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这个蘸酱太万能了,涮火锅,蘸饺子,白切鸡都可以,实用又简单

米妈美食记 03-11 16:30 关注


这个蘸酱太万能了,涮火锅,蘸饺子,白切鸡都可以,实用又简单



这个蘸酱太万能了,涮火锅,蘸饺子,白切鸡都可以,实用又简单。

又是一年冬至时,冬至,对于我们来说是一个非常重要的传统节日,民间也一直流传着“冬至大如年,人间小团圆”的说法。在古时候,古人们非常看重冬至节这一天,也把它是为团圆节,外出的人到了这天都回想方设法回家和家人团聚。大江南北各个地方庆祝冬至的方式也不一样,有的地方吃汤圆,有的地方吃饺子,有的地方喝羊汤、吃糍粑、品酿等等,风俗大不同。由此可见,我们国人似乎庆祝任何的节日都离不开吃,各种好吃的也丰富了节日氛围。



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但是最让人熟知的就是北饺子、南汤圆。南方人爱吃汤圆,北方人爱吃饺子,一说起这吃饺子,搭配上一碗灵魂酱料那真的是必不可少,而爱偷懒的情况下,一般人会选择最简单的方式,就是蘸酱油或者蘸陈醋配着饺子吃,分享这个饺子必备蘸料给大家,学会了再也不用只是单调的配酱油、陈醋了!做法非常的简单,一看就会,简直是冬至吃饺子的必备神器,不仅是吃饺子可以配它,吃火锅也可以蘸着吃,凉拌菜,凉拌面等等都可以用上它,简直就是万能的!酸辣爽口,超级好吃!有了这个特制的酱料,让饺子更加美味,吃起来更香,热腾腾的饺子混着香喷喷的蘸料,真的是一口一个停不下来。


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【万能蘸酱】--涮火锅,凉拌菜,饺子,面条

食材:小葱,小米辣,大蒜

调料:老抽,生抽,蚝油,白糖,醋



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做法:

1、把所有的食材都准备好后,把小葱洗净切末,小米椒切圈,大蒜拍碎剁碎装入碗中。



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2、接着放入一勺辣椒面,2勺白芝麻。


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3、锅中倒入适量的油,加入2个八角和少许花椒炸一下,油热后,把八角和花椒滤掉。


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4、再把热油淋到葱蒜辣椒面的碗中。


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5、再依次加入一勺白糖,一勺蚝油,2勺老抽,4勺生抽,4勺醋(陈醋白醋都可以),搅拌均匀,就可以啦!


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我这个是5-6人的分量,蘸饺子刚刚好,可以根据个人的口味调整各种调料的用量。冬至,吃饺子涮火锅这蘸酱少不了,制作简单又美味,吃一次就爱上。



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以上是米妈做【万能蘸酱】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究


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全部评论 (2)
bdodo
0
03-30 17:27

看上去不错😊

zhao511117
0
03-11 20:08

26个收藏0个评论也太可伶了。。。。

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