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探店|在广州也有日料宝藏店,这家藏在楼梯里的日料餐厅!

渝味游品 10-17 22:57 关注

特殊时期无法飞奔到日本,吃寿司,在国内又担心网红餐厅人太多,无法保持一米的安全距离!所以阿弗,跑了跑美食之城——广州,找到一家寿司店。店名直接取自日本文化里的禅文化——【小禅】。

探店|在广州也有日料宝藏店,这家藏在楼梯里的日料餐厅!

一听这店名自然就会想起,禅宗里对于空寂、幽玄以及自然的追求。因此这家店即便是开在闹市区,却丝毫没有一些嘈杂声音。因为它是在一栋大厦的负一层位置,需要走到一条不显眼的楼梯才能进入到店铺里。

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店内的环境悠然,昏暗的色调,可不会令人感到压抑,是典型的日式风格。店内既有日风式的座位,也有卡座。整体设计简约大气,保留日式风格向来的淡雅与温暖。很适合,在下班后跟朋友来这里放松一下,反正很安静这里。

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阿弗是在用餐点来到这里的,人不多,所以可以安静地享受环境所带来的静心,也能品尝日式美食。对于不太正宗的日料店而言,寿司种类不多,基本都是散寿司,甚至材料的选择上都比较随意,米饭更不是通过正宗的日本珍珠米做的。

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然而这家店的寿司,未入口就能看到米粒胖嘟嘟,入口后带有一点甜味,口感有嚼劲且黏性较强。不像街边买的两元寿司一样,一口下去米饭全部松散了。

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在用料上,从图片也能看出,没有偷工减料。但阿弗建议,不妨吃寿司的时候也点上一瓶日式清,不要担心日式清酒会喝醉,虽然也是一种白酒,但跟平时长辈喝的二锅头茅台不一样。度数低,口感不会很烈,正宗的清酒还会有甜甜的味道,应该说是在辛辣中带有果甜气息。

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如果正身处在广州的小伙伴,不妨来这家【小禅】体验一下,感受下安静的氛围,正宗的日料。甚至也是作为一个不错的拍照景点噢,居于特色的环境,暗调中却也营造出唯美感,咔嚓一下,一张具有日式风的相片也信手拈来,发到朋友圈分分钟,让朋友以为自己跑日本了呢。

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