新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

梦里逍遥 18-01-23 关注

某app说过,唯有爱与美食不可辜负。周六早晨,阳光明媚,时间充裕,自然要与家人一起准备一份丰盛早餐了。

周五先给老妈打好招呼,周六打煎包。我们准备的是白萝卜肉馅和韭菜鸡蛋粉条馅两种。

先把需要的原料说一下。

面粉 750g

猪肉馅 500g

韭菜 500g

鸡蛋 5个

粉条 100g

白萝卜 200g

葱、姜、花椒、胡椒粉、盐、蚝油、花生油适量,酵母粉一份。

下面的商品只是说明,不全是我家在用的哦。








中国人的早晨喝豆浆,没毛病,一把湖南老丈人自己种的黄豆,几颗山东本地的花生米,提前一天泡上,早晨豆浆机一打,完活。

面是周五晚上活好的,所以和面照片没有了。活好的面放冰箱冷藏,早晨提前拿出来一会就发好了。


发好的面切开后有很多气孔发好的面切开后有很多气孔

盖上一块湿笼布,备用。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆


粉条煮一下然后在热水中浸泡一会。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

泡粉条的同时韭菜切成丁。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

锅里放油烧热。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

鸡蛋打碎,入锅炒匀。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

这时捞出粉条切短段。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

把韭菜,鸡蛋,粉条放到一起,加盐,胡椒粉、香油和蚝油适量,搅拌均匀。

肉馅要先炒花椒油。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

油锅里放花椒,大火烧热至花椒变黑后捞出花椒粒即可。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

白萝卜去皮切丁。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

白萝卜丁,葱花,姜丁放入肉馅,加蚝油,酱油,盐,香油拌匀。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

好了,包子馅已经做好了。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆


发好的面团揉成长条,切成鸡蛋大小的团,擀皮。这里注意,皮不要太薄了。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

加上馅料,包成半球形的包子。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

电饼铛提前加热,这时候只要底盘加热即可。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

锅热后放油,然后把包子摆好,注意不要放太多。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

找个合适的锅盖盖上,这样可以让馅熟的更快些。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

等待的时间用凉水,面粉和淀粉拌一碗面粉水。这一步是为了让煎包底部出现美丽好吃的gazha(不知道学名是啥,就是底下那层透明一般的油煎面皮)。要想gazha好看,可以多放淀粉少放面粉。

我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

等煎包底部微微发黄时就倒入面粉水,然后再盖上盖子。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

等底部焦黄时可以翻个面。这次做的不好,gaza没大有。

翻面后盖上电饼铛上盖,然后上下火都打开。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

很快煎包就可以出锅了。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

卖相还可以吧。


我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

配上豆浆,自家腌的洋姜咸菜,小公主都能吃三个我家私房菜 篇一:最传统的中式早餐——自制煎包配自制豆浆

不说了,开吃!

ps:煎包个人更喜欢素馅的哦。

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验
全部评论 (10)
梦里逍遥
0
2018-01-25
如虎添翼007: LZ的手机像素多少。。。[皱眉] 1

mix2,不算相机打9分,加上相机6分。

如虎添翼007
0
2018-01-25

LZ的手机像素多少。。。[皱眉]

Thatblueman
0
2018-01-24

在我们这这个叫火烧 老潍县火烧

Wyeel
0
2018-01-23

这是包子???这是烙饼吧

甜过你初恋
0
2018-01-23

我们那边叫菜饼[赞]

scoryu
0
2018-01-23

莆田????????????

小小值小师妹
0
2018-01-23

某app是下厨房么[呲牙]

梦里逍遥
0
2018-01-23
小土尘土小: 这个时间有点长吧 但是确实挺有食欲的 1

还好啦,头天晚上准备好蔬菜肉馅和面,早晨两个人不到一小时。

小土尘土小
0
2018-01-23

这个时间有点长吧 但是确实挺有食欲的

Goooodman
0
2018-01-23

不错 …………

打开App,查看更多好文和评论
文中商品
最新面粉优惠
Bakerdream 百钻 低筋小麦粉 500g *4件
Bakerdream 百钻 低筋小麦粉 500g *4件

淘宝好评率98% 比上次发布低26%

14.2元包邮(双重优惠)
天猫精选 03-04
10 88%
展艺 蛋糕低筋小麦粉 500g*2包
展艺 蛋糕低筋小麦粉 500g*2包

淘宝好评率98% 近30日已发布新低

10.8元包邮(需用券)
天猫精选 03-03
1 0
Bakerdream 百钻 低筋小麦粉 500g *4件
Bakerdream 百钻 低筋小麦粉 500g *4件

淘宝好评率98%

11.7元包邮(双重优惠,需吃货红包)
天猫精选 02-28
21 95%
新良 原味面包粉 2500g *2件
新良 原味面包粉 2500g *2件

淘宝好评率98% 出膜透亮

34.7元包邮(双重优惠)
天猫精选 02-26
7 60%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
14
61
10
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索