3元搞定奶咖!自制咖啡测评,打工人的最佳组合找到了!

2024-09-10 19:16:17 4点赞 16收藏 15评论

打工人的桌上完全离不了咖啡,甚至就算放假在家有时候也想要来一杯,这是一篇自制咖啡测评和记录。


写在前面:本人奶咖爱好者,喜欢香味浓郁、接受苦味、不喝酸。

自从胶囊越来越贵,家里的胶囊咖啡机基本处于闲置状态,但是打工人的续命咖啡不能停,所以陆续尝试了挂耳、手冲,现在找到了最适合我的完美方案。

那就是!咖啡豆+破壁机+半自动咖啡机/不锈钢滤杯+牛奶=材料成本3元的奶咖(不含设备成本)

3元搞定奶咖!自制咖啡测评,打工人的最佳组合找到了!个人评价比瑞幸9.9要好喝一些。

自测最佳组合自测最佳组合

一、咖啡豆选择

咖啡豆我尝试了两家,自测都还不错,口感评价如下:

  • 滇二娃(黑巧特浓意式-深烘):微苦,层次感强,浓郁,回甘明显。

    价格500克/42元,单杯不到1元,本人选定的口粮豆。

  • 京东京造(意式拼配-深烘):微微苦,油脂丰富,闻起来香味浓,喝起来略淡。

    价格1kg/88元,单杯1元左右,要看准活动价下单,活动基本每月都有。


二、磨豆冲泡设备

  • 磨豆设备:九阳破壁机,买了好几年已经下架了,有磨粉功能的应该都差不多,分次打一共2-3次,每次10秒左右,中途用勺子翻均匀。

  • 半自动咖啡机:朋友送的柏翠半自动,说是玩具机,但是日常喝也足够的。另外为了方便清洗,在多多几块钱买了一大包一次性滤纸。

柏翠半自动咖啡机柏翠半自动咖啡机
  • 不锈钢滤杯:用量跟咖啡机差不多,口味上其实比起我的玩具机没太大区别,清洗超简单,比挂耳滤纸的效果好很多。

不锈钢滤杯不锈钢滤杯

三、牛奶评价(都是我喝过的):

结论:花园≈芙拉薇赫>天润≈新农>金典>欢妙

其中花园和芙拉薇赫奶味最浓,口感最好;天润和新农马马虎虎,还算有点奶香;金典和欢妙基本上是难喝的水的程度了,避雷。

目前还有西域春在路上,牛奶我秉持经常换品牌,降低安全风险的原则,坚持喝一箱换一个牌子,购买的话哪里便宜哪里买,京东活动多一些。

花园花园芙拉薇赫芙拉薇赫天润天润新农新农西域春西域春

四、成品

照片拍的一般般,马马虎虎看一看,味道可以的。

成品成品成品成品

另外,后面打算试试自己做果味咖啡,给枯燥的上班生活增加点快乐,如果试出了好喝的配方再来分享。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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15评论

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  • 最好换磨豆机,砍豆机或者你用破壁机这种完全没法控制研磨颗粒度严重影响萃取效果,就算五十多买个陶瓷芯磨豆机都远远比这样好,你这样做的意式和不锈钢滤网滤的手冲兑奶味道一样只能说是有原因的。然后就是四五百的意式机最好换手柄,原装手柄粉碗太差,随便淘宝买个51mm手柄就好

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    简而言之就是换一个锥刀磨豆机和手柄,这样就是最低成本的一套能做出来味道还可以的浓缩的设备,要是玩玩的话这样就还不错,要是对做咖啡有兴趣的话可以慢慢换更好的设备

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    磨豆机不是嫌贵,只是破壁机清洗太方便了,手动磨豆据说效果会比较好,但是去办公室现磨也有点过分了,所以我还是买个全自动好了? [皱眉]

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  • 不锈钢滤杯孔径太小,流速太慢

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    感觉比挂耳滤纸还是强点的

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  • 每天一杯

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    一天不喝浑身难受,精神萎靡,无心工作 [白菜君_睡觉]

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  • 啊??????
    用破壁机磨粉??????

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    少磨点,十几秒就好了,还来不及发热,可以的 [ok了]

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  • [高兴] 西域春到了,更新一下牛奶测评结论:花园≈芙拉薇赫>西域春>天润≈新农>金典>欢妙

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  • 3元做不到吧。一杯咖啡30g咖啡粉就已经2.7元了,加上牛奶,怎么也要5块吧

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  • 好像说国产牛奶不能拉花,

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