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日常 篇一:我的拿手菜

ho师奶 09-16 09:30 关注

广东人怎能没有汤,汤的精髓在于肉。犹豫今天家里长辈没空我只能自己煮饭了。这个灶台比较原始希望各位挚友不喷,家里是有现代化厨房的,只是长辈比较喜欢用这个自己搭建的。因为小孩咳嗽也不能煲花胶鱼翅等等汤。就煲一个比较常见常用的,红萝卜马蹄黄茅根陈皮煲猪骨。材料都在名字里。

菜市场回来菜市场回来

砂煲柴火砂煲柴火

全部材料洗净,猪骨飞水。放入砂煲内,大火滚开后小火煲1.5小时后用红红的碳烘着就行,一般2小时。简单快手易做好喝。

一开始大火。一开始大火。

肉沫蒜蓉蒸金针菇

金针菇不可否认是火锅的好搭档,但是炒金针菇我有一种接受不了的味道。所以蒸是我比较喜欢的方式。首先剁蒜蓉,我不喜欢吃蒜头但是这个金针菇不加蒜蓉就没有灵魂,然后剁肉沫,洗净金针菇,铺好,平均放好蒜蓉之后再铺上肉沫,下过大火蒸几分钟,取出倒掉一点水,这时候你可以尝尝水是非常甜的,然后烧滚油浇上去整好的金针菇,大功告成。对了蒸的时候放点盐,个人喜欢不加酱油。

准备上锅蒸准备上锅蒸



剁肉沫剁肉沫

最后最后一味蒸排骨

蒸排骨的秘诀不在意豆豉,真心的,因为本人不喜欢豆豉的味道,这也是妈妈交给我的,可能从小我吃惯妈妈的味道,我只认这种蒸排骨的方式。

排骨砍件洗净,蒜蓉剁好,盐 ,酱油,油放点点白糖用手一定要用收搅拌均匀,静待一会儿就可以蒸了。

准备中的排骨准备中的排骨

最后

因为柴火比较麻烦,只有我自己一个人要烧火又要煮菜,本来我还想做最拿手的鸡翅,但是想象还是用最简单的方式蒸。

希望各位会喜欢。

一年多没煮饭今天重操旧业,各位将就一下

大合照大合照

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全部评论 (3)
ho师奶
0
10-01 06:49
未知之花魅知之旅: 看着好清淡 1

因为小孩咳嗽了。只能戒口[喜极而泣],我们家是重口味的[装大款]

超逸绝尘
0
09-30 23:58

看起来就非常香甜。

未知之花魅知之旅
0
09-30 18:41

看着好清淡

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