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广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!

寻吃 20-11-03 关注

广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!



XUNCHI's TIME-要论中国擅长制作传统打糕的民族东北内疙瘩的朝鲜族一定要有姓名在广州就有家朝鲜族小哥开的米糕店
据说品类最全、打糕还供应给各大韩料店
今天就带各位糯叽叽星人去尝尝广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!


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秋冬时节,朝鲜民族会制作一种传统小吃,名为「打糕」,常见用糯米精制而成,色彩丰富软糯可口,过节送礼必备。
在广州6号线终点站香雪,就有一家专门贩卖朝鲜族打糕的小店,足足要坐26站地铁才吃到广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!

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店主小哥是吉林的朝鲜族,专门去找有30年经验的老师傅,学习传统打糕技术,才开了这间厨房比门面大2倍的米糕店。

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当天售卖的小窗口摆放着7种不同的米糕,店员小姐姐说这只是其中一部分,他们每天都会制作不同的米糕,统共20种左右。



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但店铺主力其实是各种各样的打糕(年糕),专供给广州的韩国超市、烤肉店、炸鸡店等等。
比如大家熟知的海鸡、FM25韩国超市、妈妈手食品店,怪不得厨房这么大广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!



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米糕基本上是由糯米、大米搭配绿豆、红豆等食材制作而成,软软乎乎、颜色温暖,看着很有食欲!

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桂花糕

¥18


广州人秋天的心头爱,桂花糕一定拥有姓名,但这里的桂花糕和我们平时吃的不同,是用东北大米、桂花酱、花生、黑芝麻等材料制作。



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洁白的糕体上撒着细碎的桂花干,用香甜的桂花酱点缀。
米糕口感柔韧结实,桂花香气淡雅,细咂才能吃出一丝甜味和咸味,拿回公司第一个被清空。



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绿豆南瓜切糕

¥18


让我最有食欲的是这盒绿豆南瓜切糕,细腻的脱皮绿豆粉包裹着金黄的糯米切糕,中间还夹着湿润软糯的南瓜片。

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绿豆南瓜切糕是肉眼可见的柔软,轻轻拉扯腰身变得细长,每一口黏糯十足但不粘牙,味道是淡淡的食材本味,是糯叽叽星人必吃款。

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黄豆糍粑

¥15


黄豆糍粑仅用糯米糍粑滚上细腻的黄豆粉,看似普通却得到众多好评。


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糍粑大小如同拇指般,口感柔软,细腻的黄豆粉带着自然炒熟的香气和微咸,没有过多调味,却能让人一口一个停不下来。



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黑米红枣糕 ¥15


一听名字连妈妈都会爱的黑米红枣糕,以东北大米和黑米为原料,夹着香甜的红枣,裹着绿豆粉,口感蓬松中带着紧实。



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红豆艾草糕 ¥15


又是一款妈妈养生级米糕,用大米糯米混合艾草做成绿色的糕体,沾满红豆豆粉。


口感比黑米糕结实,但味道很淡,几乎吃不出艾草的香味。



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红豆地瓜切糕 ¥18


切糕比普通的糕更湿润柔软,带皮的红豆碾压成粉,夹着蒸熟的地瓜片,口感糯叽叽,味道较淡,以地瓜的甜味为主。



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红豆南瓜糕 ¥18


厚实的糯米糕十分有韧性,夹着湿润的南瓜片和几颗豌豆,壮实得很,一块下肚晚饭都省了广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!



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韩国雪冰 ¥58


看着菜单58元的雪冰,狠心点了一碗,我们选的是麻薯口味,一上桌看这份量,4个人吃都不过分!



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用韩国进口雪冰机打出来的牛奶雪冰很细腻,轻飘飘如同雪花
雪冰上面铺满了黄豆糍粑、红豆、麦片、椰果、花生和葡萄干,淋上炼乳后甜如初恋。

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韩国饮料 ¥15


连附近韩国小哥都常来买的ICETALK冰果茶,有很多味道可选择,但对我来说甜味偏重,喜甜的姐妹可以尝尝广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!



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这家米糕店,店员们每天6点上班,精心准备2个小时才出炉一天要售卖的米糕,手工制作保质期只有一天。

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除了制作平时售卖的米糕,店里还能定制朝鲜族非常传统的节庆糕点盘,花花绿绿很喜庆,在线等姐妹们的返图广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!



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虽然米糕们看起来都有食欲,但珍珍还是要提醒一下,整体味道都比较淡,只有微微的咸甜味和食材本味。
口味偏重的姐妹,可以买店里的打糕回家做辣炒年糕呀!毕竟是海鸡同款呢广州首家「朝鲜族米糕」,糯叽叽会拉丝!




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