魔都吃不停 篇九十九：每一个吃辣小白都有晋升为「蜀大侠」的一天

在长期的川蜀火锅的历练下，已经从完全不能吃辣的小白变成了无辣不欢的蜀大侠了，虽然还是初阶的，热+辣在一起的火锅杀伤力实在强大，后期的尸蜡爱好者的极限是中辣，还要视辣锅实力而定。

蜀大侠火锅一直被同事念叨着，躺在收藏夹里处于待拔草状态，工作日晚上本以为会排队，饭点到店竟然还有位置，有背篓可以放背包和衣服，但是店里香辣味道十足，有背篓隔离气味还是很大。

蜀大侠火锅

地址：西藏中路180号高盛商厦4楼

交通：地铁1/2/8号线人民广场站1号口步行190m

抖音同款牛（羊）肉圈

通常是不喜欢点抖音同款的，但蜀大侠例外。蜀大侠的抖音款是霸气的牛羊肉圈，如果拍大合照超壮观，而且牛肉和羊肉本就是火锅热门食材，64元一份羊肉，量这么多，本身性价比也很很高❤

牛肉和羊肉的纹理都很好看，厚薄适中，口感很棒。

大侠酥肉，炸制的金黄不会很硬，i一份的量很多，搭配特制的辣椒干碟，味道很不错，推荐。

花千骨

带有脆骨的排骨本身已经调过味了，上面可以看到很均匀的辣椒酱残留，还浸透在红油中，后来又在辣锅里面咕嘟了很久，辣味深入排骨的纹理当中，非常的香辣可口。

大侠水牛毛肚，毛肚很新鲜，口感很好。

鲜鸭血，倒入辣锅里面煮，鸭血没有气泡，口感很嫩，不错。

炸豆皮

红糖糍粑，蜀大侠的红糖糍粑很好吃，外皮很酥带有薄脆，里面糯米非常软糯，最关键的是红糖汁给的足够多，每一个糍粑都可蘸取确保红糖味道非常浓郁。

熊猫竹笋

熊猫大侠脱帽之后霸气少了很多，变的萌萌的，嘴角上斜的弧度手持竹筒非常的吃力，店员反复调试了三四次才让熊猫站稳。竹笋水份很足，很脆不老。

草船借箭，熊猫大侠牛肉上上签，一份有6串，牛肉很香辣鲜嫩，有种撸串的感觉。

蜀大侠的牛油辣锅是越煮越辣类型的，辣锅非常的好吃，食材品质也都不错，不愧为很多人推荐的川蜀火锅店❤