张大妈赠你世界杯决赛不眠夜“壕”(蚝)宴
2018俄罗斯世界杯,作为德国“男模队”迷妹的伪球迷全程只追了决赛!原因无他,德意志无法在战斗民族的土地得胜,让我看啥!(其实,是30岁老阿姨没有激情熬夜看球,而已)
但素,决赛居然是克罗地亚和法国!这是克罗地亚狂想曲嗨唱整夜或是华帝集团痛哭清算加班夜?这这这,虽然不买球,也不一定有帅哥,也是值得一熬哟!正巧老公三五好友相约一道嗨吃嗨看,黑啤、土鸡、土鸭以备齐全。巧遇张大妈放送京东生鲜199-100券,我虽忘领但我老公领了一张,翻了半天没找出原本想买的做牛肉干的牛腱子(评论太多,不敢轻易下单),晚饭后巧遇值友爆料冰冻生蚝,活动+满减后只要109.3,一打15块,金牛座麻麻瞬时叫老公买买买!
活动价只要29.9,今日居然就涨价了!半壳生蚝,省去开蚝麻烦周五晚上购入,周日早上送到,正好下午做好晚上嗨起来!
周日早上9点接到京东小哥电话,我的蚝已经停在我家楼下了!家里只我和娃在,只好抱着二十几斤的小肉坨下楼去提,小哥见我抱着娃,主动问我家住几楼,说要帮我提上楼。虽然冷链不打给力,有些化了,不过7袋蚝妥妥的到了家里冰箱!大致数了一下,一袋基本都是7粒,中等大小。不过,包装袋有点土!随手渣图,懒得p的一贯作风!
下午三点,正式着手,准备烤烤烤!我大福男(湖南)的伢子还是热爱蒜蓉剁椒口味,单选两个大个的加了芝士片给banana吃。
食材:
1.4头大蒜头
2.5个红尖椒(青椒自然变红,自家种的,不辣版)
3.海天耗油(一勺)
4.李锦记蒸鱼豉油(一勺)
6.小葱(4-5根)
7.玉米油(约30-50ml)
8.盐(1.5勺)
蒜蓉烤生蚝简易步骤:
1.切蒜泥。把4头整大蒜头逐个剥皮,洗净,切碎备用。(要用刀切,打泥或者搓泥器都会影响口感,尽量切碎)
2.切剁椒泥。5个红尖椒洗净,去蒂,切碎备用。
3.切葱花。小葱洗净,去根,切碎备用。
4.洗净生蚝。生蚝提前2小时室温解冻,流水冲洗泥沙。(这款冻生蚝比较干净,肉质中等,泥沙较少,一袋7个,1个2.2元左右,便宜)
5.炸泥。奶锅置于燃气灶上,大火烧热锅,加玉米油烧至冒小气泡,加入蒜泥调小火,木铲搅拌。1分钟后加入剁椒泥继续搅拌,至闻到蒜香后离火。
6.调味。趁热加入一勺耗油、一勺蒸鱼豉油,搅拌均匀;根据个人口味加入1-1.5勺盐,挑一点试一下口味。
(以上均无图,因为没进烤箱之前,并没有想过要拍照,)
7.烤蚝。烤盘铺油纸,码好生蚝,用勺添蒜蓉剁椒酱至每个蚝表面,覆盖蚝肉。烤箱上下管200摄氏度,预热完毕后将烤盘放入中下层,烤10-15分钟(我喜欢熟一些,基本都烤了15分钟,三盘)出锅撒葱花,稍微凉一凉,开吃!
不要在意时间,到点拿出来就行!这种触控按键我是懒得调了,滴滴响,不喜欢!
叮!烤箱一响,美味袭来!超喜欢蹲在烤箱门前看油冒泡,看食物色泽变化,吃货的爱好吧!
默默的打包30来个生蚝,运送至聚会小所,鸡、鸭、小龙虾、生蚝、拍黄瓜、黑啤、西瓜,看着法国与克罗地亚的95分钟,大呼克罗地亚运气太差送乌龙、被手球,赞许法国队员的速度与技巧,在4:2的比分里不忘吐槽华帝果然要退钱了……
感谢张大妈,为我等吃货的生活送上优惠的美味,无他,多一餐就开心耳!
tonyhard
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