凯度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱深度使用评测！

前沿：我是一个厨娘，也是一个吃货，我特别羡慕那些会烘焙的朋友，用烤箱做出的糕点不要说吃了，看着就美美的。因为厨房的原因，我一直没有敢入蒸烤箱，可在我心里已经长草很久了。非常有幸试用到了这款CASDON/凯度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱，终于拔了心中的草。

这款蒸烤箱是嵌入式的，由于我的厨房是十几年前装修的，没有预留蒸烤箱的位置，暂时没有合适的位置嵌入，只能放在台面上操作，明年年初打算重新装修厨房了，准备做个厨架，下面放洗碗机，上面放蒸烤箱，高低正合适。好了，闲话不说了，再好看也要看实际效果，现在我来给大家展示一些厨房里最常用的功能。

这款凯度蒸烤箱，国产品牌，比起那些混血之类的大牌来一点也不逊色。由于是嵌入式的蒸烤箱，设计了前部散热的出口，以保证橱柜不会受到热气的侵蚀。打开门的左上角有个安全开关，至关重要，开门开关弹出，断电，闭门按下开关，通电，以确保使用安全。银色拉丝直拉手，符合人体工程学原理，透明玻璃视窗，可随时观看炉腔内食物烹饪状态。毕竟是很沉重的产品，两侧面设计了供移动的把手。产品背部贴有参数和警告标示，可以看到这款蒸烤箱是56升，功率是2100W。产品炉腔内设计了热风循环风扇，上下发热管，从40度到250度自由控温，针对不同的食物特性，设置不同的温度以保持最佳的营养和口感。炉腔两侧设计了四层层架，可以实现多层蒸烤不同的花色品种，还设计了可以根据需要自行控制炉灯的开关，既节能又方便了查看炉内食物的烹饪状况。本产品还配置了接油盘，烤盘，烤架，隔热手套、吸水球，提供了使用手册、安装图、食谱等资料，总之，这款产品，每一个细节都体现了人性化的设计。

凱度蒸烤箱的控制面板点亮后，各种功能图标以中文显示。水箱是1.3升，可供50-60分钟使用，水箱换水、面板操作以及开门动作互不影响，各自独立运行。门板上带阻尼的铰链，可以打开在任意角度停留；炉腔底部蜂窝设计凹式加热盘有防积水功能，用来烘干流下来的水和腔体上的水汽。

蒸烤箱长期不用时，腔体内右下角有个黑色胶塞，拔出来放出管道里的废积水，然后清洁干净积水，把胶塞再放回去，以保证蒸烤箱的清洁；炉腔内的层架是可以拆卸下来清洗的，蒸烤箱的门也是能拆卸下来的，这样便于擦洗腔体。

下面开始实战演练。 首先解冻鱼，解冻功能机器预设60℃高温蒸汽 解冻时间可根据食材自由选择 。鱼解冻好了，就试一下蒸功能吧。无论蒸什么，一定要首先要把水箱加入纯净水，推到位，关好盖板。 蒸龙利鱼设置温度100度，具体效果如下图：

发酵功能：机器预设40度蒸汽，发酵时间根据面食的多少自己选择。面粉里加入发酵粉、水、揉好成团放入蒸烤箱内，设置好温度和时间。温馨提示：发酵粉宜多不宜少能保证发面的成功率，面粉发酵时，可加入自己喜欢的其他食材，以丰富面点的花样品种。

这款蒸烤箱有一个叠加功能操作，最多可以叠加三个功能。蒸汽、热风、烧烤等功能可以自由组合，按需要来设置不同模式的先后工作。本想做个披萨饼，可家人都不喜欢吃，更喜欢吃中式的葱花饼，那就做个葱花饼吧。发好面，做成饼胚，放入蒸烤箱，设置了两个功能叠加，先蒸后热风烘烤，蒸模式和热风模式的图标排在操作面板上，工作中的图标常亮，等待工作的图标闪烁。做出来的效果和电饼铛一样。（效果图和下面的一起展示）

这款蒸烤箱设置了15种自动烹饪菜单，含盖了日常生活常用的基本模式，对应的号码便是菜谱，我腌制了一只大鸡腿，点开菜单，选用了H09，烧烤鸡，机器自动设置好了时间和温度，开始工作。效果图如下：

烘焙功能：我以前没有烤箱，也就没有玩过烘焙，实属新手。平时做点小饼干，蛋糕什么的，都是用微波炉来做，比起人家用烤箱做出来的就差远了。为了测试，也学着做个中式糕点吧，做了玫瑰花饼和蛋黄酥。配料网上搜的，详细过程免了，主要是看烘焙功能。具体过程如下图：

烘焙最好的是亲子互动，锻炼宝宝的动手能力，寓教于乐，培养宝宝从小爱劳动的好习惯。带着宝宝做手指饼干，宝宝非常的感兴趣，自己认真的做着手指饼干，开心极了。手指饼干配料及做法，网上搜来的。

温度控制：一款蒸烤箱能否成功的做出漂亮的美食，关键是要掌握好“火候”为什么有的烤箱会烤焦或烤不到、上色不均匀，一部分原因是烤箱的温度有偏差，一个好的蒸烤箱不仅是温度控制准确，更关键要是炉腔内的温度均匀。我用烤箱专用温度计测试了一下，温度计放在蒸烤箱内，温度设置180度，15分钟预热，7分钟左右温度计温度就达到了180度，这个时候能听到烤箱发出“叮”的提示音，提示达到了预设的温度。继续测下去，温度停止了上升，一直保持在180度，没有发现温度波动，很准确。

工作中外表的温度：家里有宝宝，所以特别在意。用了230度的高温烘烤柿子饼，十几分钟后测试烤箱正面不到41度，侧面不到28度，用手摸感觉是温热的。

噪音：测试一下是51分贝上下，在可承受范围内

（以上测试内容的图均在下方一张图）

总结：从测试结果来看，基本上能让人满意，各项功能写的很实际，没有虚假宣传，是一款比较实用的产品！