兔牙咖啡馆 篇一：在家也能喝到一杯好咖啡 Welhome惠家KD-320意式半自动咖啡机

从一开始接触咖啡，并没有想到它会对我的生活产生辣么大的影响，也并没想到这个坑好深…………

比如：

兔牙甄选系列 篇一：手磨的选择：Orphan Espresso Lido ET 手摇磨豆机本次列车是咖啡器材专列，上车的乘客请投币，请刷卡，请出示票证。（图中的是我人生中第一台“辣妈”）序如何跌入咖啡这个坑的，想不起来了，所以只好继续挖下去。冲煮咖啡，其中重要的一步是磨豆子，咖啡颗粒研磨的均匀度，直接决定了咖啡萃取的品质。磨豆机有电磨和手磨，电磨省时方便但是清理麻烦，手磨便携简易但是豆子兔牙先生| 赞22 评论60 收藏76查看详情

#2017剁手回忆录#根本停不下来的咖啡滤杯剁手之旅小编注：文章来自#2017剁手回忆录#征稿活动，不会写装修？不会写选购攻略？不！存！在！只要你能写你就来，再放大招送2台iPhoneX，更有原创新人专属、金币翻倍新春大礼，详情戳这里。从我第一次接触之后，咖啡这个坑，算是出不去了。咖啡滤杯，也就是我们平时手冲萃取咖啡时候所需要用到的器具，非常重要哦。兔牙先生| 赞29 评论58 收藏154查看详情

家里的“家伙什儿”是越来越多，滤杯、手冲壶、爱乐压，连磨豆机也是覆盖了各个阶层，再后来为了能够快速给LD做做奶咖和奶茶，还入手了Gusto胶囊咖啡机…… 以上都是快乐又心酸的咖啡历程，而这些仅仅是冰山一角。 （承认有点很轻微很轻微的器材控，可是看到喜欢的就是忍不住啊，肿么办 @_@）

咖啡喝了好多年，家里总感觉少了一些什么，没错，就是一台真正的咖啡机，能做espresso，能打奶泡，能拉花的半自动意式咖啡机。于是，2018年7月4日，在LD的支持下， 喜提人生中的第一台半自动意式咖啡机：惠家 KD-320

Welhome/惠家 KD-320 家用商用意式浓缩泵压式半自动蒸汽式咖啡机7599元天猫精选去购买

一、购买理由

选择这款机器还是因为预算有限，相比La Marzocco、Salyer、Synesso等国际大厂虽然也出了适合家用的单头半自动机器，但动辄数万元的售价让一般用户望而却步，话说辣妈的Linea Mini是真好看，就是太贵啊啊啊啊 。

直到被人种草了惠家这个品牌。

惠家作为骄傲滴国产品牌，产品除了性能与商用机器并肩以外，价格也很实惠，惠家之“惠”确如其名。再有就是因为惠家的产品大多数使用的是加热块技术，而非传统锅炉加热，直观的感受是每次开机只需2-3分钟就可以完成预热，相比其他锅炉机开机预热就要等上个二三十分钟来说，加热块机器确实更适合家庭使用。

KD-320是经典产品KD-310的升级型号，也是目前惠家家用产品系列的旗舰款。根据官方的介绍，主要是对冲煮头和蒸汽系统进行了升级，虽然这些升级不能很直观的体现出来，不过本着买新不买旧的原则，差价也不大，最终还是选择了KD-320。

310和320两款机器在外观尺寸上大体一致，仅是有一些细微的差别（括号内容为内心OS）：

1. 压力表从机器的右上方移到了左下方（不仔细看根本注意不到下面还有压力表这货啊，况且大家都说这个表其实不很准，这不会是自暴自弃了吧啊 ）。

2. 蒸汽管和出水管的开关旋钮形状发生变化，从三角形变成了梅花形状，手感会更好一些 。

3. 蒸汽管和出水管左右颠倒了位置（影响不大，个人习惯问题）。

4. 顶部的按键形状从圆形按键变为方形，并增加了中文提示，便于操作，显示也更加直观。
   

5. 蒸汽管由2孔变为3孔。（这个非常好，要知道专业机器的蒸汽头基本都是3-4孔的，更利于打出优质的奶泡，不过用310的童鞋们不必气馁，因为这个蒸汽头是可以更换的，网上买个适配的蒸汽头换上就华丽变身320了 ）

再其他的区别，据客服讲升级了冲煮头，提供更加优质的萃取，玄学啊，不过升级版总是会好过旧版的吧。

下面附上两个型号的参数图。（在卖家宣传页面上截的，侵删）

惠家 KD-310

惠家 KD-320

二、外观欣赏

既然到手了，第一件事情就是迅速拆箱检查机器状态。

这次运输是由德邦速运承接，虽然没有使用顺丰，但客服MM表示德邦服务非常不错，而且拥有更为丰富的大件运输经验，收货时只要外包装没有破损就可以签收。等德邦小哥上门时，也确实就是看了下外箱完好就签收了，小哥服务也是非常专业，五星好评。LD说原本以为咖啡机运输都会打木箱或者木架的，没想到就这样过来了，虽然箱子没有磕碰痕迹，但这皱痕，一看也是跋山涉水来哒，辛苦您老了

箱子侧面印着简单的规格，整箱毛重19.5kg，生产日期应该是18年第11周，非常新鲜，毕竟是刚刚发布的新品。箱子的每一面都印着机器的图案，美美哒。

客服MM说机器在发货前都是经过了工程师试机检查，ok后才会发给买家，嗯，认真负责的态度。

迫不及待拆箱了，最上面看到的是使用说明书（这成色感觉像是藏书阁尘封许久的至高秘籍），然后还有温杯盘的不锈钢滤架。

一切为了实惠，经过跟商家沟通，放弃了一大堆“实用”的赠品，也因此得到了相对优惠的价格。所以最终只看到了泡沫凹槽里藏着的一大堆“标配”。

最先出场的是手柄，塑料+金属材质，拿在手里沉甸甸的，份量十足。原包装只配了一个双管的手柄，如果要单管或者无底手柄，需单独购买。

粉锤，惠家的原厂标配，整体是塑料材质，下面包着一层不锈钢，LD说先勉强用着对付一下，以后再换个好的。 话说辣妈标配的粉锤就很不错，通体不锈钢材质，很好看，看到有些店家一直在用的（LD说也不看看人家机器多少钱 ）

粉锤的底部平面好像有一点点的弧形，这~~~~~哎~~~~~~ 先将就一下吧

塑料材质的粉勺……这明明是挖冰淇淋球用的。

拿掉上层的泡沫，就看到了层层包裹着的机器了，LD迫不及待，快请出来吧~~~啊，好重。

蒙面大侠，快快掀起你的盖头。

锵！锵！锵！320现身 ，英俊潇洒的外观，目光已经无法转移了。

最上面密封着粉碗、盲片、水箱盖等部件。

粉碗标配了单份和双份两种规格。

机器的电源插头使用的是16A标准插头，因为机器额定功率达到了2600W，跟家里的空调热水器一样，属于高功率电器，因此插座面板也需要特定预留或者改装才行（建议直接插到墙上的面板）。电源线60-70cm，不是很长，在家中摆放需要进行科学的规划。

从310的圆形按键，升级成了方形的，目测比较美观，还有文字说明。左侧4个按钮分别是电源、减、设定、加。除了电源键，其他三个按钮是在设定机器参数时需要使用到，具体设定在后面会详细介绍。

右边的三个按钮分别是单杯、双杯和清洁。提前预设好单杯和双杯，在出杯时可以快速的按照既定设置出品。清洁按钮需要配合盲碟使用，在后面也会介绍。

LED屏幕，用于显示机器状态、萃取时间、机器参数设定等多种功能，这块从310延续到320的圆形小屏幕，不知道帮了多少的忙，大赞

左边的热水旋钮，控制热水管。旋钮其实只是个点触开关，并不会实际干预出水量。

右边的蒸汽旋钮，控制蒸汽管。同样的开关设置，不会因为你旋转的多少影响蒸汽量。

冲煮头，在开机预热后会逐渐变热，贴有提示标志，不要触摸，防止高温烫伤。实际上在关机很长一段时间后，冲煮头外壳的温度都是相当高的，也侧面说明了用料扎实。相比310，在320的冲煮头上还多了WPM的logo。

冲煮头仰视，漂亮的分水网，以及蓝色的胶圈。后面还有一颗LED，开机后会亮起来，方便观察萃取情况。

手动开关，惠家310/320号称家用旗舰，可满足小型商业需求，功能上必须是完备的，在电控的基础上，保留了手控开关。外形是一个拉杆，拉起后顶到机身上的点动开关，机器便开始萃取，拉杆下压，停止萃取。

压力表，320将原本位于右侧的压力表挪到了机身左下方，以示和310的不同 ，其实这样看起来一点也不方便。8bar-12bar区间为红色，表示正常萃取的压力范围。（然而实际上当压力表显示在红色区域时，经常会流速过快，可能测量准确度不够）

接水盘，不锈钢的网格，不过接水盘除了外面是不锈钢外，里面是塑料材质。红色的是浮标，浮起来表示水满了，需要及时清理。

俯视图。

机器两侧和背面是干干净净的不锈钢面板。

想拍一下背面的logo可不容易，干净的背板暴露了家中的凌乱。

机器顶端是温杯盘和水箱顶盖。

温杯盘的不锈钢网是放在上面的，有4个脚垫，可以轻松取下清洗。

顶盖拿开后就能看到2.5L的水箱。水箱自带折叠把手，可提出来加水换水，设计很人性化。水箱旁边是放粉碗的盒子和清洁针。

水箱拿出来，在里面能看到预先放置了一个滤水器，用于保护机器管路。

防钙化过滤器，商业使用3个月更换，家庭使用12个月更换。不过还是建议直接加入纯净水效果更好。

开箱结束了，LD也开心的把游宠拿过来各种拍拍拍

三、开机使用

在开机前有一些准备工作要做

准备插座

机器的额定功率2600W，也算是大功率电器了，机器的插头是16A的大号插头，和家里空调是一样的。因此首先要进行插座面板的更换。

将原先的五孔插座更换为大三孔面板

16A的插座理论上能够最大负荷3500W功率的电器，提供了更大的接触面积和更厚实的铜片，确保大电流通过时的用电安全。装修时全屋采用的都是4平的电线，所以拆掉五孔10A面板，换成16A面板毫无压力，安装完毕，so easy。

对于家里没有16A面板的用户，不建议使用下面这集中转换插排，因为电流真正到墙面时还是250V/10A的面板，换汤不换药，一旦通过电流超过负荷，极易引发用电事故。

水箱加水

320的水箱最大容量是2.5L，足矣满足一般家用。

首次开机预热

按下开关按键，屏幕也同时亮起来，滚动显示PREHEATING（为啥是滚动呢，因为屏幕不够大 ），此时机器正在预热中。预热期间泄压口可能会冒出一些水蒸汽，这是因为管路中残留的水被蒸发而产生，属于正常现象，注意不要被烫到。

当显示为Ready后，表示加热块已经就位，可以开始制作咖啡啦。

有了这块小屏幕，真的给使用提供了太多的便利。

清洗管路

理论上到手开机后就可以直接制作了，不过强迫症嘛，先把冲煮头、热水管、蒸汽管所有的管路放水清洗一遍。

正式使用

终于可以给LD做一杯咖啡了，好鸡冻。

同样是开机-预热-Ready的步骤

准备18g咖啡豆

研磨，在用之前买的Lido ET，具有微调功能，完全可以承担意式咖啡的萃取，不过手磨的缺点就是有点费劲。

布粉则用上了新买的布粉器，xx同款，适配58mm手柄。只需要中间一拎，粉就落到了粉碗里，很好用。

叮铃铃~叮铃铃~

压粉，没有换粉锤，先用着惠家自带的吧

上机 （不是让你上机考科目一）

绵密的油脂，真好看

LD最喜欢的杯子。。。。之一

成品图，木有了……因为太丑，可能被外星人带走了……

然后LD亲自来一杯，分分钟被秒杀。

机器设定

既然是专业机器，可设定的范围还是很多的。

机器的参数设定都是通过那个圆形的小屏幕和上方几个按钮实现。

按下“设定”键，依次显示各项功能。

首先是冲煮头萃取温度设定，使用“+”“-”按钮进行更改，再次按动“设定”存储。默认95摄氏度。

蒸汽模式设置，从01-07共有7个档位的蒸汽设置。同样是使用“+”“-”按钮进行更改，再次按动“设定”存储。默认是04，也就是中间档位。目前正在使用的就是04。

预浸泡设置，惠家320提供了四种预浸泡模式，第一种注水2秒，第3秒开始正式萃取。第二种注水一样，但拉长了间隔时间。第三种增加注水量，然后较长时间间隔正式萃取。第四种三次超短注水，然后短间隔开始萃取。

CLEAN，清洁提醒设置，有100L、150L、200L三种选择。到设定值后，机器会提示“CLEAN”，提醒清洁。

RESET,恢复出厂。

单杯、双杯设置

因为我都是用手动杆，单杯和双杯的设置直接上说明书了 。说明书的用词……“酿造”

清洁

四、总结

总的来说，这个机器在万元以下级别还是很稳靠的，自从机器到手，每天平均2-3杯的使用频次，专业的性能，不用出门到咖啡馆，就能给家人制作一杯好喝的咖啡。

不过意式机器的坑会更大，下步还要添置磨豆机、粉锤、布粉器等等，乐在其中，这钱也是花的很值。

下面根据使用的感受，总结一些优点和不足。

优点：

1. 国产品牌，价格实惠，性能足矣应付小型商业使用，家庭使用so easy！

2. 采用加热块而非锅炉，开机预热时间短，开关机流程便捷。内置3个加热块，冲煮头和蒸汽独立加热，保证使用状态稳定。

3. 配备液晶屏，方便设置水温、预浸、蒸汽等多种机器参数，直观显示萃取时间。

4. 保留手动开关，增强操控感。

不足：

1. 蒸汽管距离手动拉杆太近，每次拉杆时都要将蒸汽管移开，同时在使用蒸汽管时也会受到拉杆的干扰。但毕竟是紧凑型机器， 要在有限的空间内放置那么多的零部件也是没办法。

2. 接水盘材质奔着节约成本吧，虽然外面包裹着一层不锈钢，但依然无法掩盖塑料材质的接水盘，整体偏轻，材质偏软，从泄压口流出来的都是热水，接水盘都变得热。

3. 接水盘和冲煮头间距不足以放入高杯，如果想做美式，只能用小杯接了后倒入大杯中。
   

以上，欢迎值友们一起探讨家庭咖啡的乐趣。 如果喜欢请打赏哦。

有请新出生的小兔几镇楼。