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三伏天最爱清淡小菜,鲜美好吃又不贵,网友:南方人就是精致

月落乌啼的厨房 08-01 16:42 关注

老公不在家,只有我和儿子两个人,随手只做了2个菜,简简单单,没想到儿子超喜欢,大声说“好吃,丰盛!”

娘儿俩的极简午餐,晒朋友圈,网友:“夏天,最爱这些简单快手,鲜美好吃的菜!”

是啊,夏天这么热,就想吃点清清爽爽,原汁原味的家常小菜,价格不贵,做法简单,吃得又舒服!

三伏天最爱清淡小菜,鲜美好吃又不贵,网友:南方人就是精致

一个是肉末炒三丁,三丁分别是毛豆、胡萝卜、玉米粒,颗颗粒粒,色香味俱全!

吃的时候记得拿个大勺子哦,舀着吃才过瘾!

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第二个是香菇肉末豆腐羹,是我家最喜欢的一个菜了!

豆腐,营养赶上肉,价格却便宜,1.5元可以买一大块,能做两个菜了,哈哈,全世界最好吃,最便宜的菜就是它了吧!

三伏天最爱清淡小菜,鲜美好吃又不贵,网友:南方人就是精致

豆腐羹,不是豆腐汤哦,自然是要勾芡的!

汤汁浓郁,豆腐丁要能悬浮在其中,舀一勺,亮晶晶,这才是一碗合格的豆腐羹!

三伏天最爱清淡小菜,鲜美好吃又不贵,网友:南方人就是精致

看看我和儿子的最爱分别是什么?

我的第一口是舀一勺豆腐羹在饭里。

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儿子的第一口是舀一勺炒三丁在饭里。

哈哈,从第一口看着哪个是最爱的菜!

三伏天最爱清淡小菜,鲜美好吃又不贵,网友:南方人就是精致

下面看看这2个菜的做法哦。

鲜肉切丁,加盐、酒!>和酱油腌制;香菇切丁,胡萝卜切丁,新鲜毛豆剥出豆子,玉米剥下玉米粒,豆腐切丁。

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煮一锅水,先放入毛豆焯一下。

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毛豆快熟时,加入胡萝卜,也焯一下,胡萝卜很快就熟的。

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捞出,沥水。

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锅里加少许油,加入肉丁翻炒。

我的是不粘锅,油才放了一点点。

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加入豆子和胡萝卜迅速翻炒,加盐和料酒调味,立刻就能盛起。

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接下去做第二个菜。

锅里加少许油,放入肉末和香菇翻炒。

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加适量水,煮开。

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加入豆腐,加入一勺黄豆酱,少许盐。

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煮开后,慢慢加入水淀粉勾芡。

水淀粉就是淀粉溶解在水里,边倒边观察汤汁的浓稠度,不一定要全部倒完。

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好吃极了!

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