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#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

n96999 18-02-24 关注

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新年开工,在此向什么值得买及值友们拜个晚年,#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头 恭祝 狗年大吉 工作顺利 心想事成 万事如意!

#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

春节期间,家家户户都准备了众多美食。吃货们肯定抵挡不住美食的诱惑,管不住自己的嘴,开启“逛吃逛吃逛吃”的过年节奏。#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

虽然假期只有短短的几天时间,胡吃海喝后的偶,和许多人一样,发现自己身上胖了一大圈,真是悔不当初啊!

#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

过完年回来上班只有一种体验,每个人见面第一句话,就是:你怎么又胖了?

这个时候,想必不少人都会下定决心减肥,喊出我要瘦到多少多少斤的目标!

#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

再有就是改善饮食习惯,简餐&食斋...#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = =唠完年后感言,引入正题,向大家推荐一款简单易学的健康粗粮美食- - 萝卜丝窝头!

【原料】

中筋面粉 400克

细玉米面 600克

白玉萝卜 200克

酵母 5克

白糖 8克(活化酵母用)

温水 400克(提前预留出50克水,视面粉吸水程度酌情添加)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~关于脍炙人口的窝头

窝窝头作为中国北方地区常见的面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维含量很高,是用玉米面或杂合面作成,外型是上小下大中间空,呈圆锥状,本来是过去北方穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟,底下留有个孔(北京俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒头一样的主食,所以北方人称这种食品为窝窝头,简称窝头。


窝头多是用玉米面或杂合面做成,富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生;由于含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,产生饱腹感,对肥胖病人进食有利,可作为减肥食品。

如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

= = = = = = = = = = = == = = == = == = = = = = == = = = = = = = == = = = = == = = = = == = = = == = =开工!#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

制作步骤:

▲白糖放入温水中化开,加入酵母搅拌均匀,静置6-8分钟备用。▲▲白糖放入温水中化开,加入酵母搅拌均匀,静置6-8分钟备用。▲

▲白萝卜去皮擦丝▲▲白萝卜去皮擦丝▲

▲直接拌入提前混合好的中筋面粉和玉米面中,搅拌均匀。▲▲直接拌入提前混合好的中筋面粉和玉米面中,搅拌均匀。▲

▲活化好的酵母水分次倒入面粉混合物中▲▲活化好的酵母水分次倒入面粉混合物中▲

▲充分和匀面团▲▲充分和匀面团▲

 ▲面团放到温暖地方▲ ▲面团放到温暖地方▲

▲发酵至面团两倍大▲▲发酵至面团两倍大▲

▲蒸锅中添入足量的水(中小火加热),铺好提前打湿的笼布。▲▲蒸锅中添入足量的水(中小火加热),铺好提前打湿的笼布。▲

▲发好的面团,分成14等份,每份约110克▲▲发好的面团,分成14等份,每份约110克▲

▲捏成窝头形状▲▲捏成窝头形状▲

▲捏好的窝头放入蒸锅中▲▲捏好的窝头放入蒸锅中▲

▲注意间距▲▲注意间距▲

▲窝头全部放入蒸锅后,转大火上汽后蒸25分钟。▲▲窝头全部放入蒸锅后,转大火上汽后蒸25分钟。▲

▲关火后,过5分钟再开盖▲▲关火后,过5分钟再开盖▲

▲取出窝头先底部朝上放置▲▲取出窝头先底部朝上放置▲

▲窝头完全晾凉▲▲窝头完全晾凉▲

***********************************窝头近照***********************************************

#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头

~~~~#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头 ~~~~~色泽鲜黄,口味香甜细腻,加入了萝卜丝的玉米面窝头吃起来很爽口,容易下咽,口味独特!

TIPS:

粗粮窝头不会像馒头一样发的较大。

窝头配搭小米粥(白粥)&咸菜,味道更佳。

蒸好的窝头,建议冷冻保存。

希望大家有机会可以尝试为家人做做看,新人原创首发经验不足,#原创新人# 别有滋味—萝卜丝窝头 还请值友们多多关照,顺祝大家2018事业生活蒸蒸日上 !

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全部评论 (19)
n96999
0
2018-02-27

谢谢您的慷慨关照!@最后一盏路灯[高兴]

n96999
0
2018-02-26

非常感谢您的关照!@值友2174684056[抱拳]

n96999
0
2018-02-26

谢谢您的打赏!回复晚了,请见谅啊![害羞了]@唐僧gg

n96999
0
2018-02-26

回复晚了,见谅!谢谢您的关照!@Mike8 [高兴]

n96999
0
2018-02-25
Coconuts: 看上去还不错,正好要减肥,回头试试看。[赞] 1
n96999: 现在一周家人都会吩咐做两次,调剂下口味。[ok] 2
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Coconuts: 小时候是真不喜欢吃粗粮,年龄到了什么都乐意接受了,生活改变了一切[邪恶] 3

同感同感,现在都得顺从身体 健康的意愿[被监视]

Coconuts
0
2018-02-25
Coconuts: 看上去还不错,正好要减肥,回头试试看。[赞] 1
n96999: 现在一周家人都会吩咐做两次,调剂下口味。[ok] 2

小时候是真不喜欢吃粗粮,年龄到了什么都乐意接受了,生活改变了一切[邪恶]

n96999
0
2018-02-25
Coconuts: 看上去还不错,正好要减肥,回头试试看。[赞] 1

现在一周家人都会吩咐做两次,调剂下口味。[ok]

n96999
0
2018-02-25

谢谢老板的恩惠@海河里的鱼 [脸红]

n96999
0
2018-02-25

感谢您的关照,@B34R谢谢您![开心]

n96999
0
2018-02-25
_MFly: 看上去完全没有食欲 1

粗粮食品,不能天天吃,搭配小菜,健康饮食的选择。[微笑]

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