草莓，蓝莓，话梅，杨梅，喜欢一切和Mei有关的事物，蔓越莓是最近几年才知道的，各种蔓越莓有关的蛋糕，面包，饼干成了逃不开的选择，只要碰到都想要尝试。直到发现优鲜沛的蔓越莓干，从此就开始直接购买原材料了，朋友们会说单吃蔓越莓会很甜，很佩服我是怎么吃掉的，个人口味吧，我吃起来一点也不齁甜，唯一的麻烦就是有点黏手。
上月双旦礼遇季又买了两大袋，虽然要花点进口税，一袋50元左右算是比较便宜了。不算天猫津贴的话比双十一价格还实惠些，如果日常价格推荐去京东看看，之前我看到京东日常售价就65元，亚马逊日常88元一袋，对比价格前要注意份量，京东胜在日常价格便宜，亚马逊是物流超级快，天猫就是活动价格比较优惠，只是要凑包邮，不然要付邮费的，还有就是进口税。
像我喜欢干吃蔓越莓干的不知道多不多，本身作为烘焙原料存在的，正好洗碗机的赠品烤箱收到，就准备做点蔓越莓黄油饼干吃。
准备原料一览：优鲜沛蔓越莓干，北海道低筋面粉，鸡蛋1颗，总统黄油
准备100g黄油，直接切了一半总统黄油
隔水融化，刚开始接触水面的时候底下一层就融化了，后来就到此为止了，先放着处理鸡蛋
只用了一个鸡蛋，全蛋搅拌
回到停止熔化的黄油，加入适量的白砂糖（糖粉更佳），倒入蛋液，开始搅拌工作，在搅拌的过程中黄油块就消失了，要打成泛白的泡沫状。
没有搅拌器，光靠筷子搅拌了10分钟，期间让老爸帮忙，结果还是稀稀的流动状，直接就加入面粉，本以为一定失败了，结果没什么大影响。
直接筛进去低筋面粉，能看出底下还是半流体状，300g面粉，用豆浆的漏网筛的，第一次烘焙家里没有专用工具，什么都是将就。
面粉筛好后搅拌成如此就OK
蔓越莓干最好是切碎一点，我直接用了，颗粒会有点大，另外少量蔓越莓就可以了，我用的量很多，做出来的成品密密麻麻的蔓越莓干并不美观
搅拌，不停的搅拌很有揉面的感觉
我直接放在食品的塑料袋里，然后理成长条状，放入冰箱冷冻1小时，方便切片
一小时后从冰箱拿出，切片，我切的有点薄，稍微切厚一点成品会好看很多。
切片过薄，按照教程的15分钟，边缘就有点颜色过深了，10分钟左右会比较适合，所以在烤箱的时间不是固定的，要根据实际情况进行调节，在烤制过程中还是要多盯几眼。
作为第一次烘焙的作品我还是比较满意的，至少味道很不错，基本和买的口味差不多，如果想要奶香味重些，中间可以加些奶粉搅拌。第一次烘焙的各种将就，过程是随意的，结局是满意的，更增加了对烘焙的信心，我又要花钱添置烘焙装备了，成为烘焙小能手。
这份蔓越莓饼干黄油就花了10几块，看来真正的黄油曲奇理应很贵呢，自己做的蔓越莓就是舍得放，可是不好看，买来的零星的蔓越莓更显珍贵，下次尝试做全麦的蔓越莓饼干，更加适合当早餐吃了。
你这一定是平时伙食保养的好生娃意外的轻松
我生娃的时候特意给自己烤了一袋带去医院准备生的时候吃，结果生太快了，根本没用上[害羞了]
呃呃，看着不舒服罢了
为什么我觉的这种不锈钢盆都是划痕很脏呢
烘焙烧的就是各种模具[喜极而泣]
就是说这次做的也很好看啦，开心✌
吐司是不是我要买模具啊，我觉得赠送的这个烤箱太小可能放不进去
我起码现在就用了两次了[嘿嘿]
买了的烤箱用了一次后就没再用了。。
戚风很简单，吐司倒是没成功过。这个成功指的拉丝效果[大囧]