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烘焙甜品系列 篇三十九:新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

臭美园妈 11-22 11:09 关注

美式布朗尼,巧克力味醇香浓郁,入口湿润,做法快手简单,搭配咖啡就是一个完美的下午茶!

烘焙甜品系列 篇三十九:新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

食材:

黄油75克,60-70纯度的巧克力100克,三合一咖啡粉3克,盐2克,咖啡力娇酒3克,幼砂糖83克 ,鸡蛋2个,中筋面粉72克,可可粉4克

做法:

1、材料备齐

烘焙甜品系列 篇三十九:新手零失败的小零食:焦糖咖啡布朗尼,口感浓郁,香甜回味!

2、巧克力,黄油,盐,糖放在碗里隔水加热至完全拌匀(水温加热在65度左右)

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3、加入酒和鸡蛋液用手动打蛋器搅拌至糖化并均匀

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4、加入可可粉,咖啡粉拌匀

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5、加入面粉拌匀

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6、烤箱170度预热

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7、面糊倒入垫了油纸的模具

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8、依次码上焦糖饼干

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9、170度烤18-19分钟

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10、出炉震下放凉切块密封包装

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小贴士:

第三天回油后最好吃,里面可以放各种坚果和巧克力夹馅

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