4月减肥不要放过此菜，刮油又解馋，三天两头吃，助你腰围瘦1圈！

这菜虽有肉，但清淡又刮油，减肥错过它是1大损失！

婆家人做饭每顿必有肉，自从我嫁过来以后，因为饮食上的“丰富多彩”，不知不觉中已经悄悄胖了十多斤了，眼看着夏天马上到来，掩藏不住的“大象腿”也越来越明显，我跟老公“约法三章”：从此刻开始，不准菜里放肉！不准放肉汤！不准放猪油，我要减肥！老公说：“减肥可以，但是能不能带点肉”？其实，我想了想也不是不可能，鸡胸肉、牛肉啦也还行，非得放肉的话，就牛肉吧。4月，想减肥的朋友们一定要试试这道“金汤肥牛”！这菜虽有肉，但清淡开胃又刮油，减肥错过它是1大损失！

金汤肥牛这道菜，金就金在汤上，不论是减肥还是招待客人，这道菜都算是一道开胃又下酒的好菜。尤其是作为减肥食材，搭配有名的“减肥金针菇”食用，更是香辣酸爽，开胃又解馋，虽然菜里有肉，但是吃了依旧减肥 哦！今天宋宋就分享给大家这道好吃又有食欲的“金汤肥牛”！

【金汤肥牛】

【食材】：肥牛卷7个（不可以再多了）、金针菇半打、南瓜、剁椒一大勺、小米辣2-3个、小香葱一根、大蒜半头、剁椒以及剁椒水适量、食盐半勺、白醋2勺、食用油一勺。

【做法】

第一步：金针菇切去根部，然后掰成小绺，放进清水里清洗。

第二步：准备食材：小葱剁碎、南瓜切块、大蒜切碎、小米辣剁碎、剁椒剁碎一半。先把南瓜放蒸锅里蒸熟备用。

第三步：锅里烧开适量清水，把肥牛放锅里焯一下，变色就赶紧捞出来，这样比较鲜嫩又去腻，口感好！

第四步：锅里放油，把南瓜放进锅里翻炒，碾碎，一定要使用小火啊！

第五步：南瓜炒碎以后，加入切碎的泡椒以及剁椒翻炒，炒出香味加入一半的蒜蓉接着炒香，紧接着加入清水进去烧开。

第六步：烧开以后，加入白醋以及少许食盐调味，这时候已经很香啦，为了细腻的口感，可以用漏勺把锅里的南瓜碎以及剁椒泡椒捞出来，当然也可以不用捞的。

第七步：加入清洗干净的金针菇进去煮熟，然后把肥牛放进去烫一下捞出来即可。

第八步：盛出碗里，加入蒜蓉，小香葱以及剁椒点缀并且提味儿，剁椒时一定要加的，特别提味儿！

宋宋心得：

作为北方人，对于做这道菜的黄灯笼辣椒酱不是很常备，反而是泡椒随处可买，这道菜加了泡椒，味道有增无减！

想做金汤，一定要有南瓜加入，不想做金汤就会省去很多麻烦哦！自己吃，我是不放南瓜的，除非全家人一起吃饭。

最后的小米辣可是点睛之笔，加了之后，口感瞬间上升了一个层次哦！减肥偶尔吃点辣可以燃烧脂肪哦！4月减肥的小姐姐小哥哥们不要放过此菜哦，刮油又解馋，三天两头吃，助你腰围瘦1圈！

我是宋宋，喜欢我的菜，别忘记关注我，做菜，好吃的同时又简单，才符合这个社会的快节奏，每天更新一道懒人菜，欢迎来撩，skr！