白家陈记3：烧操作阿宽自热烧烤

烧烤也能出自热的，让人很好奇，味道应该不会很好吧……尝试了阿宽的自热烧烤，味道还可以，大概因为孜然是烧烤的精华，有孜然就有烧烤味？

烧操作系列除了烧烤还有个麻辣锅，看着像火锅，就不打算尝试了。

土豆块和面筋和蔬菜是分开包装。

256g，看着分量还挺足的。全素。

近年吃烧烤也少了。以前我们这店里卖的烧烤都是直接烤熟的，还都碳烤。在成都吃烧烤发现当地居然是油炸再烧烤……好奇葩的操作。渐渐地，为了节约时间，我们这也变成部分油炸烤。

阿宽这款不知道是怎么制作出来的？看样子已经是是加了调料的半成品熟食。

食用方法。

加红油，搅拌。

加热，开锅，撒调味料。

味道还不错，因为有这个烧烤粉孜然味浓，还真有点像吃烧烤。比较喜欢土豆块，粉但不是软趴趴的，拌上料有点滋味。面筋也很好吃，豆制品是吧？我们这没这类卖，有点像比较干的豆干？其他配菜都不错，金针菇入味，藕片、薄土豆片、木耳蛮脆的。

味道还是偏四川风味（我们这的烧烤大多数会放蜜糖），不过不是很辣，仍然偏咸，但配料表钠含量不高，可能是辣椒粉这类重口的显得咸了？

虽然比不上现烤的这么香，但这种自热烧烤的味道因为有了孜然味也还可以了，价格也不贵，十多块一盒，偶尔拿来做下饭菜不错。