一日武汉人 一生热干面(第四季) 陈克明挂面热干面+黑芝麻酱+肉末酸豆角混搭实测

2018-11-20 20:52:00 15点赞 17收藏 35评论

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前面测试了三款热干面,可以说是各有特色,大家总说我头图有点不好看,我看了看,倒是觉得没什么,不过这次的黑暗料理可真的是没办法用拌好的面做头图了,要是真的用了,感觉真的会被举报呀。下面就说一说我自己买的挂面,自己买的芝麻酱,自己买的酸豆角,搭配出来的热干面到底是什么效果。

一日武汉人 一生热干面(第三季) 网购大汉口热干面实测写在前面,大连分剁,剁友入群请大家点击传送门进入。将会有小小值添加您的微信,拉您入群。或者直接添加小小值3号的微信(smzdm666888),由他拉您入群。前两次测热干面,值友真的非常的热情。于是我决定把这个系列写下去。这次测试的是大汉口热干面,之前就有值友在评论里面说,大汉口是最好吃的一款,这次一htm4| 51 评论197 收藏213查看详情一日武汉人 一生热干面(第二季) 网购陈克明热干面实测小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接写在前面,大连分剁,剁友入群请大家点击传送门进入。将会有小小值添加您的微信,拉您入群。或者直接添加小小值3号的微信(smzdm666888),由他拉您入群。书接上回。上一次htm4| 76 评论177 收藏302查看详情一日武汉人 一生热干面 网购蔡林记热干面实测小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接写在前面,大连分剁,剁友入群请大家点击传送门进入。将会有小小值添加您的微信,拉您入群。或者直接添加小小值3号的微信(smzdm666888),由他拉您入群。楼主大学是在武汉htm4| 95 评论267 收藏268查看详情

下面就来看一看今天分享的主角:

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主要就是以上三款混搭。下面我们来测试一下。


三位主角集结三位主角集结

之前有值友在评论区提到的,陈克明的热干面挂面。之前有值友在评论区提到的,陈克明的热干面挂面。

与蔡林记的面比较,确实是偏细。感觉有点太细了。与蔡林记的面比较,确实是偏细。感觉有点太细了。

左侧陈克明,右侧蔡林记。左侧陈克明,右侧蔡林记。

比较一下。比较一下。

肉末酸豆角,这一款其实不错,有一点辣椒。味道很可以,我之前把它加到大汉口里面了,还是比较给力的。肉末酸豆角,这一款其实不错,有一点辣椒。味道很可以,我之前把它加到大汉口里面了,还是比较给力的。

jd调料大促的常客,大妈也经常推荐,这一款其实是不错的,挺给力的。jd调料大促的常客,大妈也经常推荐,这一款其实是不错的,挺给力的。

这一款是经常推的黑芝麻酱。之前在蔡林记吃的芝麻酱就是黑的,所以说想试一试用黑芝麻酱做热干面是什么效果。这一款是经常推的黑芝麻酱。之前在蔡林记吃的芝麻酱就是黑的,所以说想试一试用黑芝麻酱做热干面是什么效果。

可以看出磨的相当的细,而且黑的发亮。这个到底适合不适合做热干面呢?一会儿测试下。可以看出磨的相当的细,而且黑的发亮。这个到底适合不适合做热干面呢?一会儿测试下。

陈克明的细热干面下水煮。陈克明的细热干面下水煮。

放好调料,黑芝麻酱,肉末豇豆,一点酱油醋,一点糖。(按照网上搜到的配料表来的)可惜没有蒜水。没房辣椒是因为肉末豇豆里面有点辣椒。放好调料,黑芝麻酱,肉末豇豆,一点酱油醋,一点糖。(按照网上搜到的配料表来的)可惜没有蒜水。没房辣椒是因为肉末豇豆里面有点辣椒。

沸水煮5分钟左右。沸水煮5分钟左右。

停火,这里我听了大家建议,加了点水,把多余的淀粉洗了洗。停火,这里我听了大家建议,加了点水,把多余的淀粉洗了洗。

捞上来。感觉还是差点意思,有点黏黏的,没有那种根根分明的感觉。捞上来。感觉还是差点意思,有点黏黏的,没有那种根根分明的感觉。

倒入酱料碗。倒入酱料碗。

充分搅拌,大功告成!充分搅拌,大功告成!

总结:这个面条还是有点问题。虽然之前有值友在评论里面说,陈杰明的细面会好一点,实践下来,还是缺少筋道和根根分明的感觉。至于味道方面,这个黑芝麻酱略苦。而之前几款的黄色芝麻酱都是香味为主,有的还混有一点点香油。所以说这个黑芝麻酱拌热干面感觉差点意思。之前在蔡林记吃的黑色的芝麻酱,可能和这个不是一个类型,去网上看了一下,蔡林记也有黑芝麻酱卖,下次考虑换成那个酱。芝麻酱对于热干面还是比较重要,确实不能随便买。



番外:用陈克明这个面感觉还是有点点粘。不知道挂面这个品类是不是很难做到那个口感。我还买了一个值友推荐的面小弟的。那个也是挂面类型,等那个来了之后,再测试测试。用同样的调料,我还拌了一个大汉口的面条。下面来看一下。


大汉口的面饼。大汉口的面饼。

放到酱碗。放到酱碗。

搅拌完成。搅拌完成。

整体来说。大汉口的这个面,拌了这个芝麻酱,也没有之前大汉口的那个香。虽然这次我加了酱油,醋,糖,还放了一点点老干妈,感觉芝麻酱还是有点偏苦了。另外和之前其他几个热干面相比,其他几个热干面都有自备的红油。而我只能通过几种调料进行勾兑。从价格上面来看,一次的面条价格大概1元,一次的芝麻酱也大概1元,一次酸豆角大概1元,整体下来,一份面大概3元左右的成本,虽说比其他的配比好的面条略便宜一点点,但是整体来看,感觉还是买现成的比较方便。而且现成的搭配好的红油也还是很不错的,自己搭配比较麻烦不说,味道也会很难控制。只会吃,不会做,本人手艺不精,对于这种自己配置的,我基本上放弃了。一日武汉人 一生热干面(第四季) 陈克明挂面热干面+黑芝麻酱+肉末酸豆角混搭实测 还是继续买现成的吧。下一次测试一下那个面小弟。不过最近大家评论里面好像又出现了两三款新的名字。感觉还是要继续买来试试啊!



将热干面进行到底。



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半生荣辱尽在觥筹处,数载得失都付指唇间。mummy619

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