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#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

珑珑go 17-12-28 关注

「岩烧乳酪」这种超级好吃但是又超高热量吃完超有罪恶感的东东,到底是谁发明的啊!!!!楼下有一家,门面很小很破,但是那个乳酪的香味飘得一条街都是,真的根本没有办法很淡定地走过!!!

最最最可怕的是,珑珑摸索了几次,已经确定出一个最好吃的方子,现在可以每天在家只要花10几分钟就能自己烤出比店里卖的还好吃的岩烧乳酪来,天天吃根本停不下来#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

方子交出来,你们收下回去自己试试吧!

配方

这个方子配出的乳酪,够做4片岩烧乳酪,刚好摆满一个28*28的烤盘。

厚切吐司片 4片 黄油 50g 淡奶油 50g 砂糖 15g 三明治专用芝士片 3片
扁桃仁片 适量

做法

先切出4片吐司待用,吐司要比平常切得厚一些为佳,1.5cm~2cm左右的厚度。珑珑用的吐司是自己做的北海道吐司。在外面买的话那就买一般的白吐司、奶香吐司之类的就好;

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

拿一个大碗或小锅,装入三明治专用芝士片 3片 、黄油 50g 、淡奶油 50g 、砂糖 15g

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

隔水加热,慢慢搅拌小锅里的材料直到全部融化,就是我们要用的乳酪糊啦,是不是超级简单!

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

调好的乳酪糊稍微放一会儿等它冷却,会稍微凝结流动性没有那么强,这个时候就比较好糊到吐司片上面

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

看,要等乳酪糊冷却了才能涂抹的比较厚哦

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

4片吐司刚好放满一个28*28的烤盘。一一涂抹上厚厚的一层乳酪糊以后,撒上适量的扁桃仁片。

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

烤箱下火120°C,上火180°C,预热充分后把烤盘送入,烤约8分钟,乳酪上色即可取出!

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外面卖8元一片的岩烧乳酪,就被我们成功地复刻出来啦!

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

岩烧乳酪还在厨房烤箱里的时候,我在客厅里就已经能闻到满屋子飘香!年底加班加到绝望的自己,闻到这个味道感觉立马就被治愈了!

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

出炉趁热吃,吐司经过烘烤,底面和四边变得有些酥脆,但是内部又保持着松软,而且跟香浓的乳酪真的很搭!绝对比卖的还好吃,不骗你!不信你今晚回家就试试!

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后记,前两天带了一片去公司打算下午茶时间偷偷吃,结果微波炉叮了30秒之后全办公室都在问谁?在吃什么?这么香?#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

Tips:


1. 吐司要比平常切得厚一些,这样到最后才会有四周和底面酥脆,内部松软的层次感。

2. 芝士片就是一般超市都能找到的,用来夹三明治、汉堡专用的那种芝士片,珑珑买的总统的,很香哦,京东链接附上。

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

扁桃仁,就是以前所谓的“美国大杏仁”,扁桃仁片网上也有售,珑珑用的展艺的

3. 珑珑的烤盘是三能屋诺金盘,防粘,所以可以直接把吐司放在上面烤。如果你用烤箱自带烤盘,最好垫上硅油纸。

订单截图

珑珑用的黄油也是总统,顺便晒一下珑珑觉得本年度买的最值的一单烘焙原料,500g的总统黄油,正常价格应该在58元一件,双十一的时候实付90.7元3件,折30.2元/件,小神价呀!感谢张大妈!!!!

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预祝我们来年买得更值!帮忙点个赞再走呗!

珑珑是值站品质生活,美食烘焙类的首席生活家,点这里关注我,您可能还对我的以下文章感兴趣:

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小编注:本文作者@珑珑go 是什么值得买首席生活家,她的个人自媒体信息为:

微信公众号:珑珑go,微信搜索“珑珑go”。


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全部评论 (192)
兜兜飞
36
2017-12-29
故城听雨: 所以这么一片成本多少 1
珑珑go: 我从来不算成本的,要这么想,“当我把时间和爱倾注进去,这一片面包就已经无价了……”[邪恶] 2
展开隐藏评论
小瓜妹儿: 还是算一下的好,如果成本不高自己做还行,不然这么麻烦又省不了多少钱不如直接买着吃 3
kang_dg: 这不算麻烦吧。面包片很容易买到,其他原材料可以大批采购放冰箱慢慢用 4
小瓜妹儿: 算上洗锅,洗碗,清理烤箱就很麻烦了 5

吃自制的美食还要计算成本的我是不太理解的,做完之后再贵能比你在店里买的贵多少?!贵一倍!?如果真是贵一倍的话拜托你想一想店里用的到底是什么材料吧

珑珑go
33
2017-12-29
故城听雨: 所以这么一片成本多少 1

我从来不算成本的,要这么想,“当我把时间和爱倾注进去,这一片面包就已经无价了……”[邪恶]

Leo-MinG
6
2017-12-29
故城听雨: 所以这么一片成本多少 1

对于热爱美食,和享受制作的人来说,这个并不是重点

萨莎
3
2017-12-30
故城听雨: 所以这么一片成本多少 1
珑珑go: 我从来不算成本的,要这么想,“当我把时间和爱倾注进去,这一片面包就已经无价了……”[邪恶] 2
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小瓜妹儿: 还是算一下的好,如果成本不高自己做还行,不然这么麻烦又省不了多少钱不如直接买着吃 3
kang_dg: 这不算麻烦吧。面包片很容易买到,其他原材料可以大批采购放冰箱慢慢用 4
小瓜妹儿: 算上洗锅,洗碗,清理烤箱就很麻烦了 5
兜兜飞: 吃自制的美食还要计算成本的我是不太理解的,做完之后再贵能比你在店里买的贵多少?!贵一倍!?如果真是贵一倍的话拜托你想一想店里用的到底是什么材料吧 6

赞你!这事首先和成本一毛钱关系没有!做烘焙这件事如果用成本来衡量我真是搞不懂!

rapinui
2
2017-12-29
故城听雨: 所以这么一片成本多少 1
珑珑go: 我从来不算成本的,要这么想,“当我把时间和爱倾注进去,这一片面包就已经无价了……”[邪恶] 2
展开隐藏评论
小瓜妹儿: 还是算一下的好,如果成本不高自己做还行,不然这么麻烦又省不了多少钱不如直接买着吃 3

如果成本高,就更要吃自己做的了,鬼知道街上的是用什么原料做出来的

耿直_
2
2017-12-28

最好吃的还是当初她陪我在春熙路买的

累死不着陆
1
2018-02-14

看到好多人在问成本,我简单算了下。黄油奶酪淡奶油是我在京东买的,活动基本折价就是75折。面包我买的味多美的全麦吐司,9元一包共6片,成本如下: 黄油 2.93 奶酪 5.52 淡奶油 3.35 面包 6 4.45元/片 这里面没有算糖和人工成本,我个人感觉烘焙其实就是自己找个乐,加上可以带着孩子连玩带干,非得精打细算的意义不大,而且自己动手,最起码可以算真材实料。而且过程带来的乐趣也是更大的收益,安全的享受美食,享受生活的乐趣才应该是我们追求的。以上仅代表我个人意见。 再次谢谢楼主的分享!

累死不着陆
1
2018-02-14

看到好多人在问成本,我简单算了下。黄油奶酪淡奶油是我在京东买的,活动基本折价就是75折。面包我买的味多美的全麦吐司,9元一包共6片,成本如下: 黄油 2.93 奶酪 5.52 淡奶油 3.35 面包 6 4.45元/片 这里面没有算糖和人工成本,我个人感觉烘焙其实就是自己找个乐,加上可以带着孩子连玩带干,非得精打细算的意义不大,而且自己动手,最起码可以算真材实料。而且过程带来的乐趣也是更大的收益,安全的享受美食,享受生活的乐趣才应该是我们追求的。以上仅代表我个人意见。 再次谢谢楼主的分享!

值友1768685869
1
2018-01-15

我最想知道的每日任务关注 就关注了为什么还是没有完成的状态 见鬼了

demondeng
1
2018-01-02

首先你得有个烤箱

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