#全民分享季#本站首晒#SHUN 旬 桧木砧板 + WMF 福腾宝 竹制砧板 晒单

不知不觉的家里各种各样的案板更多了（为什么要用个“更”字？），一直以来想写个案板选购类的汇总文（以前在厨具文里段落式的提过一些），不过人又懒，又有强烈的拖延症，所以这个看心情吧。正巧本周的征稿活动可以晒点厨具家用，就挑几款之前没发过的来晒下。

今天的内容，包括一把旬

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案板，又叫砧板，菜板，都是一回事，大家知道就行了，在人类的烹饪生活中一直有着非常重要的地位，从最初最原始的截取一段原木（目前还有不少这种做法），到现在比较高科技的合成材料，这种需要直接接触柔软的食材和锋利刀具的物件，需要强大的包容力，在材质和设计上其实也有着诸多讲究。

购买理由

shun和wmf这俩牌子，大家应该都很熟悉了，都是厨具界的顶尖大牌，这里就不多说了，在对厨艺精益求精的日本，被*级米其林大厨们使用最多的案板，材质要么是桧木的，要么是合成材料的。

前者传统，美观，素雅

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而后者易清洗，不易留痕，抗菌性强，代表作是朝日等牌子。

这款shun的板子是GILT海淘的，当时买了两块，使用中一块。

SHUN旬桧木菜板 贝印日本原装进口 日式长方形轻薄桧木刺身砧板390元天猫精选去购买

WMF的这款是购自网易考拉，新品，整竹表面，拼接结构，其实竹制品在我国家用范围内非常的普及，本身坚固耐用抗压性强，又成本低廉，包括双立人

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WMF福腾宝 环保竹质砧板菜板 38x26cm145元网易考拉海购去购买

下面我们就一边晒单一边分析吧，不然前面把话讲完了后面就只能对图无语凝噎了。

外观展示

先来看看WMF的。包装比较简单，塑封，里面有个单独的小袋子是说明书。

多国语言文字的说明书，WMF的一贯风格，这款尺寸是38X26，属于中等尺寸。

保养方法，不能使用洗碗机哦。

对自己商品的阐述，关于这段话我有必要说下。

竹砧板坚硬耐磨有弹性，这些都是非常好的优点，很多人在选购案板的时候都在担心太坚硬的材料会不会伤刀（也就是加速刃口损耗导致锋利度下降），比如铁木和竹子做的，不过我觉得，担心这个之前，可以看看自己家用的刀具等级，除非是VG10材质以上的精细日系刀具，则不用考虑到竹案板伤刀的问题。普通的刀具还没有精贵到需要上桧木或者银杏木去对待。

当然，也有人会觉得竹案板太硬，手感不好，那这个就看自己喜好了。如果你有一把VG10材质以上的厨刀，那么还是不要考虑竹制了。

所以说，厨具和厨具之间，很多时候也是需要对等配套的，看锅下菜，看刀选案板，一个道理。

撕掉塑料膜，可以看到表层是比较美观的，应该是用了挺大一块竹子展开，竹节的位置也恰到好处，右上方有WMF LOGO(其实我觉得这是此案板最值钱的那部分，如果没这个LOGO,价格马上可以下降100块）。

表面经过精细打磨，保留明显纹路的同时，平整无毛刺。

案板的两面都是整竹，为了结构稳定和支撑起案板的厚度，中间肯定还是要做一些拼接处理的，这样不但美观（其实世界上最贵的那些案板都是拼花出来的，这个不知道该如何吐槽），而且也能打消很多消费者关于胶水接触食材的疑虑。

四条侧边都采用了不规则钻石型设计，显得更有立体感，也使WMF这块和其他几十块的整竹案板区分开来。

总结：我觉得如果你是WMF这个牌子的粉，并且正好缺一块案板，同时家里的菜刀也耐草（比如德系刀），又赶上这块做特价能到100元以内，还是可以收一个的，LOGO信仰加成。

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买了两块，正好还有个没开封的看看外观，简单的塑封设计。

logo在左上角。

背面，是没LOGO的，这样的话，我一般拿背面来切菜，而有LOGO的那一侧保持完好来摆拍用。

日本制造。

这块是用了2年的了，LOGO。

桧木案板会留下刀痕，比较明显。

虽然案板很薄，但整体也是采用了拼接设计，这块风吹日晒雨淋2年后，已经显现出了一些材质和设计上的缺陷。

比如木材的边缘处出现很多锯齿形凹凸。

比如干燥收缩下，圆角部分结构凸出。

两边都是这样的，而另一块没拆封的，依然是完好的。所以桧木案板不适合长期处于干燥的环境下。

表面完全是原木无漆，拼接的纹路不算好看。

是不是很解毒？300块一小块的案板就这样啊？不过这个大部分是楼主忽视保养，使用频率不高的缘故。

桧木案板其实都不算便宜，即使不知名的牌子也这样，我觉得除非是shun的狂热脑残粉，还是不要考虑这一款了，买他家关孙六的，价格还能便宜上一截。

如果你有一把常用的VG10以上的日系厨刀，还是有必要上一块桧木案板的。