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学会这个再也不用去店里吃烤鱼啦!泰式柠檬烤鱼做法分享

xuxianbin 08-05 13:53 关注

前言

烤鲈鱼是我非常喜欢的一道菜,每次下馆子必点菜之一。今天就教大家如何在家里制作烤鱼,做法其实也不难,大家赶紧学起来吧!

材料

鲈鱼 生姜 大蒜 葱 圣女果 柠檬 生抽

耗油 白糖

做法

学会这个再也不用去店里吃烤鱼啦!泰式柠檬烤鱼做法分享

首先准备一条新鲜的鲈鱼,去掉内脏处理赶紧,买的时候可以叫老板帮忙处理一下。

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锅中加入清水烧开后加入姜片和鱼煮上2分钟去腥味。

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在盘子上包上锡箔纸再放上准备好的鱼备用,锡箔纸能避免鱼沾盘子。

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切好大蒜、生姜和葱,不用切太碎,稍微切一下就可以,再洗几个圣女果备用。

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取几个柠檬洗干净,切成片备用,剩下的挤出柠檬汁备用。

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在碗中加入生抽、耗油、盐、白糖搅拌均匀备用。

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起锅烧油,放入一半的葱姜蒜沫炒香,炒到有香味就可以了。

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倒入刚刚调好的汤汁继续翻炒几分钟备用。

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把另一半的葱姜蒜沫倒入柠檬汁中搅拌均匀。

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把两个葱姜蒜沫倒在一起搅拌均匀就可以了。

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把调好的汤汁均匀的刷在鱼身上,鱼的肚子里面也要刷,这样才能入味。

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把鱼放入烤箱,烤上半个小时就可以啦。

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烤好的鱼上摆上柠檬片和圣女果,这样一道泰式柠檬烤鱼就做好啦!鱼肉特别鲜美带一点点柠檬的酸味,大家赶紧试试吧!

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