新世纪厨房好帮手—三款垃圾处理器横评
家里使用垃圾处理器差不多有5年了,现在已经是离不开的厨电,对我来说重要程度远超洗碗机。本文将在贝克巴斯F3、F6和爱适易P10三款垃圾处理器中进行简单的横评对比。
我最早使用的是一台淘宝杂牌货,噪音震动都大,一年期间坏过一次,后来换成了众测的贝克巴斯DM400,从此就一直在使用他家的产品了。搬家时候DM400留在了老房子,新房换上了贝克巴斯F3。再后来又喜提爱适易P10,终于感受到了垃圾处理器鼻祖厂商的部分功力。最后一款则是贝克巴斯F6工程样机,与市售产品产品相比有所改进,这应该也是贝克巴斯新一代研磨结构的首晒。比较有意思的是,贝克巴斯这次没打算大张旗鼓宣传新结构,就默默为现有型号升级,把部分机型的内部结构升级而型号不变,这个做法确实有点神奇。
垃圾处理器会堵塞管道吗?
以我5年使用经验来说:绝对不会!
有天我在家折腾橱柜时候发了两条朋友圈,大意就是让大家看看装没装垃圾处理器对管道的影响。大家观念里普遍觉得有食物残渣通过的管道会更脏,但是有人真要问又会激发逆向思维,所以当时讨论还挺热烈的。
事实上有了食物残渣的刮蹭,确实管道反而会更加干净,左边这个是没装垃圾处理器一一端的检测口盖子,右边是装了垃圾处理器的检测口盖子。
通过检测口看管道内部,同样对比非常明显,可见垃圾处理器非但不会堵塞管道,反而可以起到清洁管道的用处。
三款处理器结构对比
这就是三款处理器,其中F6因为是测试机,收到时候里面有水,而且配件也缺了几个,好在配件与F3完全一致,没影响测试。F3和F6的外观完全一致,P10则要小上一号,但实际上P10的重量是其中最重的。F3和F6都采用无线遥控开关,底部无需留气动开关,电源线也不在底部,可以直接平放在地上,而P10的电源线和气管接口都在底部,直接放容易压伤,所以垫了两块砖头避免压到电线。
F3和F6的电源插头和开关是一样的,无线控制实际上就是插头那里集成了无线遥控开关,开关用背后的3M胶贴到墙上就行。右边的插头和开关则是爱适易的,还是传统的气动开关,需要在台面或水槽上开孔安装。
当然实际安装时候也未必非要把开关留在台面,也可以藏在比较隐蔽的位置,不过要留意别让家里小孩乱碰。
贝克巴斯的无线开关就一个圆形塑料盒,看着有点难看而且没质感。而爱适易的气动开关可以单独更换按钮和装饰面板,可以购买到方形、圆形以及拉丝、磨砂、古铜、黑色以及各种彩色的按钮,细节方面确实要好多了。
F3和F6的功率分别是600W和750W,而P10仅有405W。
这是F6的内部,因为是测试机,明显能看到一些磨损痕迹了。
使用大半年的F3内部,刮蹭少的地方有些变色了。与F3相比,可以明显看出重锤形状不一样,其它方面则基本一样的。
P10是爱适易今年上市的新款,但只有一级研磨,从规格上来说它基本与M66一致,属于低端入门机型。
P10的重锤,连接位置是椭圆形,明显做成了可以前后移动的。
F6测试机的重锤则是做成了左右两个立面,其它方面与F3没有明显差异。这台机器最大的升级藏在转盘下面,从这里看不到。
垃圾处理器的原理
在进入测试之前,我们再来了解下垃圾处理器的基本工作原理。爱适易做为垃圾处理器的发明者,也成了其它品牌借鉴的目标,基本上各家都是基于爱适易产品的结构来设计的,所以原理方面我们也借用爱适易的官方视频来说明。
垃圾处理器的底盘带动重锤高速旋转,食物进入处理器后主要是被重锤击碎,以及被周围一圈凸起的尖刃割碎。不过上面这个动图来自爱适易E100,周围一圈凸起的尖刃是E100和E200才有的结构,P10这种一级研磨低端型号并没有,贝克巴斯F3和F6的凸起也明显要比E100少的多。
当食物被击碎撕裂后就会随着水流从周围一圈狭缝流走,在这里会进一步被重锤和狭缝组合切断,这原理跟剃须刀类似。但爱适易的产品要E100和E200才能切断比较坚韧的植物纤维,一级研磨的型号大概是功率太低的关系,是不能研磨重纤维植物的。
爱适易E200系列三级研磨机型会在转盘底下在增加一个旋转刀片,实物残渣进一步粉碎,这是E200特有的结构,E100和一级研磨机型都没这个刀片。
而这次贝克巴斯的悄悄升级,正是在转盘下面增加了一个旋转刀片,让它的粉碎结构跟E200保持一致。
通过这次的研究我才明白,爱适易的一二三级研磨并非是研磨工序或者次数,而是研磨结果的等级,一级研磨和二级研磨其实结构基本一样的,三级研磨才多增加了一个刀片。当然三级研磨不仅仅增加一个刀片而已,转盘上增加了凸起的挡板,可以把水扬起来更好的冲洗内腔,电机部分也增加了微控制芯片,当机芯卡死时可以自动反转来脱困。不过我个人对反转的作用还是持怀疑态度,高速旋转状态都能卡死的异物,反转重新启动的情况下动力会弱的多,又怎么能切断呢?
安装方面的区别
贝克巴斯和爱适易的安装方式基本一致,都是通过三点式悬挂系统挂在水槽下面。区别在于爱适易的连接依靠胶圈均匀受力,而贝克巴斯依靠的黑环上两点凸起来悬挂。爱适易的结构对安装精度要求更高,安装的稳定性也更高一些;贝克巴斯的安装会更方便,但稳定性会略逊。
爱适易这个黑色胶圈要承受整个机器的重量,所以是通过凹槽扣在机器上的。
贝克巴斯的胶圈则只要负责密封就足够了,所以只是放上去而已。
排水管方面,贝克巴斯配送了40mm和50mm两种接口,爱适易则只支持40mm的接口,遇到50mm管子需要加转接头。不过贝克巴斯附带的另一个接口需要弄破内部的封板,一旦破坏就无法恢复了,而爱适易是可以拧下的盖子,这方面要比贝克巴斯更周到些。
排水管胶圈设计也略有区别,贝克巴斯截面是方形的,而爱适易加了一圈凸起。
贝克巴斯无胶圈和装上胶圈的状态,无功无过吧。
爱适易的设计就优秀多了,胶圈位置有凹槽,楔形凸起正好对应出水口一圈,形成非常平滑的过渡,细节很周到。
不过贝克巴斯在水管位置还加了个装饰罩,可以把连接的金属片和螺丝都隐藏起来,这方面爱适易就没考虑到。
最终的安装效果就是这样,我家的双槽各用了一组下水管,所以水槽柜的空间利用率非常高。
对比测试
垃圾处理器主要是靠重锤击碎,所以骨头一类看似难处理的东西其实很容易搞定,反而是粗植物纤维和虾皮一类柔韧的东西难以粉碎,所以我的测试也主打这个方向。
一把芹菜,粗长纤维植物的典型。
一堆虾壳,柔韧性垃圾的典型。
P10规格基本等同于M66型,的说明书上明确写了不能处理植物纤维。这个对比有些不公平,但我们日常生活中很难避免这类东西,买个垃圾处理器还要分类再丢进去,那买它何用呢?
半天时间拆装三次垃圾处理器真不是一般的累,好在顺利完成了,过程就不详细介绍了,跟之前众测时方式基本一样,用漏勺直接在出水口各接了两勺粉碎后的残渣,从左至右依次是P10、F3、F6。
拆散一点看看,很明显P10的粉碎效果要差很多。
P10 PK F3虾壳部分,基本上P10只能把虾壳一节节拆分开,每一片都还是完整的,而F3基本都撕碎了。
P10 PK F3芹菜部分,P10基本都是长纤维,感觉要像长发流入下水管一样,堵水管指日可待,P10完败。
至于F3 VS F6测试机,没有感觉到太明显的改进,是测试对象不够严苛吗?
其它方面
这次偷懒没去拍视频,就简单文字描述下噪音和震动方面的情况吧。
爱适易的噪音和震动表现要比贝克巴斯优秀太多了,工作时候摸着台面几乎完全感受不到震动和噪音,全都被龙头放水掩盖了。当然我家的龙头比较高,噪音本来也偏大。
F3的震动和噪音是三款机器中最大的,工作时候手摸着台面能感受到轻微的震动,噪音要比龙头放水声音略大一点。
F6的震动表现要明显比F3强,基本能跟P10持平了,但噪音还是要略大于P10,尤其是粉碎的时候会更明显,空转时候只能听到轻微的噪音。
总结
毫无疑问,爱适易的低端系列没有购买价值,虽然它的细节设计以及噪音、震动方面做得非常优秀,明显要比贝克巴斯强,但粉碎能力真心太弱了,芹菜、莴笋皮、韭菜、虾皮等常见的食材就有很多不能粉碎的,使用上太受限了。如果选择爱适易,最起码E100起吧,最好是直接上E200系列。
贝克巴斯外在细节上做的挺到位,比如下水管还带流线型的一体罩子,用无线开关避免了开孔的麻烦。但有些细节还是不如爱适易仔细,虽说也不影响使用,但对强迫症心理作用挺有明显的。贝克巴斯的最大优势是低端产品也具有很强的可用性,之前众测那台入门的DM400就能粉碎各类长纤维植物了,显然性价比要高很多。不过现在贝克巴斯产品较多,时常特价的D系列性价比很高,E系列主要是容量不变的情况下尺寸进行了缩减,但E、F系列的定位区分我至今也不大明白,或许底盘刀片未来就是增加在F系列上来形成更明显的区分?
小编注:本文作者@木小偶 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:
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