者支架像抽屉一样抽出来,实际使用很方便),家居互联(就是可以手机app控制),另外还有两个鸡肋的烤箱菜单选择功能,其实一开始,我觉得这多出来的功能也没太大意义,但是差价1000,小伙伴们相互一怂恿,觉得反正1000元买了也不吃亏,xs6当时放国内也算旗舰款了,回到原来那条原则了,越高端的机型价格优势越大,我们就直接选定hsg636xs6了。


德国物流仓库的照片,当时发的朋友圈德国物流仓库的照片,当时发的朋友圈


海淘比我想象的要快很多,据说是前面的路程都是空运,国内深圳开始是汽运物流到家,整个过程大概就是十来天吧,我们收到要物流送货消息的时候都惊呆了,其他几个小伙伴还都在装修,我作为唯一一个入住了的最早拆箱试用了。


三、拆箱晒单

德国境内据说就是裸箱运输的,国内物流部分加了木架加固。

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之前跟小伙伴们还一直纠结这款机器的产地,因为目前博世在全球都有工厂,所以每款机型都可能产自不同的国家,而这一款当时在各大德国网站都没找到产地的描述,看到实物后放心了,made in Germany,(不要鄙视我们迷信德国产喔)~


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这张更清楚节省空间,满足中西两种需要——博世蒸烤一体机 HSG636XS6,哈哈哈


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这里要感谢中国式好物业,每次都帮我拆各种网购商品的木架。重点是电话10分钟内就到,而且是免费的,免费的,免费的~~


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这是德国的原箱,不知道哪一段物流又在塑料密封外加了保鲜膜。

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好了,迅速拆箱

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三层导轨(后期使用后,发现三层导轨非常实用,推荐~~~)

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家居互联home connect

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来张整体照

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德标插座,16A,250V(电压没问题)。


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三、安装

(一)电压通用,插座不通用

这里注意了,欧标插座如果直接插国内的两孔,通电是没问题,但是缺少了地线,不安全,有三种解决方案:

1,安装欧标插座面板

淘宝家很多,我是跟小伙伴一起在德国亚马逊直邮的

要注意下,这种插座面板,插座和盖板是分开买的,不要漏了。

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另外,欧标插座的底盒跟国内86的不一样,是80底盒。最好在装修前购买相应的底盒预埋好。偶试了安装在86底盒上,除了有点盖不住,还是能用,如果在不起眼的位置,比如橱柜里面,影响不大。(借用淘宝图)

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2,更换插头(请注意购买16A的,是否影响保修,最好询问当地售后)

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3,使用转接头(有大功率的,淘宝截图)

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(二)安装尺寸

基本上博西71L的都是同样的安装尺寸,高柜、地柜都能装,我家是橱柜再改造,只有地柜。高柜可能更方便点,省的弯腰,呵呵~~

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高度一般都够,需要注意的是深度,我家是拆掉了地柜的背板,另外插座建议留在隔壁柜里面,功率比较高,厨房电路改造的时候要注意。

感谢我的橱柜师傅,忙活了半天时间帮我改造橱柜,成功装入地柜。(原本这个柜子宽一点,师傅帮我用拆下来的柜门完美改造好了)

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四、使用体验

(一)基本设置

1、设置中文

迫不及待通电试机了,先设置语言

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中文界面就是好,对于这种菜单特别多,如lz这样英文又一般的,海淘机器一定得先查清楚是否支持中文。

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2、家居互联,设置好wifi,

之前觉得很鸡肋的手机控制,实际用下来,觉得也挺实用的,一是手机app有很丰富的菜单,可以直接选择预设菜单的程序。二是手机app的各种设置更细。三是方便坐在客厅用手机观察剩余烹饪时间。



(二)烤功能

1、烘焙感应和精控探针

虽然是蒸烤一体机,除了不具备旗舰款烤箱的高温自清洁,其他功能还是一应俱全的,比如高端型号才具备的烘焙感应,很实用。(图片来自官网宣传)

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烤肉必备的精控探针(肉类温度计),使用的时候要注意,食材要完全包覆整个探针。

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2、丰富的烤箱功能菜单

加热类型:4D热风,顶部/底部加热,节能热风,顶部/底部节能加热,热风烧烤,烧烤(大面积),烧烤(小面积),披萨设置,深度加热,慢速烹饪,底部加热,脱水,保温,暖盘

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类别选择:蛋糕、面包,烘焙食品蛋奶酥,冷冻产品,家禽,肉,鱼,配菜蔬菜,甜点蜜饯,腌渍消毒,重新加热烤脆,解冻食品


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3、蒸气辅助烧烤

我们烤一些需要外酥内水嫩的大块肉类,或者是法式面包等,都可以选择加热的模式后,在使用界面,选择“蒸汽辅助”


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蒸汽辅助有4档强度

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4、实际体验


试了个最简单的蛋黄酥,大烤箱就是爽,可以一盘同时烤很多。

中间的圆环会显示剩余时间和设置温度,温度下面有一条白线,慢慢会变成红线,就代表机器内部达到设定温度了。(第一次使用,不了解烤箱的脾气,所以我放了个温度计在里面)

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手机里翻出来的陈年老照片,随手做的,不漂亮慎拍啊,哈哈

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(三)蒸功能——主打的外部蒸汽

1、水箱安装与使用


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按右下角的“三角形”键,机器的显示面板会升起来,同时停止蒸烤箱的一切程序。

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从侧面看,会比较清楚。


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水箱有1L,完全可以满足一顿饭的需要,而且没有占用蒸烤箱本来的使用空间,隐藏在显示屏后面,之前我看的博世单蒸箱水箱是在腔体内部的,所以看起来门页不小,但是实际操作的腔体很窄。售后说如果直接使用自来水,机器可能会报错缺水,我家装了中央净水和纯水,没有出现过任何问题,腔体内也没有可见的水垢。

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加满水箱,启动蒸制程序,可以选择温度和时间,先会进行预热。(100度下面的红色进度条走满)

面板会显示烹饪剩余时间和烹饪结束的时间。


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2、蒸箱功能菜单

有蒸制,重新加热,生面团发酵,解冻

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3、实际体验

湘菜的剁椒鱼头,以前总是苦于没有那么大的蒸锅,现在随便多大的鱼头都轻松驾驭。(找不到合适的盘子,用了个烤盘,哈哈)

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为什么说如果空间允许,买大不买小呢,比如一个人懒得做菜的时候,可以饭菜都用蒸的,一炉子搞定。(我们本地的浏阳蒸菜是特别出名的,我也特别喜欢 )

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其实蒸的饭也特别好吃。

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4、蒸制完的清洁

每次用完蒸,关闭机器,它会自动运行“电器泵干”的程序,可以很清楚的听见机器运转的声音,应该是把管线等里面残留的水抽回水箱。同时,会提醒你清空水箱、清洁烹饪腔和运行“干燥”程序。这里,你可以选择用抹布、海绵擦拭腔体内的水,也可以运行10分钟的“干燥”程序。


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5、一般蒸箱常见的疑问

很多人使用蒸箱,反映蒸制完,箱体内的水擦干费时费力。博世这个蒸烤箱,因为是外部蒸汽,比较了小伙伴内部蒸汽的机器,腔内余留的水少很多,运行干燥,可以基本让箱体水干,当然如果省电,用抹布随手擦一下,打开柜门余热一下就蒸发了~

很多人反映蒸箱串味严重,蒸过菜后余水味道很重,一旦忘了擦干,过几天打开难以形容。不知道是不是因为外部蒸汽的原因,真没发现这个问题。

(四)清洁、除垢

这是官方宣传,无需动手有点夸张了~

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1、清洁

机器内部后侧采用的是灰色的涂层界面,是一种氧化易清洁壁面,官方称在烤箱工作的时候就能完成分解油污的清洁工作,当然这肯定比不上8系烤箱的高温成灰烬的自清洁功能,毕竟被动和主动差距太远,不过如果平时不是经常烤多汁的肉类也没多大关系。注意的是,说明上说不要使用任何清洁剂做擦拭背部的涂层,可能会影响自清洁效果。平常用抹布擦其他非自清壁面即可。


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2、除垢:当你使用累计一段时间次数后,会提示你运行“除垢”程序,在水箱中装入除钙液(水+除钙片),运行程序即可。

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(五)其他

作为一款集中了烤和蒸的机器,也可以用来生面团发酵(试过几次,觉得发酵箱可以闲置了),解冻(冰箱冻货临时急用)等~

三层导轨超实用喔,而且可以拆下来清洗~

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五、总结

用了一年多时间,这款蒸烤一体机已经成为我家继洗碗机、垃圾处理器之后使用频率最高的厨房电器了,尤其是蒸箱功能,感觉对于日常的餐食,太实用方便了,周末早餐蒸个馒头包子什么的,平常蒸个鱼、鸡蛋……既方便又简单,而且因为温控和时间的控制更准确,对于偶这种半吊子的烹饪水平,比起传统的蒸锅蒸,更鲜美。

惯例还是要总结下优点:

1、完美具备蒸和烤两种功能,解决多元化的烹饪需求;

2、菜单丰富,操作简单;

3、最大特点:外部蒸汽、蒸气辅助烘烤

4、三层导轨很实用。

5、家居互联并不鸡肋,菜单功能和设置细节很强大。

缺点:

1、价格略贵;

2、待机状态,显示屏常亮,可以作为厨房时钟,但是耗电啊强迫症受不了啊;

3、如果碰到停电等断电情况,要重新设置时钟。

4、没有顶配烤箱的高温自清洁。

总的来说,如果你爱好下厨房,空间和预算都允许,博世蒸烤机绝对值得购买。


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