梅雨天气发发汗,懒人速食胡辣汤~
梅雨天气,闷热潮湿,在家里待久了总是打不起精神。
那么,喝碗畅快淋漓的胡辣汤,燥起来!~
本次使用的是方中山牌胡辣汤,值友们也可以选用其他品牌。
此类产品大同小异,与方便面产品类似,不同口味的区别差异仅在辣度和脱水蔬菜包的区别上,主要味型无差别。
一大袋内含3小袋,总共300g左右。每一小袋就是一顿饭(2人食)的量,分为牛油、脱水蔬菜和胡辣汤粉3个小包。
有了简便的包装,胡辣汤做法和快餐面一样简单。
第一步:拆牛油包、脱水蔬菜包,倒入电饭锅,加三碗水等待煮开。
第二步:等待水煮开过程中,拆胡辣汤粉包,倒入空碗加半碗水,搅匀备用。
第三步:锅中水煮开后,将备用的胡辣汤稀糊全部倒入锅中,煮开后继续煮3~5分钟,锅中汤体会自动变稠,在此过程中可自主加料(比如加入蛋液、粉丝、葱花),忍不住流口水时就可出锅了。
技术总结:
1、出锅前可淋入一匙香油,为其注入灵魂。切记,切记。
2、用水量直接决定出锅时的分量,想吃几碗就在第一步中加几碗水,第二步用的半碗水可以忽略,因为在加热过程中会蒸发约半碗水。
3、胡辣汤越煮水越少,汤体越浓稠。加入粉料后(即第三步)的煮制时间直接决定浓稠程度。
4、关于料包和口味的配比,1份套装(1牛油包、1蔬菜包、1粉包)可以煮制两人的食量(大概2至4大碗没有问题),胡辣汤本身味型偏重,口味更重的朋友也不推荐超过这个比例添加料包。
5、自主加料确实更好吃,两人份使用1个鸡蛋即可(上图就是),做出来的蛋花既好看也美味;若要加粉丝、木耳,请提前泡开再入锅;酱牛肉豪华版,不尝试一下?
以上就是本次分享的全部内容。
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