品·测 篇十一：14盒网红月饼横评：花样很多，好吃很难，哪一盒才适合与家人分享？

又到了品测月饼的时候，我们刊发此文的时候，离中秋节还有一周左右的时间，如果说送礼可能已经有点晚了。所以，我们的初衷就是，为你推荐几款最适合你自己购买，自己和家人分享的月饼。在这个维度里，好吃是唯一的标准。

月饼的维度和品类实在太多，所以我们这次就挑了一个角度——洋月饼和本土派的对决。

月饼的分类很多，除了粤、潮、京、苏、滇等传统流派外，近年来，西式月饼也大行其道。其特点是用中国月饼的形态容纳西点的内容，试图从中西混合中找到一条新路，所以我们看到了巧克力、蔓越莓、帕尔玛火腿、桑葚酱、杨枝甘露（这个不算纯西式）等西式风格，但这样做出来的真的好吃么？它们到底和中国的月饼文化能够很好的融合么？请见下文。

No.1 春播·半岛酒店迷你奶黄月饼 推荐分 4.3分 398元/盒

——月饼中的劳斯莱斯

其实半岛酒店一上来就给我们出了一个难题，那就是它所出品的号称”月饼界的劳斯莱斯“的闻名遐迩的奶黄月饼到底算中式还是西式呢？

其实，这款月饼是典型的中西合璧的产物，由香港半岛酒店嘉麟楼点心部的大厨叶永华师傅在1986年创制的，它的确是在搭载了典型的中式和西式食材的情况下融合而生的。但考虑到奶黄月饼的灵感来自于传统的粤式点心奶黄包，它的创造者又是地地道道的中国人，所以我们还是将其算作粤式老牌。当然，这个暂定论点也欢迎大家提出意见。

半岛的奶黄包口感松化无比，仿佛入手即融的感觉。它甜度适中且奶香浓郁，每一口都顺滑柔腻。在实际体验中，它确实是所有奶黄类中的典范和模板，所以也毫不犹豫拿到了全场最高分。虽然单价高达50元/块，但仍是我们推荐疯胃粉和家人共享的最佳单品。

No.2 京东超市·广州酒家利口福双黄莲蓉 推荐分 4.2分 148元/盒

——老广州总把自己的实力藏的很深

广州酒家的利口福是老广州名闻遐迩的品牌，旗下有多种食物。但这款多年不替的蛋黄莲蓉月，的确已经做到了精益求精，无可挑剔。它可以在任何时候代表中国月饼的发展高峰。虽然它的定价是市民化的，包装也是传统的老铁盒，但这都无法掩盖它名门正派的堂堂气质。

这款月饼油性极大，里面的莲蓉有股新鲜的气息，有莲实该有的清香，尽管重油重糖，这种清香仍然无法掩盖。它的蛋黄也是油酥而咸味适中，达到了咸甜融合的理想境界。我们只是善意的提醒，最好一次别吃完一个，热量太高了。

No.3 天猫超市·元朗荣华双黄莲蓉 推荐分 4.1分 198元/盒

除了半岛高高在上不可逾越外，港牌粤式月饼三雄中的元朗荣华的知名度略低于美心，但随着我们对于元朗的深入感受，却发现它比美心在维护传统上做的更为纯粹一些，这也是我们对其打分明显高于美心同款的原因。

这款蛋黄莲蓉月相当之甜，这是三十年前的甜度标准了，对于今天的人来说可能有点健康压力。但是莲蓉香美、蛋黄饱满之极（见图），而且它的蛋黄不像很多家的那样已经干巴巴了，而是保持着湿润和油酥，真是独家秘技。

No.4 易果生鲜·美心流心奶黄 推荐分 3.9分 338元/盒

所谓是”既生瑜 何生亮“，美心的流心奶黄原本已经非常好了，但是如果就奶黄味来说，还输半岛半筹。

但美心胜在有流心款，而半岛没有。（提示一下大家，如果在天猫搜索，有两个半岛。一个是半岛旗舰店，一个名为半岛喜月。我们初步判断后者和半岛酒店木有什么关系）

很多人喜欢把美心的流心奶黄用微波炉叮个几秒再吃，这种游戏感让人乐此不疲。不过，疯胃倒是觉得，月饼的流心就和汤包里的汤一样，胜在乐趣，而味道则并不一定多么殊胜。但如果家里有小盆友，这倒是好玩的。

No.5 每日优鲜·独家定制明月礼盒·苏式豆沙蛋黄 推荐分 3.8 价格 148元/盒

——无压力的伪苏式

这款月饼名为苏式但其实很难说是什么式，如果用白话来说，它就像是我们常常吃到的豆沙馅老婆饼里加了个咸蛋黄，还有一点点糯米馅心。它的甜度低，蛋黄咸度也不高，分量小小的，吃一个也没有啥健康压力。比较有趣的是，它的盒子还可以变成一个简易的灯，有些可玩性。虽然我们认为这种包装更适合元宵节，中秋节看的什么灯嘛！

No.6 本来生活·美心盒装彩月·蛋黄莲蓉 推荐分 3.7分 价格 159/盒

——美心做出这样的莲蓉月，鄙视！

美心的这款蛋黄莲蓉实在和广州酒店、元朗荣华的拉开了差距，追也难追。

它的馅料没有前者扑鼻的莲实清香，倒有些罐头的防腐剂味儿，过于粘稠以至于粘在口腔里，不知道是不是什么添加剂的作用。而且，蛋黄也发干了，和前面几位的那种湿漉漉油乎乎的蛋黄差距蛮大的。

no.7 天猫超市·金九五仁金腿大月饼 推荐分 3.6分 价格 109元/个/500g

——最传统的也就是最好的

金九月饼（Kim Koo moon cake）是中国十大月饼品牌之一，是广东省吴川市的一位郑金九先生所创。其实它的影响力主要就是在广东省内，它代表着纯正的、不加掩饰的、道道地地的五仁遗风。

这种月饼最小的包装是1斤每个，所以它很适合全家分食。所谓的五仁，是其中有瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁这五种果仁，另外还有冬瓜、猪肉、火腿等三款辅料。它的味道甜、油性重、有突出的果仁香味，也咸也甜也很油的口味，让非广东籍的朋友未必都能接受。但它的的确确是最具有传统风格的活化石级的产品，我们非常推荐大家尝尝鲜。

很多人吃了高糖度的食物后立刻会遭受胃酸分泌过多的痛苦，我们的品测者也是。这时候，某老师拿出一个土土的瓶子，把里面的蜜饯状物品分给大家一人几颗，没想到胃酸立刻止住了。这种东西叫蜜饯春砂仁，也是广东土产。太厉害了，广东人。

No.8 网易严选·网易味央人月团圆礼盒·奶黄芝士/蛋黄酥 推荐分 3.4分 价格 138元/盒

——严选不严

严格来说，从no.8开始往下（不含no.8）的产品就开始走下坡路了，就不在我们推荐购买之列了。但考虑到其中有相当多有影响力的品牌，我们还是要逐一点评。

网易的这款也打奶黄+流心，而且网易也是一家广东企业哦。客观的说，它的奶香味浓郁饱满，馅料松软适口，这都是加分项。但是在其流心上就差的很远。前面的美心月饼，没有加热的情况下，切开后流心是可以自己流淌出来的；而网易这款就不行了，即使加热了还是半固体，而且小小的一点吃不出什么味道来，只能说聊胜于无。

而这款里的肉松蛋黄酥就明显的拉低了比分，它是肉松饼+蛋黄的混搭。这款的特点就是一个字——干。蛋黄也干，肉松也干，最后不得不赶紧找水喝，不然很可能噎住了。

No.9 京东锋味旗舰店·锋味帕尔马火腿月饼 推荐分 2.9分 价格188元/盒

——二等的火腿，三等的口味

这款借明星来做推广的月饼给人的感觉十分怪异，按理说火腿+月饼也是常规选择，但我们吃起来就是觉得火腿的味道不对。很神奇的某老师说，这肯定不是西班牙火腿，多半是意大利的。没想到一翻过来包装，真的是用的意式的帕尔马火腿，大家都惊呆了。

说实话这款的融合度较差，属于跨界咸甜但平衡感很差的那种。其实，疯胃的建议是用西班牙的伊比利亚火腿替换帕尔马火腿会好很多，但前者的价格是后者的十倍，所以这种可能性就变得很小了。

No.10 本来生活·秋忆月礼盒·蛋黄莲蓉/蔓越莓 推荐分2.9 价格 228元/盒

——建议多配茶水咖啡

本来生活一向是走高端路线的，这款的价格也在整体中属于中上等。但实际的品质感却是中下等的，莲蓉的清香欠奉，蛋黄彻底干巴了。至于蔓越莓款，只是个噱头，里面加了一些蔓越莓酱而已，很难说是一种什么风格上的突破。

No. 11 春播·定制故宫食品月饼汝肴礼盒·豆沙 推荐分 2.8分 价格 238元/盒

——盛名之下其实难副

这款打上了故宫品牌的月饼并没有说自己是什么御膳。其实，北方的月饼较南方的在精细度上差距很大，这也是公知的事实。我们也可以在野史中得知，故宫御膳房的出品并不是那么令人满意，皇帝有时候经常要去嫔妃的小厨房里吃几个小炒来安慰一下自己的胃口。不过，月饼仍然是宫廷点心的大宗。

但我们品尝的豆沙月，实在是太太平庸了。首先是皮的油润度就和粤式的差两个档次，馅心的细腻程度就更不用说了。说的刻薄一点，它就像是普通副食店里的散装月饼一样的普通。

no.12 天猫超市·好时愤怒的小鸟月饼·牛奶巧克力/黑巧克力 推荐分 2.7分 价格 48.00/盒（两只）

——放久了的布朗尼

好时是美国巧克力的代表产品，但它和精细的欧洲巧克力比起来就差远了。这款的盒子非常美观可爱，分为黑巧和牛奶巧克力两款。但味道，怎么说呢，你可以想象一下一块放的不那么新鲜的巧克力布朗尼压成圆形的感觉就可以了。

No.13 顺丰优选·迪士尼黑皮月饼·巧克力/桑葚/杨枝甘露 推荐分 2.6分 价格 188元/盒

——真的只是好玩而已

其实迪士尼月饼已经红了很多年了，其标志性的米奇LOGO和精美的包装，实在是骗女生和小孩子钱的利器，但实话说味道就很一般了。巧克力款的如果和前面的好时相比，就是一块加入了更多的淀粉而且放了更久的变形布朗尼而已。至于桑葚、杨枝甘露等，你可以想象为果酱馅心的小西饼。

除了用来讨好女朋友和小朋友，想不到有什么买的理由。

No.14 天猫超市·稻香村老月饼 推荐分 2.2分 价格 49.00/盒

——它可以砸破盘子

稻香村的是我们购买的均价最低，包装最粗糙的一种。其实，我们并没有期待稻香村的月饼有什么惊喜，但我们在研究时发现里面有枣泥馅儿的。其实，我们对稻香村点心里的枣泥系列，如黄油枣泥饼、枣花素、枣泥方糕都还是评价不低的，本着这个原则我们购买了此款。

实际的结果是，这款月饼外壳奇硬无比，用来叩击瓷盘可谓声声清脆铿锵，而且带有一种浓厚的碱味儿，枣泥心的水准倒和稻香村的普通枣泥点心基本持平。它属于我们推荐绝对不要去买的那种。