酒友：能否推荐一款颜值高、口感好的浓香白酒？

国人重口彩，广州人尤甚。如除夕“年夜饭”必备一味鱼，吃时剩一些，谓之“年年有余”;宴会，席中菜式特备一味“发菜炆猪手”，取意“发财就手”。广州人以水为财，忌讳与水相反的“干”，所以把猪肝叫做“猪润”。不独如此，豆腐干、番薯干也被叫做“豆腐润”、“番薯润”。同样是“干”，干杯时不叫“干杯”，而叫“饮胜”。

本期酒评君拿到的这款马勺脸谱系列酒同样有个非常重口彩的名称——胖福。中国民间，历来以胖为福，认为“胖”是一种福态，可以壮家门。盛唐时期也以胖为美，认为女人丰腴富态才漂亮。而这款“胖福”酒则把这种美发挥的淋漓尽致。

不同于市场上主流的流通产品，胖福并没有设计外盒包装，而是以绒布袋代替。整体设计非常喜庆：大红的绒布袋，大红的穗头，寓意红红火火。放在桌上，远远望去好似一团火苗，非常夺人眼球。布袋设计简洁而巧妙，制作印刷也细致而精美，秉承了马勺脸谱系列酒的一贯风格。

解开红穗头，拿出酒瓶，胖福的真身便现于眼前。瓶盖为红色，寓意“鸿运当头”;瓶身造型圆润，丰腴富态，黑色为基调，整体稳重大气;龙、凤两枚社火脸谱为图案，绚丽的色彩和优美的线条令人眼前一亮。瓶身两侧分别有一个“铜钱”造型的设计，一来寓意富贵，二来便于倒酒时手指拿捏，很巧妙。

这款胖福酒是之前轻酌测评室测评过的马勺脸谱酒的一个系列产品，整体的文化内涵和包装设计一脉相承。作为泸州吴家酒2017年推出的一非常具有民间文化范儿的新品，马勺脸谱酒被寄以厚望。酒体设计由吴家酒的掌门人吴晓萍老师担纲。

提起吴晓萍老师，资深的酒友一定会有所耳闻。吴晓萍老师是新中国成立后第一批女烤酒匠、第一批女评酒员。作为酒体设计大师、国家级白酒评委、国家级白酒评委冠军的导师，她因成功勾调出“国窖1573”的酒体而一举成名，后来我们熟知的酒鬼内参、文君天弦等也是她的得意之作。

轻启瓶盖，将酒倒至酒杯2/3处，逆光观色，则酒体透亮，毫无杂质，挂杯明显，满足一杯好酒的基本“观色”要求。需要说明的是，胖福酒的瓶口设计非常扎实，出酒顺畅，很容易就能拉出来类似酱香白酒一样的酒线。所以，酒评君在测评中经常强调，拉酒线、砸酒花并非酱酒专利，好的浓香酒，照样可以拉出悬如丝线、坠而不散的酒线，并在杯中激起细密如豆的酒花。

胖福作为泸系白酒具有典型的川派浓香的特征，香气纯正，浓而不艳，清爽和优雅中带有明显的粮香和窖香，深吸一口并不冲鼻，尾味儿有一丝甜甜的感觉，类似花香。同样是“多粮酿造”，泸州的浓香白酒和宜宾的浓香白酒还有区别，总体感觉泸州的浓香更甘爽，宜宾的浓香更厚重。

42度的胖福在白酒里面算不上高度酒，在习惯了吞咽高度白酒的资深酒友眼中，这实在不会有什么压力。事实的确如此，胖福酒体丰满、醇厚、顺滑，落入口中丝毫不会感觉到高度酒的棱角和辛辣，绵甜、甘润是初饮胖福的第一印象。随着酒液布满口腔，一股饱满的浓香便四散开来，闭口呼气，香气直奔鼻腔，非常舒服。

虽然酒评君并不提倡拼酒、酗酒，但每次测评，都少不了“破坏性人体测试”(辛苦我们的测评师们了)。团队成员半斤的酒量，饮胖福至8两，第二天仍可快速醒酒恢复，没有口干、上头的不良体验。

整体来看，这款胖福属于易饮类型的白酒，入口柔，吞咽顺，香气雅致，回口甘爽。虽然后味和空杯香气略短，但作为一款社交、聚会、自饮、馈赠用途的白酒来说，无论包装还是酒质，卖点多多，**满满。尤其适合年轻人，即使在酒桌上偶有贪杯，频频“饮胜”，压力也不是很大。