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这菜鲜美又好吃,三天两头做一次,家人超喜欢

紫色勿忘我美食 03-11 22:38 关注

芦笋是世界十大名菜之一,它的嫩茎含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质和人体所需的微量元素,是一种公认的低脂肪,高营养的保健蔬菜。它还特别适合孕妇食用,因为芦笋叶酸含量较多,孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。而对于容易上火的人来说,常吃芦笋可以清热利尿,对身体有极大的好处。


这菜鲜美又好吃,三天两头做一次,家人超喜欢


今天刚好买了新鲜的鱿鱼,用它搭配芦笋一起炒,没想到味道超级赞,超级的鲜美好吃,脆嫩的芦笋,鲜美的鱿鱼,让人吃的停不下来。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友赶快跟着小编做起来吧。


这菜鲜美又好吃,三天两头做一次,家人超喜欢


【胡萝卜芦笋炒鱿鱼】

食材:芦笋400克,鱿鱼400克,生姜10克,蒜头15克,胡萝卜半个,蚝油适量,盐适量,白糖少许,鸡精少许。

烹饪方法:

第一步:首先把芦笋根部的外皮削掉(这样做出来更脆嫩),清洗干净切成段待用。


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第二步:把鱿鱼剪开,去掉内脏和软骨,再把外皮上那一层皮撕掉,清洗干净,打上十字花刀,切段待用。


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第三步:胡萝卜刮掉外皮,切成薄片,蒜头去皮清洗干净切末,生姜去皮清洗干净切末待用。


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第四步:锅里放入适量水烧开,把鱿鱼放入焯烫1分钟捞出,沥干水待用。


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第五步:锅洗净再放入适量水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许白糖搅拌均匀,把胡萝卜和芦笋放入焯烫30秒捞出,用冷水冲凉待用。


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第六步:热锅放入适量油,烧至七成热,放入姜蒜末煸出香味。


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第七步:放入鱿鱼翻炒一下,倒入适量蚝油翻炒至入味。


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第八步:放入芦笋和胡萝卜翻炒一下,加入适量盐炒至入味,加入少许白糖提鲜,再加入少许鸡精翻炒均匀即可。


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第九步:美味的芦笋炒鱿鱼做好了,超级鲜美哦,喜欢的朋友赶快做起来吧。

小提示:

1、芦笋焯完水以后,一定要用冷水冲凉,这样可以保持颜色翠绿。

2、这道菜加点蚝油和白糖,味道会更加鲜美哦。


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