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我做的这款夹心面包,好看又好吃,邻居看了直夸比买的强多了

猴子爱美食 04-06 23:30 关注

我做的这款夹心面包,好看又好吃,邻居看了直夸比买的强多了

我家真的是面粉消耗大户,因为爱吃面包的关系,所以我家每个月都要消耗掉近16斤的面粉,爱吃面包的原因很简单,它既可以当零食,又能当早餐,尤其是用它做早餐特别方便,提前一天做好,第二天起来加热就能直接吃,特别省事省时,对于上班族来说是一个很不错的选择。

面包的种类有很多,我还是最喜欢有夹心的面包,口感会比较丰富,即使不抹果酱,单吃也很美味。我家最爱做的夹心面包就是蜜豆面包了,蜜豆的香甜软糯和面包特别搭,每咬一口都是满足。

我做的这款夹心面包,好看又好吃,邻居看了直夸比买的强多了

要想自己做好一款面包,需要注意的地方有很多,比如揉面和配方都是关键之处,我通常做面包,面团都会揉到能够拉出套手膜为止,这样面包烘烤的时候才会有更好的膨胀性,不会形成死面团,另外我做面包的配方通常都离不开淡奶油,加了淡奶油,不仅奶香味足,同时它也是让面包变得更软的材料之一,所以大家要想自己在家做出好吃的面包,材料这方面一定不要省,因为你要相信,好的材料才能做出更好的美味。

接下来,我将把这款蜜豆夹心面包做法分享给你们,此次分享的夹心面包是双色的,切开来后会很好看哦,颜值与味道的双重享受,值得你一试哦!

我做的这款夹心面包,好看又好吃,邻居看了直夸比买的强多了

【双色蜜豆夹心面包】

所需食材:鸡蛋54克(去壳后重量)、盐2克、高筋面粉300克、酵母4克、淡奶油71克、糖30克、牛奶100克、黄油25克、蜜豆适量、紫薯粉8克

1、将鸡蛋、盐、高筋面粉、酵母、淡奶油、糖、牛奶倒入厨师机盆子内,先低速搅拌均匀,再转中速搅拌。温馨提示,不同面粉吸水率不同,所以大家牛奶最好不要一次全部加入,根据面粉吸水情况,酌情增减

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2、待面团揉个10分钟后,加入软化的黄油,中高速搅拌到面团可以拉出套手薄膜即可,如图所示

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3、将揉好的面团取出,用电子秤称量出200克的面团出来,将这200克的面团加入紫薯粉揉匀,揉的时候如果觉得干,可以适量加点水。

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4、接着将白色面团和紫色面团分别一分为二,然后盖上保鲜膜静置10分钟

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5、10分钟后,取一个白色面团揉匀排气,再用擀面杖擀成长一点的片状

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6、然后将紫色面团同样也擀成一个长方形的片状,擀好后,将紫色面片叠放在白色面片上,如图所示

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7、撒上适量的蜜豆,再由上而下卷起即可,卷的时候,可以稍微卷的紧一点

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8、卷好的面包生胚放入模具内,此款配方刚好可以做两个300克的吐司模具

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9、送入烤箱中层,烤箱内放碗温热的水,关上门,选择发酵档,发酵到8~9分满即可

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10、发酵好后取出,盖上盖子,此时烤箱预热160度上下火,预热好后,将吐司盒送入烤箱中层,上下火160度,烤29分钟即可。

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11、成品,我做的这款夹心面包,好看又好吃,邻居看了直夸比买的强多了

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想吃夹心面包别再买,跟我学起来,味道不输面包店,值得一试哦!

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全部评论 (1)
菟丝魔子
0
04-07 12:10

留个爪,下次试一下这个方子。

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