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这食材是活维生素丸,常吃气色红润,早起5分钟,解决一家早餐

杜锐美食 11-21 21:00 关注

创作立场声明:早餐是一个永恒的话题,人们都知道早餐是一天之中最重要的一顿饭,但就是懒床,多数出去买着吃。还衍生出许多冠冕堂皇的理由,天天面条,都吃腻了。结果跑外面,轻声问道:“老板,还有肉丝面吗,给我来一碗!”所以说,“懒”,才是最关键的原因。只要搭配好了,就拿面条来说,一年365天也不会重样,也吃不腻。这食材被称活维生素丸,早起5分钟,做成美味早餐,气色更红润。

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这食材是活维生素丸,常吃气色红润,早起5分钟,解决一家早餐

早餐是一个永恒的话题,人们都知道早餐是一天之中最重要的一顿饭,但就是懒床,多数出去买着吃。还衍生出许多冠冕堂皇的理由,天天面条,都吃腻了。结果跑外面,轻声问道:“老板,还有肉丝面吗,给我来一碗!”所以说,“懒”,才是最关键的原因。只要搭配好了,就拿面条来说,一年365天也不会重样,也吃不腻。这食材被称活维生素丸,早起5分钟,做成美味早餐,气色更红润。

这食材是活维生素丸,常吃气色红润,早起5分钟,解决一家早餐

西红柿含有丰富的维生素C、维生素B族、维生素E、维生素A、胡萝卜素、叶酸、膳食纤维素及钙、钾、镁、铁、锌等多种微量元素,是名副其实的“活维生素丸”。最关键的是西红柿含有一种“蕃茄红素”的物质,具有较强的还原性,可中和体内的氧自由基,是一种抗氧化物质。可去除体内的衰老元素,并有很好的防Ca作用。这对于老年人、爱美女士有着难能可贵的作用。

西红柿鸡蛋面(一家三口量)

这食材是活维生素丸,常吃气色红润,早起5分钟,解决一家早餐

主料:西红柿1只约200克、鸡蛋2-3个、面条150克或鲜面条300克

配料:葱10克、香菜或小香葱10克

调料:植物油30克、热水适量、盐5克、白糖3克(可选)、味精或鸡粉2克(可选)、香油3克

说明:所有标注“(可选)”用料,请根据个人爱好自由选择。

制作过程

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1、西红柿这种食材,为了便于运输,商家都会提前数天采摘,买回家后必须有一个自然成熟的过程。西红柿是一种不适合放入冰箱保存的食材,最好提前3天左右购买好西红柿,装入袋子内,室温搁置3天,让西红柿自然成熟。苹果会释放出一种“类烯”物质,最恰当的办法是西红柿里面放一个苹果,有催熟作用,是保存西红柿最恰当的办法,这是一个很实用的生活小妙招。选用饱满的成熟西红柿1个,约200克;准备鸡蛋2-3个,清洗一下表面。

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2、把清洗干净的西红柿顶部打浅十字花刀,放入盆内,倒入半盆热水,烫去西红柿外皮,不介意也可以不去皮。把烫皮的西红柿切开,斜刀切去蒂部,切成小块。鸡蛋打入碗内,搅打成均匀细腻的全蛋液。

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3、准备干面条150克或鲜面条300克,鲜面条最好放冰箱冷藏室保存。切细葱花10克、香菜小段或小香葱碎10克。

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4、提前炙锅,倒入植物油30克,热锅热油,油温约七成热,倒入搅打好的鸡蛋,快速翻炒,炒至表面金黄色,借助于手勺,炒成中块鸡蛋碎。撒细葱花,炒出香味。下入西红柿块,快速炒香。

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5、倒入适量热水,沸腾后下入干面条或鲜面条,调入盐5克、白糖3克(可选)、味精或鸡粉2克(可选),把面条煮熟后停火。撒香菜小段或小香葱碎,淋香油3克,便可以一家人烹用营养美味的西红柿鸡蛋面了。这食材是活维生素丸,常吃气色红润,早起5分钟,解决一家早餐。

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