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一时心血来潮的烘焙必备工具

yulanlancy 08-04 20:29 关注

追加修改(2020-08-05 11:02:23):
如果蛋糕都做的比较失败的话,大多新手都是做戚风气疯的,嗯,那就买蛋挞皮和蛋挞液直接做吧,我最初就是太爱莉莲蛋挞才去买的烤箱,蛋挞液现在都有卖现成的,我一般都是自己调配的,现在加块黄桃而已的蛋挞卖多贵啊,就是原味的也贵,节衣缩食受不了,就开源节流吧,至少不能亏待自己,年纪大了代谢下去了,更加吃不了甜食了,所以趁年轻,增强体质!!!为了将来更好的吃吃吃,特别是牙,电动牙刷,牙线,水牙线,还有固定一到两年去洗一次牙,特别是有牙结石的人,我之前有牙结石,俩年必须去次牙防所,一半自费的。。。 每次喷水牙线我都牙齿酸疼,面盆里都是血水。。。但是看到有冲下来的东西还是挺有成就感的

我朋友之前刚升级做宝妈的时候,心血来潮的让我给她配一套烘焙工具,所以我依照我给她买的删减补充一下给大家,很多人都是一时心血来潮,真的爱好的会不停的买买买,不需要我推荐哈哈哈,食品材料类不推荐了,就说说基本工具类

1.烤箱

一时心血来潮的烘焙必备工具

至少30L的,这样烘烤才热度均匀,何况玩一玩的基本都是基础的机械温控烤箱,价格推荐200-400之间(最低30L高于40L的也不推荐基础的,体积越大越贵),我朋友觉得我给她买的特价烤箱太便宜了,问我是不是二手淘的。。。我能怪张大妈吗?

1.1面包机(可选)

如果只是为了吃吃面包,烤烤基本吐司,可以买这个,当揉面机也行哈,我的面包机还用来做年糕麻薯和红豆沙,因为是最早的面包机了,大概08年买的,所以只有基础功能,冰淇淋这种扩展配件啥的都没有,不是深入坑的,用面包机也可以凑活

1.2多士炉(可选)

我用来刷黄油靠吐司片太方便好吃了。。便宜没忍住买,苏宁易购门店自提的

2.电子秤

称重用的,不多解释了,最后用到0.1克的,因为酵母比较难称重

3.打蛋器

电动打蛋器,最好功率大的,便宜的20块包邮也行,至少我朋友能凑合了,手动的用打蛋器她家有小孩的菲利普电动搅拌器,不买手动也可以的,用筷子或者是下面我介绍的硅胶刮刀

4.硅胶刮刀

必备!买大的,小的不够用,蛋糕面糊刮干净!不然多浪费!!!

5.筛子(可选)

可有可无,我平时用杯子的和盘子的两种式样,懒人可以忽略这步,除非南方地区太潮面粉生虫和结块

6.温度计(可选)

可有可无,我有好几种,探针的,红外的,放烤箱里的一般温度计

7.打蛋盆(必选)

我朋友家用的最多的就是这个,最后我给她整了三个(后面又补加了一个),她家用来拌馄饨馅的

8.分蛋器(可选)

我朋友徒手分蛋,我没那本事,而且我嫌弃鸡蛋都是未消毒的,大肠杆菌啥的严重,没分蛋器的用干净的矿泉水瓶也行

9.模具(可选)

各种模具太多,家里有glasslock的或者是烤碗的也能凑活用的,特别是glasslock我买了一个是可以做芝士乳酪蛋糕啥的冷藏方便,不用取出来,直接加盖子塞冰箱,冷藏发酵也能用,腌鸡翅啥都能用,我朋友家的烤箱基本后来就沦为烤鸡翅的专用工具了

10.油纸,油布,锡纸(可选)

要是和我妈一样啥都爱自己洗,那就是可选,不爱洗的,例如我,就是油布省钱可以循环使用(但是有次18寸大蛋糕的油布被我爸当一次性的给扔了。。。我肉疼啊),更懒的就油纸吧,我烤羊肉串和蒜香排骨都是油纸,懒得洗。。。有那时间我多吃两口肉。。。说好的减肥。。。嗯,加倍运动吧

11.揉面垫(可选)

我没有专门的厨房使用场地。。。所以只能搞一块揉面垫了,不然面包整形没地,家里厨房空间大的,我相信有有地方整形的。

12.厨师机(可选)

我的是博世的厨师机,家用厨师机里瓦数最高的1600w,基本没见过更高的了,张大妈有人晒单的,但是没我这个颜色,因为这个颜色还要加钱。。。早知道还是买便宜的就是难看点,打鸡蛋白太酸爽了,我最多16个蛋白,爽!!!其他的看到活动最低貌似300也能整一台,就是齿轮是塑料的,多了面粉会断,我同事买过。。。直接里面换一套。。。。

总结,基本三百块就能整一套基础的工具装备了,好多年前给闺蜜整的300还是500的预算我也忘记了,做个几回大蛋糕本就回来了,下次有机会给大家说说增强版


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