新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

宋宋家 03-14 16:54 关注

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

说起这个饼,不得不说一下我大伯。大伯一生平凡,前几年,儿女陆续成家,按说子女孝顺,子孙环绕,本该幸福一生的,没想到人到中年,妻子网恋跟人私奔,大伯一下感觉天塌了,家没了。后来想开之后,决定不要拖累儿女,就在家附近的大学旁边花2万租了个5平米的小门市卖这个特色饼。起初,大伯摆摊卖这个饼,我心里很可怜他,本该颐养天年,享受生活的年纪,却因她人的过错,这样为难自己。 没想到,大伯3年买了两套房,让我惭愧至极!

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

这饼是我们当地的特色小吃,主要原料是羊油,羊油有补虚润燥的功能,平常吃上一个倍儿解馋!这饼本来是回民街上才有的,汉民感觉油腻一开始不怎么买,后来尝过之后不仅一点油腻感没有,反而味道特好,慢慢地越来越多的人喜欢吃。现在大伯不仅卖羊油饼,还加了鸡汤。他每天6点半开门,一个饼加鸡蛋6块钱,一天5盆面不够卖,面没了,还有排队的人甘愿等着,大伯得现搅一盆面接着做。我问他累不累,他说从来没有这么开心过,日子充实,手头富裕,想出去旅旅游上车就走,没挂碍!今天我把大伯的挣钱的秘诀告诉大家,学会了,你也可以开店了!

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

【超好吃的羊油饼】

【食材】:面粉两小碗(2张的量)、鸡蛋3个(2个放饼上,1个搅进面里)、羊油一碟、干辣椒5、6个、葱姜适量、十三香适量、盐适量。

【做法】:

1.两小碗面粉加适量清水和一个鸡蛋搅拌成粘稠的面糊,用筷子夹起来3秒钟不掉就可以了、放那醒上10分钟。面醒好之后会特别顺滑有弹性,做出来的饼超好吃。

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

2.生羊油从冰箱里拿出来化冻,辣椒用清水冲洗干净,葱花和姜切碎待用。

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

3.把羊油和干辣椒、食盐适量、十三香少许、葱姜末掺到一起剁碎。调料一定要多,才能压住羊膻味,吃出羊油饼的香味。放不放辣椒看个人喜好,我本身比较喜辣,无辣不欢。

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

4.提前在案板上铺上一层厚厚的干面粉,面糊醒好之后,倒出一半放在干面粉上,把干面粉撒上面,用擀面杖擀成一个小圆饼。干面粉就是为了防止面糊粘擀面杖。

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

5.把一半的羊油用勺子舀到面胚上,像包包子一样把馅包进去压扁,然后用擀面杖擀成一张大饼。

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

6.擀饼的同时,先把电饼铛平底锅也可以)加热上,羊油饼擀好之后比较软,要用擀面杖这样撑起来快速的放进锅里就可以了。

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

7.锅底不用刷油,羊油饼本身加热之后会出油,盖上盖子加热一分钟。

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

8.一分钟之后,掀开盖子,就是这样金黄色的样子,用木铲翻个面接着再加热一分钟,最好吃的羊油饼是焦脆的。羊油饼熟了以后,再打上一个鸡蛋在饼上,真的无比美味。

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

宋宋心得:

羊油饼的面要搅得软点,最低得醒上10分钟才可以。

羊油可以用生羊油,放葱姜和十三香一起剁碎;也可以用熬制好的熟羊油,一般大街上卖的都是生羊油。两者味道差别不大。

这饼和鸡汤是绝配。薄薄的羊油饼切成小片装碟子里,要上一碗鸡汤冲蛋配着吃,我的天哪!!你赶紧去试试吧!

大伯摆摊卖这个饼,我可怜他,没想到3年买了两套房,惭愧!

更多健康菜、懒人菜、宴客菜、下酒菜、拌饭菜等烹饪方法请多关注我的主页吧,不知道吃什么就找宋宋家,喜欢的话,欢迎收藏,转发,点赞哦,有什么好的建议,更期待您的指导!

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金

暂无评论,打开APP参与讨论

最新生鲜食品优惠
京东PLUS会员: kiri 凯瑞 奶油奶酪(再制干酪)1Kg
京东PLUS会员: kiri 凯瑞 奶油奶酪(再制干酪)1Kg

好价排行Top4 比上次发布低17%

合理凑单低至58元
京东 00:25
37 89%
WENS 温氏 农养鸡  800g/只 *4件
WENS 温氏 农养鸡 800g/只 *4件

京东好评率99% 比上次发布低12%

70元(下单立减)
京东 06-03
2 0
泰国进口山竹 约500g 5A级大果 单果80-120g *11件
泰国进口山竹 约500g 5A级大果 单果80-120g *11件

京东好评率96% 比上次发布低30%

144.17元包邮(双重优惠)
京东 06-03
3 33%
伊利 安慕希 常温酸牛奶 礼盒装 205g*12盒 *5件
伊利 安慕希 常温酸牛奶 礼盒装 205g*12盒 *5件

近30日已发布新低

158.7元(双重优惠)
苏宁易购 06-03
8 29%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
4
10
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索