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这道菜很多人不爱吃,跟我学这么炒保证您爱吃!

肉肉爱美食 03-15 21:49 关注

这道菜很多人不爱吃,跟我学这么炒保证您爱吃!

毛豆是我最爱,每年我还要剥一些冻起来留到春节做菜非常吸引人呀。它的优点是不像豌豆一旦冻过以后表皮就很老,不好吃了,口感也差,毛豆不论冻多久嫩度不变,照样好吃。今天去早市看到芦笋特价5元一捆,虽然有点细,但是我感觉细的还更容易入味呢哈,加了猪肉丁三样一起炒的配米饭太美味了简直,多吃了半碗饭呢。

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经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。

用料

主料:芦笋300克 毛豆250克

辅料:猪肉70克 盐2克 葱姜10克 彩椒20克 生抽15克

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食材集合

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2.芦笋去掉老根切丁,毛豆去皮,猪肉切丁,葱姜切碎。

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3.猪肉下热锅凉油煸炒

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4.变色后下葱姜碎爆香

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5.加入毛豆煸炒到毛豆变色

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6.下入芦笋丁翻炒

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7.加适量盐

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8.加适量生抽

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9.加入点彩椒丁配色,翻炒均匀即可。

小贴士:

毛豆一定多煸煸以免不熟。


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