旅行其实很简单 篇七百七十六：在广府文化发源地佛山，景色最好的酒店非它莫属

和买房一样，城市要发展，位置很重要。在珠三角地区，广州算是第一梯队选手，紧邻着它的佛山自然有所得益。

一条广佛地铁线，把两座城市的距离无限缩小。

从佛山最热闹的祖庙商圈出发，1小时内你就可以抵达广州天河区。这地铁路线的无缝对接，让城市边界就地消失。

住在佛山，晚上去广州吃个晚餐，逛一圈再回来也完全没问题。

之前因为500块住上洲际的巨大诱惑而囤了佛山保利洲际的券，本想着坐广佛线去广州玩，但来了之后发现：佛山这地方有点东西！明明浑身都是亮点，却不愿意拿出来昭告天下。

今天的文是一篇关于佛山保利洲际的Report，同时也会让你们了解到一个深藏不露的佛山。

刚才说到位置的重要性，这个道理同样适用在酒店的选择上，酒店的位置往往会直接决定你的旅行体验。

佛山市中心有家皇冠假日，优点是能步行抵达商圈，但这同时也是它的缺点 —— 拥挤又喧闹，少了点旅途的悠闲。

这次我入住的洲际在佛山地价最贵的南海，正对着千灯湖的酒店只此一家，旁边的希尔顿也只能远远地侧着看。

它的位置并不偏，坐地铁去祖庙（佛山最热闹的地方）只要20分钟，打车更快。

当年规划千灯湖的时候，这家洲际就已经被设计进去了，所以它才能独揽如此优越的一线湖景。

作为城市酒店，洲际用地的方式非常壕。出了门就是一大片绿植，和千灯湖的景色融为一体。早上跑步、晚上散步，这条步道能给住客带来远离都市的度假体验。

不过每家酒店总会有些软肋，放在洲际身上那就是风格略显老派。这洲际是保利在国内开的第一家酒店，已经有十年了。

当年保利一掷千金做出来的设计，放在现在看就不够时髦啦，特别是商务气息非常浓重的客房。

不过房间标配浴缸和一扇非常适合看景的大玻璃。酒店400多间客房，每一间都是湖景房，只是朝向不同，晚上看夜景很赞。我觉得朝山这面的风景更好一些，还能看到Anglababy爬过的山。

离开房间后，我去公共区域溜达了一圈。

大堂进来有个无法被忽视的五彩穹顶，站在下面说话有回音壁的效果，小孩子应该会玩得不亦乐乎吧。问了酒店的人说这个穹顶的彩砖都是人工一片片给贴上去的，华丽。

洲际的泳池在城市酒店里真的算大，而且还是室外的。比起夏天人挤人的游泳馆，这里真的清净得多，游得也畅快。

洲际的健身房也不小，甚至还有网球场。能在城市酒店里拥有度假酒店的体验，这很难得。

佛山虽然名声不大，但是个很有底蕴的城市，广府文化发源地就在佛山。换句话说，想要找老底子广州，佛山才是你应该来的地方。在洲际各处装饰的细节里，你都能找到关于佛山的故事。

石湾公仔是洲际高频率出现的工艺品，比如房间里的小鸟摆设。

上面的是融合了现代艺术感的作品，真正传统的石湾陶器造型夸张大胆，色彩艳丽，眼睛不自觉会被锁定。

如果青花瓷、唐三彩是优雅的大家闺秀，那么石湾陶器则是接地气的民间艺术家。

如果你有时间可以去南风古灶，看一看已经烧了500年，且还在继续烧制陶器的龙窑。

石雕的武术人偶你也很容易在酒店遇见，毕竟武术是佛山不得不提的艺术。

黄飞鸿的「佛山无影脚」估计你们都知道，叶问的咏春拳更是熟悉，这两位武学大家都是佛山人。特别是叶问，还带出了一大帮优秀的门徒，里面有不少都是佛山人，比如李小龙。

转角遇到的石狮子，是在致敬佛山的醒狮文化。

舞狮有南北之分，南狮说的就是醒狮。鸦片战争之后，为了警醒中华儿女，佛山人改瑞狮为醒狮，说「有华人之处，必有醒狮」。现在醒狮形象已经变成了佛山的精神图腾，做出来的文创周边年轻人都挺喜欢。

总体来说，整个酒店的设计挺中国古典风的，并在细节之处加入了当代的设计感。这个调调年轻人估计不太能Get，但是父母辈我觉得应该会喜欢。

是不是还落了什么没说，没错，广府文化还有一个关键点，那就是粤菜。虽说吃在广州，但其实粤菜的根源在顺德，而顺德在佛山。

所以来佛山免不了出门探寻美食，不过住在洲际，足不出户就能可以吃上一顿正宗的广式早茶。

一盅两件的经典款必须点上，我觉得酒店的味道并不比外面的老茶楼差。第二天我去了外面一家必吃榜上的早茶店，就挺踩雷的。

来这里吃，味道起码有保障。

特别介绍一下这道佛山特色的酝扎猪蹄，厨师把猪蹄的骨头剃掉后，重新把肥肉和瘦肉包进猪皮里煮。口感很清爽，配上甜酸酱，一片片停不下来。

另外，避风塘萝卜糕和雪山包是我在洲际爱上的新宠，很推荐大家试试。

喝早茶的地方就是酒店的中餐厅御公馆，很多佛山本地人会带家人来这里聚餐。餐厅的私密性挺好，桌与桌之间留有恰到好处的空间，彼此互不打扰。

御公馆主打粤菜，有这么4道让我印象深刻。

排第一位的是拆鱼羹，厨师把鱼肉剃下来以后放到汤里熬。鱼肉的嫩、木耳的脆、汤汁的滑，口感层次丰富，最重要的是鲜味无敌。

吃过这么多煲仔饭，腊味煲仔饭还是最经典的。掀开锅盖，香气四溢。粒粒分明的饭和一层焦香的锅巴证明着厨师的手上功夫。

御公馆的龙虾撒上了脆米，酸甜的口味让我秒回杭州。炒鸡吃过不少，但是凤眼果炒的还是这一次吃，这种时令果吃起来有点百合的意思，尝味道就知道很养生。

最后用杨枝甘露来结束这完美的一顿晚餐。

吃的部分还不算完，之前售卖的洲际套餐里有含自助晚餐，去过自助餐厅的我只能说：太值了。

相同价位的自助餐在杭州应该吃不到这样的水准。海鲜非常多，每样来点儿肚子都半饱了。

档口有新鲜出炉的披萨、鲍汁捞饭，还有最近新推出的现烤牛肉，都是不限量的。

喜欢烧烤的可以去点厨师现烤的菜品，种类还挺丰富的。虽说在佛山这样的美食之都，外面吃的本身就已经很丰富了，但我依旧觉得这顿自助餐是划算且值得一吃的。

除了中餐厅和自助餐厅，酒店还有一个巴西烤肉餐厅和酒吧，不过目前还没开。但没关系，整个酒店景色最好的地方是行政酒廊。

这里既可以看到千灯湖湖景，又可以看到日落，来这里下午茶再好不过。

如果你想从酒店去市区玩也很方便，步行10分钟到「千灯湖地铁站」，坐6站到祖庙就好。

千灯湖这一站正好也是广佛线的途经站点，想去广州也很方便。

酒店附近好吃的餐馆也不少，吃海鲜的渔文乐、吃牛杂的小草肥佬。如果你没时间专程去一趟顺德，在佛山你也可以吃到地道的顺德菜，还有让人魂牵梦萦的甜品。

对喜欢探寻城市文化的人来说，这家佛山保利洲际很适合。从南海县佛山镇，到佛山市南海区，洲际带着旧的回忆，见证着新时代的岭南故事。

而对吃货们来说，就算是为了这场逛吃之旅变得更舒适，你也应该在这里住下。