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每年开海节,都是吃海鲜的好时候,快看看今天吃的啥

108斤的大胖纸 03-16 17:01 关注

每年的开海节是我们这座滨海小城最热闹的时候,外地游客络绎不断,一睹蔚蓝壮阔的大海。还有大朵肥美鲜嫩海鲜。


每年开海节,都是吃海鲜的好时候,快看看今天吃的啥


耗油爆炒花甲螺

每年这个时候的花甲螺,个大肉厚。而且价格便宜,深受吃货的追捧。是很多来这游玩必点的一道菜。

花甲螺买回后,还需要给它吐沙,最简单的方法就是用一个大盘装水,加两匙盐搅均,然后倒入花甲螺,静置时间越久吐沙效果就越好。加盐的量尽量接近海水,这样效果好点,可以用手蘸点放嘴里试试。


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爆炒花甲螺第二步:焯水


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焯水不用煮大久,一般水开后再煮一下,花甲螺就全部开嘴了。然后晃动几下锅,使还没吐完的沙全部掉出。捞出备用。


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准备一些辅料,蒜蓉、姜丝、红椒丝。


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起锅烧油,爆一下姜蒜。


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关小火,倒入花甲螺,红椒丝,加两匙耗油,两匙酱油,少许


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螺肉肥美鲜香,就连螺壳都回味pai.smzdm.com/42762/" target="_blank">无穷。啜一下才舍得丢开。


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