有野心的三巴旺白米粉

如果说肉骨茶、辣椒螃蟹、海南鸡饭已经是人尽皆知的星洲美食，那么白米粉则在新加坡以外的区域还没有那么著名。三巴旺有一家以白为名的福建餐馆，主营的就是备受当地人追捧的白米粉。郑庆发在19年前发明了这道佳肴后，大受欢迎，不少人从全岛各地特地赶来三巴旺，就为了品尝这一道菜。所以可以说，这里是最正宗的白米粉店。而郑庆发的儿子郑友贤也希望能把这道菜发扬光大成为和辣椒螃蟹、海南鸡饭同样的“新加坡国菜”。

尽管已经知道这家店的火爆，晚上快8点仍然排着长龙的现场还是吓了我们一跳。这简直比某米其林一星的人气还要旺上很多。

大概需要排队不到一个小时，好吧，既来之则安之。

目送某刚刚用餐完毕的法拉利离开，很有点天津夏天铁真刨冰门口的感觉。

餐馆经营的是白米粉，餐馆本身也以“白”为名。

终于排到了，我们点了一个炒虾蛋，原来就是炒鸡蛋里面有大虾仁，感觉很像不调汁的天津版锅塌虾仁。

柠檬鸡翅，烤的很脆，有点像奥尔良鸡翅，但是口味没有那么重，还是能吃出鸡肉本身的味道。

脆皮海鲜豆腐，配上美乃滋，味道中上。

麦片虾，当地特色，外皮炸的酥脆，绝对值得一试。

炒蔬菜，虽然不是很爱吃青菜，但是这盘蔬菜还是可以浅尝一下的。里面加了沙茶酱或者娘惹酱，异域风味浓郁。

麦片虾一只超大，外酥里嫩，裹着的炸料麦片一些淡淡的甜，很好吃。

海鲜豆腐也是大大一块，金黄诱人。

内馅很丰富，很弹牙，并不是想象中的软软的口感。

一大杯酸柑汁，酸甜可口。

重头戏白米粉，用料很足。虾仁花枝，满满的一大碗。

米粉煮的很透，汤汁中浓浓的海鲜味道都渗入了其中，微微的一点点弹滑，并没有煮成烂糟糟一坨。

吃完饭已经快9点了，排队的人龙依旧，如果恰巧路过附近，别错过了这一餐当地美食。

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