终于晒炒锅了！爱仕达核磁无油烟锅HC8332E-晒一个单说一段故事~

虽然本人做饭时间不长，但是用过的炒锅有三四个了。从儿时到前不久，还是用那种最普通的铁锅。这些老锅都用了二十多年。。。我妈我岳母还有我外婆家都是这样，一个物件能用一辈子。

可以说我是跟着爷爷奶奶长大的，小学初中甚至高中，都是在奶奶家附近。晚上不一定，但是那时候大部分的中午都是在奶奶家渡过的。中午吃的饭菜虽然简单，但大部分都算是美味......两颗胡萝卜，一勺盐一勺糖一勺孜然爆炒就能变成一盘好吃的炒菜，我可以用它就下两大碗米饭！也许九十年代大家都不算富裕，蔬菜水果就是那么几样，生活水平都很一般。也不像现在一样，随便一个菜市场就能买到鲍鱼、大海螺。

时间过的就是这么快，转眼就跨世纪了。国力增强带来最直观的改变就是奶奶家的餐桌比以前丰盛了！梅菜扣肉、米粉肉、东坡肉、桂花糯米藕、酱鸡胗、炖肉以及各种海鲜珍品......以前过年过节才吃上的菜几乎月月吃周周吃天天吃。虽然都成了家常饭，但吃的时候仍旧是美味。总有这样的感觉，奶奶做的饭都是美味。

自从电视台从几个爆发增长到几十个以后，我发现奶奶最喜欢看的两个节目就是National Geographic和烹饪。那时候还觉得特别奇怪，这个黄色方框的节目永远播不完......所以说奶奶不像大部分老人那样守旧，敢于体验新鲜事物。当我的意识范围还停留在榨汁机层面的时候奶奶就已经让我去帮她买料理棒了......有次和奶奶说我买了一个酸奶机，结果奶奶也让我帮她买一个。以致于后来奶奶再想买什么电器就让爷爷去苏宁抄型号问价格，然后再让我上网买......这也让我逐渐普及了厨具的相关知识，只不过那时的我还是站在奶奶旁边看她做饭，奶奶会告诉我什么什么菜应该怎么做。不仅仅是做菜，奶奶给我讲的更多的是做人的道理，虽然道理简单，但是很受用。

多倒退一些年头奶奶一个人还可以做一大桌子菜，奶奶生了四个儿子，四个儿媳妇也都生的是小子，可以说人丁兴旺啊，所以每到过节就够奶奶忙活一通的。而且奶奶的脾气还特别倔，做饭的时候不喜欢别人插手。也许是人真的老了，现在奶奶已经年近八旬了，虽然一样的精心准备，但做饭时会让孩子们给搭把手。听老邻居说奶奶年轻时的男友是个篮球运动员，但因为爷爷家条件好，奶奶的家人就把她许配给了爷爷，过门以后奶奶还带着那个运动员的照片呢......生儿育女，为了把四个孩子拉扯大连班都不上了，直到最小的儿子稍微大一点才又回到了单位。就是这样一个女人，爱不能爱己所爱，专不能专己所长，把自己的一生都贡献给了这个家庭，养大了儿子又帮忙照看孙辈。在这里我祝奶奶长寿安康~

下面进入正题啊。说说这个锅，确实好用。不仅仅因为涂层厚，还有它的直径比一般家里的铸铁锅大，炒菜的过程顺手。女生用的话，尤其是南方的女生，用着会不会有点重？操作会有困难么？

晒图说话我一直不理解这么多小坑坑起到什么作用，是不是可以让油均匀分布？

“锅体内表面花纹设计，储热恒温，增强不粘性能，锅体导热均匀快捷。”这个是爱仕达给的解释

经过一段时间的使用证明确实储热功能相当强，火力不够大的时候也可以轻松应对。火力一般的情况下可以达到很理想的炒菜状态。

油分布均匀的另一个好处就是省油，不单单是炒菜好吃，经济上也会收益~

多的不说，看看我的炒菜演示-蒜苔腊肉

材料：蒜苔，腊肉，盐，糖，味精，油

这是个非常容易做的肉食动物菜系之一，主要把蒜苔炒好吃了这个菜就算做成功了。

1.洗菜，一定要洗干净哦！实在买不起有机蔬菜......所以要多冲洗多泡泡。同时烧一锅开水，备用

2.把腊肉取出，切片（如果有的地方肉皮特别硬，就片下去一块）。蒜苔切小段。

3.将腊肉片放入沸腾的开水中汆一下

腊肉大小依照个人习惯多放些无妨啊！

4.备辅料啊，糖3勺，盐一勺半，鸡精半勺（其实可以不放）

5.热油 ——开大火，让锅预热一会然后倒油。待油稍微冒烟的时候就可以炒菜了

6.倒入蒜苔，立即翻炒，这个时候就看出来这个锅的优点了。因为我要一边炒菜一边照相，要是用铁锅的话我猜蒜苔会有一部分变焦，这个锅还好，能挺过照相的时间。。。

7.大约两三分钟吧，看蒜苔颜色稍微变深，此时可以加入腊肉了，多多的放肉！！！
8.再炒一会，看蒜苔明显收紧，腊肉也稍微收缩的时候基本可以出锅了，这时候加入白糖和盐（一定不要怕白糖放多了，这个菜有甜甜的味道才好吃，尤其是蒜苔，因为腊肉本就是咸味的。）

9.转小火，加入鸡精，翻炒十几秒出锅！

哈！眼熟么！？TONDENA 生力朗姆酒 40度（700ml）

正当我准备吃饭的时候，突然接到苏宁的送货电话！真是吊人胃口啊，看着好吃的菜不能吃，还要下楼签单。。。

大家看什么来了！

给个背景链接！

一下子不知如何是好了，是拆包呢，还是吃饭......结果苏宁另一个电话打来了！冰箱！在路上，马上就到！唉。。。。我的菜啊！！！

总结一下，准备买炒锅尤其是不粘锅，一定要买涂层厚厚的，看着就很结实的那种：爱仕达核磁无油烟锅HC8332E。有时候你觉得锅看着很普通，但其中用了很多科技在里面，不要图便宜轻易买个性价比高的。大家可以自行搜索一下掉涂料的危害性，一般炒锅涂料掉了就要马上停用！

之前别人送了我一套这个锅：爱仕达新不粘家系列三件套 WY03CTN，结果没几天涂料全掉了。要不是放了半年才拆包肯定去超市退了。我看现在只有某宝才卖这个系列，其他主流网站已经停售了。看来爱仕达还是比较有良心的......