饮食 篇一：说说我的鸡胸肉消耗办法

一年前开始大龄健身之旅，就开始选择鸡胸肉这个蛋白质来源，重点是真不贵啊！！（相比其他肉而言

其实我一直比较主观的认为鸡胸肉不好吃，现在也是，只是想尽能力的把它弄的好吃点，其实不好吃也挺好，健身之后我貌似对于食物的挑剔层度大幅降低，之前看的是好不好吃，现在看的是卡路里。

好了，言归正传，我们说回鸡胸肉。

首选是鸡胸肉丸子，方便储存，口感，口味可控。

鸡胸肉的选择，我一般还是选择电商的品牌冷冻鸡胸；

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这两个我都买过，一般价格都是20rmb/kg，入手没啥区别

以下是大概的步骤：

1.鸡胸肉化冻，洗净切丁，方便打碎；

鸡胸肉切小块

2.混合胡萝卜（我试过芹菜，也很不错），虾仁或鱼肉，我的比例是6份鸡肉，3份胡萝卜，1份虾仁；

混合胡萝卜，虾仁

3.加葱姜水打成泥（这步之前建议准备好葱姜水），葱姜水不用加太多，方便打成泥和去腥，加太多下锅不容易成型；打好泥，这个时候就可以进行调味了（盐、耗油、白胡椒粉、适量的小苏打）这个根据自己的经验加，我一般做的比较淡，因为咸了可没法变淡；在打肉泥的征程中，我原来的食物料理机牺牲了，后来就入手了这个：

小熊（Bear）绞肉机家用电动不锈钢多能料理机绞馅机双刀碎肉打肉机切菜搅拌机QSJ-B03E12L149元因为要**肉丸子，所以觉得必须得入一台绞肉机，目前只用了一次，没发现其他问题，转的还是蛮快的京东去购买

119拿下的。

打成泥

4.在水没有沸腾的时候就可以下锅了，两只手，一只手从虎口寄出肉泥，一只手拿着勺子kuai！这个时候保持小火就好，全下进去再大火煮开就好；

5.我煮好之后会用冷开水过一遍，感觉弹性会更好，也可能是我自己的臆想

做好丸子之后就可以分装之后冻起来，随时煮一煮就可以吃啦。

这个是用肉泥包的小馄饨，干撩，加芝麻油、生抽；拌上腌菜，好吃的要飞起来了

这个就是我的第一篇杂记啦，感谢观看，欢迎讨论，拒绝杠精，快乐生活❤