社区主页 文章详情

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

lyn_zhang 18-09-19 + 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

电视新闻广播订阅号短信都在说着超强台风山竹在靠近,提醒大家届时要注意安全减少外出唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记。然而工作需要,15号上了一整个白天的班之后,晚上10点还得回办公室加班至少2个小时唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记。想想就挺惨的,万一山竹突然跑快了一些,也许我们就会被困在办公室里吃着零食站靠着落地窗看台风了。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

还好之前跟同事约好加班前的几个小时一起去吃顿好的,让这看起来悲惨的一天有那么一点点幸福的小事。菊厂附近的店我们也吃了不少,这家汕头八合里海记牛肉店我们每次路过都看到门口很热闹的样子,一直说要去试试,这么悲惨的一天,就用它来抚慰心灵吧!唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

深圳好几家分店,据说都是门口排长队,特别关内的队伍更夸张、评分也相对高一些。像我们在这种山嘎嘎的地方进城一趟也不容易,当然是就近选择比较好!


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



前方高能,多图预警,请不要在深夜或饿肚子的情况下使用!唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


一,排队

按照平时路过店门口的经验,如果6点下班才过去排队的话,一定要等很久唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记。然而这家店在大众点评上没办法线上排队取号,也不接受预定。还好同事发现个app可以排队,美味不用等,这应该是他家唯一能线上取号排队的方法了吧唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

App提前取号,下班赶到店门口的时候,下个号就是我们了。顺便还看了眼,如果我们到现场才取号的话要等多久,妈耶21桌,等不起等不起!不过5个人大桌,叫号比较慢,还是等了20分钟,坐在店门口看看台风天晚霞的变化。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



二,店内环境

平时吃重庆火锅之类重口味的,进到店里总有油腻昏暗的感觉,甚至感觉走路鞋底都有点沾住地面。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

这家牛肉火锅相对比较清淡,所以店里整个环境给人的感觉就是清爽干净明亮。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记特别灯光效果真的很适合拍照,几乎每桌火锅正上方就是一盏暖光大灯,照得所有食物都很有食欲。


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

厨房都是透明开放的,可以看到在给你做干炒牛河 湿炒牛河的过程,也可以看到一碟碟牛肉切片装盘的过程。


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

一整晚都在不断切片的小哥哥,刀功了得,牛肉切得都很薄。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记小哥哥,切厚点我不介意的~唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

片好的牛肉由旁边的小姐姐装盘。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记喂,小姐姐,可以偷偷帮我们多装点么……



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

讲真,光这样看,完全分不出是什么部位的牛肉唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记什么三花五花,好吃就行唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记右边那个黄的我观察了好久,没看出来是个啥,不像牛肉


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

调料自选,同事推荐沙茶酱,似乎潮汕牛肉经典吃法。辣椒就两种,真的是很不重口的火锅,这种才能真的吃出肉的鲜美,符合我的口味!唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

食用油、陈醋、花椒油、芝麻油、花生油,沙茶酱、辣椒酱、指天椒、酱油、炸蒜末。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

附个菜单,我们准备开始吃吧!

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记





三,开吃

先来个全家福唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

不得不说,这家上菜速度真的是快,没想到第一个上来的居然是现炒的干炒牛河。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记身为一个炒粉狂热爱好者,已经控记不住我寄几了!

在牛肉火锅店的干炒牛河,那牛肉必须得不简单!肉多,肉嫩!而且第一次真正体会到了什么叫干炒,不油不油不油!唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

本来还想尝试湿炒牛河的,不过大众上说不太好吃,那还是把肚子留给牛肉们吧唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


汤底我们要的清汤,最后看单子的时候才发现清汤也不简单,是牛骨清汤。点的一些熟食直接帮我们放锅里煮了,还有比较经得煮的蔬菜也丢进去了。我觉得,只有清汤才能吃出牛肉纯正的味道。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

菜单上有写每种生肉需要涮多长时间,感觉片牛的正确打开方式是整盘下到漏勺里,数着时间,熟了抬起漏勺,大家一起动筷瓜分唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记美滋滋!


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


服务员看到我们一群萌新对先从哪个开始下手感到困惑,主动过来帮忙,“生牛肉丸煮的时间久一些,可以先放这个”。



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


跟早早下锅的熟牛筋丸比,生牛肉丸更饱满,肉质更细腻。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记当然,也有可能是牛筋和牛肉的区别,而不是熟和生的区别……

牛筋丸的口感,就跟超市买的冻丸子一样,没啥特别,牛肉丸才让我有种“嗯来对了”的感觉。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

丸子下锅慢慢煮之后,开始牛肉火锅的正确开吃方式!整盘下!唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

牛肉的种类真的hin多,讲真我们也不知道自己吃的谁是谁,此时我可能需要一个整牛分解图才行。


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


根据菜单的图片和猜测,大概对应下我们都吃了啥。如果猜得不对,欢迎大家指正唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记


牛朴肉?唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记有一条肥肉边,但是肥肉不腻,肥边很容易分离,如果实在不想吃肥肉可以弄掉。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记



唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

三花趾?唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记 三花和五花傻傻分不清,白色稍微少一点的应该是三花。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

肉质比牛朴肉细嫩很多,而且肥瘦完全融为一体,牛朴肉的口感更像用来做卤牛肉的。隔着屏幕能看得出肉嫩么!唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

五花趾?肥肉量明显比三花多,可以看到很多大块的肥肉。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

匙肉?为了分清匙肉和匙柄,特地百度了一圈没找到区别,上大众看了下图,感觉肥肉多一些的应该是匙肉。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

匙柄?唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记 自己在码字的时候有一种大家来找茬的感觉,这些肉我真的看不出区别啊!

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

肉质感觉跟三花五花差不多,匙柄算是今晚我们吃的片肉里第二瘦的了。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

嫩肉。所有片肉里最最最瘦的一个了,大片熟肉拎起来看不到一丝肥肉。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

感觉由于脂肪含量较少,所以肉质稍微有些松散,呈现鳞片的状态。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

牛舌!我真的超爱吃牛舌的,家里亲戚做的卤牛舌逢年过节回家总是要带几个!唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

牛舌被刀功了得的小哥哥切得非常薄,下锅之后也是10秒立刻可以吃。牛舌是我们倒数第二盘吃的,当时肚子已经比较撑了,但是吃到牛舌的时候还是amazing!!

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

牛百叶。最后一波了,唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记 真的是要吃不动了……秉着不能浪费的原则,硬着头皮吃。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

不知道是时间掌控得好呢,还是专营牛肉的火锅店里牛百叶真的很不同。或许也有点心里作用,吃不动的状态下我居然还能觉得这牛百叶是好吃的还想再来一口。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

中间过程还穿插吃了一下牛肚、牛筋,牛腩我就没有试了,因为真的很大块唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记 我有点害怕塞牙,据吃了的同事反馈,非常好吃。

牛肚处理得非常干净,吃进嘴里不会有苦涩的味道。

牛筋也是我很爱吃的一种,刚煮没多久时,口感脆有嚼劲。吃到后期再去捞牛筋吃,已经被煮得晶莹剔透,软到入口即化。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

素菜我就不点评了,因为几乎没吃,就吃了些野生马蹄,很甜。唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记 一个肉食动物,我真的不知道该用什么词汇描述素菜……


四,总结

1、三花和五花是大众点评上呼声最高的,实测下来也是口感最完美的。每桌限量只能各点一份,而且据说去晚可能会没货。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

2、吃惯成都重庆重口味火锅的你,也许比较喜欢左边这款;吃惯北方火锅麻酱的你,更适合沙茶酱。

唯有它能安抚“山竹”迫近却还要加班的心灵—汕头八合里海记牛肉店探店记

3、非要点素食的话,那就来点野生马蹄吧,其他的素菜哪家火锅店不一样?!信我,来这家店吃肉就好了,不要把肚子浪费在素菜上!

4、我们5个人吃了486元(优惠后),9生肉+4熟肉+锅底+5素+1主食+1大瓶饮料。肉类大部分在28一盘,28的那些片肉,真的分不清楚谁是谁,你随便乱上个牛朴肉给我说是三花我也是很相信的。牛腩牛肚牛百叶这些内脏价格稍贵一些。

5、干炒牛河一定要试试!虽然我不知道什么叫正宗,但大块牛肉让人吃起来真的很有满足感!

未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,查看更多好文内容
全部评论 (89)
瘾X2
3
2018-09-19

重度重口味患者表示胸口油才是最爱🤣🤣

Gause555
3
2018-09-19

作为一个潮汕人,在广州吃了几十次八合里了,其实每次的牛肉品质和部位都不太一样,即使你点的同一个部位,有时肉老点有时嫩点,有时瘦点,当然三花五花基本上就都比较稳定,差别不大,其他的要吃到嫩的肥瘦相间的只能碰运气,碰到好吃的肉的时候并不太多,碰到老的太瘦的,一盘都不太吃的下,碰到好吃的时候吃三盘。

我是谁o
2
2018-09-20
zpeagle: 成都这边火了一阵子之后又要凉了...感觉这边人还是喜欢吃传统火锅,但我觉得潮汕火锅挺好吃的啊... 1
孽畜休走: 成都牛肉新鲜度肯定达不到潮汕。 2
展开隐藏评论
zpeagle: 肯定的嘛,原产地拿来比,不过对我来说已经不错啦,我还挺喜欢吃的.. 前两年刚进成都整天排队,现在已经没啥人了... 3

潮汕人告诉你有多鲜。切好的牛肉还在动。。

wrsqs
1
2018-10-02

吃个一会儿就腻了。。然后就会一整天不想吃肉

我不愿让你一个人
1
2018-09-22

你和zouzoulong是一对么?

打开App,查看更多好文和评论
猜你喜欢
编辑精选
38
167
89
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索