【喝酒也是一门学问】 篇六：第二次遇见淡琥珀色精酿拉格—美国布鲁克林精酿拉格啤酒试饮

昨晚狗东两件5折的布鲁克林到了，一箱IPA，一箱lager，之前这个牌子我只是见过有卖的，还没真的喝过，主要是价格比较贵，我觉得一瓶动辄二十几块的拉格，是不是有点奢侈？正好赶上狗东的两件五折活动，果断收下，昨晚快递员五点多给送进了家门，这点绝对要表扬狗东的服务，送货员从来都是送货进门，包括我曾经一次定了超过50KG的矿泉水。。。（送货员要恨死我了。。。尤其还是个八月份，室外温度35度，实在不过意，从冰箱给狗东送货员拿了一瓶冰镇果汁，表示感谢，我觉得这也算是对人家劳动的尊重吧，也可能是我这人比较矫情，过分的讲究礼貌的套路，管他哪，人家开心的接受了这就行）

言归正题，说这酒吧，布鲁克林貌似虽然也是小型的私人酿酒公司，但是实际上规模现在并不是很小。

布鲁克林酒厂于1987年创业，由记者史蒂夫辛迪和银行职员汤姆波特联合建立。目前知道的数据，也能查到的，到了2010年，也就是创业二十三年后，布鲁克林酒厂的年销量达到了10万桶以上，进入了全美20大酒厂行列，最近几年的数据我没查到，回头查到后我以后会写。10万桶，对于国内工业水啤巨头们，包括国外水啤巨头们，那是九牛一毛和汗牛充栋，但是对于私营酿酒公司来说，已经是个不小的销量。

实际上布鲁克林酒厂每年酿造的啤酒品种要超过10种，据说会稳定在15种左右，但是没法验证现在，因为国内市场能接触到的代理商进口的布鲁克林啤酒没这么多种类，比价常见的就是IPA和LAGER。即便是入门级的产品，对比过鹅岛的一些，我指的是进口的，之前买过进口的312和IPA之类，布鲁克林跟他们比有明显的口味优势，这个不是我空穴来风和臆造幻想，实打实的，起码我对比喝过，得到的结论是这样，尤其是结合了狗东经常搞的特价活动，优势更明显。

昨晚，我就先开了一瓶拉格，为什么要首选拉格呢？喝惯了重口的IPA，如果开篇就是IPA，回头这拉格就没法喝了，那就跟喝水一样。于是果断的先选择布鲁克林拉格。

布鲁克林拉格特有的商标标志是绿色基地，很好辨认，另外瓶身是棕色玻璃，这种玻璃有助于保存啤酒，防止光照过度造成的酒体变质在一定程度上，不信？拿一瓶透明无色玻璃瓶的水啤拉格跟这个棕色的精酿拉格放阳光下晒一阵子，看看哪个变质快。

注明了是纽约酿造，布鲁克林品牌的拉格，这商标设计的真不错，酒精度5.2度，355ML，酒精度接近某国产水啤一倍。我见过2点几度的，那还不如喝茶呢

布鲁克林酿酒厂

瓶身商标注释，一堆什么洋码子，不是英文的和英文在一起，厂址

代理商信息，这家代理商目前也是国内德国沃斯乐啤酒，就是瓦尔施泰因那家的代理，挺不错的，瓦尔施泰因那家背标翻译太差，竟然还写香料，其实根本没有。。。麦汁13度

没有皮尔森杯，只能用永1664的小麦杯，商标朝后，便于观察酒液

这泡沫很稀罕人（0532方言，就是很讨人喜欢）

别提了，这泡沫，哪是国产和一票进口德国山寨水啤拉格能比

还没倒满，消消泡沫继续，不然泡沫溢出

浓郁密集的泡沫，香气扑鼻

酒体是暗黄的偏琥珀色

我始终感觉，这酒咋有小麦艾尔的特征呢？

泡沫很持久，消化时间长

倒满状态，太稀罕人了这泡沫，搭配琥珀色的酒液，后面是昨晚吃的水煎包，本来是饺子就酒，没饺子，水煎包就当是巨型饺子了

倒满30后的状态，泡沫没有消散

棉花糖+绵白糖的形象观感

气泡有底而上的持续，明显不是单纯的工业水啤那种发酵不足二氧化碳充气凑的套路

有没有一种冰淇淋的感脚？至于你信不信，我反正是信了，呵呵呵

泡沫与酒液的连接，紧密，泡沫到一分半至两分钟时，还有一半，所以说，挂杯感觉也不错。

在说口味之前，先说一下，这个是我第二次喝小厂的不是金黄色，也不是皮尔森特征的拉格啤酒，之前喝过的是加拿大的一种，也是类似颜色，貌似比这个还深的颜色，国内好像只有一家代理，天猫上有，是个拿松子的松树标志的，叫什么啸天鼠，布鲁克林的味道路数跟它类似，颜色也类似，所以，这都不属于工业啤水拉格性质的。

回到味道上，倒入酒杯后，能够明显的问答香甜气味，而且是花果的香气，某种水果的味道。但是喝入口中，味道就不是闻起来那一种，能轻微榛子的味道，此外还有点可可粉的味道混杂，简单点说，就是减弱的糖减少的榛子巧克力的味道，入口相对于捷克皮尔森，辛辣感低一点，但是这种榛子和可可的香气是皮尔森不具有的，入口微甘，入喉的回甘更明显，尺间留有些许的榛子可可香气，总体来说，这是一款比较优秀的入门精酿拉格，跟捷克皮尔森不是一类的拉格，所以还是不要去关公战秦琼的对比，别看都是拉格的分之。我觉得能比较的就是加拿大的那款类似小厂的精酿拉格，就是松鼠的那款。这酒跟我去年买的不一样了，当时用的是玻璃瓶，小瓶，价格比这个贵。

先写到这里，正在筹备众测的酒，等作业吧