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盘点,如何鉴别红酒的真假!一招就通

咕噜咕噜让你挑 03-05 11:00 关注

创作立场声明:观点属于参考

现在红已经是我们日常生活中很常见的一种酒类,有些小作坊的贡酒经过一系列高大上的包装后,身价翻几倍甚至十几倍都是有可能的,对于很多不懂红酒的小伙伴来说,很难分辨一瓶红酒的好坏,下面小编就透露我入坑的见解吧!

盘点,如何鉴别红酒的真假!一招就通

方法一:

【主料】 红葡萄酒、食用碱、水

【其他】 餐巾纸

【操作过程】

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;

2.准备一张普通的餐巾纸;

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀;

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;

5.这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的

设为头图

盘点,如何鉴别红酒的真假!一招就通

因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化。

方法二:

将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒,那是因为假红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹。


市场上的假酒基本就是色素勾兑,所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢?那就是还有一种可能性,如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素,那么就检测不出来了,但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。所以至少我们可以知道一点,如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色,那么肯定是假的,这点是毋庸置疑的了。


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全部评论 (10)
神妈
1
04-17 14:04

起码上一个实测图啊。。。

shadowopti
1
03-05 11:24

盖都开了,就算鉴别出假的,商家认么?

无意识为了人民
0
04-18 22:11

那白葡萄酒怎么检测呢

值友3789846706
0
04-09 11:24

看标看帽盖就可以啦😄。

值友4647622928
0
04-03 22:58

反正不要贪便宜买就好了

原来是胖腾啊
0
03-25 17:11

这就完了?????[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]

louis_x
0
03-20 10:50
shadowopti: 盖都开了,就算鉴别出假的,商家认么? 1

正经商家会认。但我觉得除了来路不明的,也没人会这么验一下

xxjjxx
0
03-08 07:38

图呢?就放个红酒图!?

洋葱上校
0
03-07 22:44

便宜酒罐贵酒瓶,怎么办

小心翼翼看文章
0
03-07 03:00

沙发说出的问题我也想知道。还有就是对其他酒有没有用,虽然甜白什么的一瓶不贵,但知道是勾兑酒不会在买

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