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天冷喝汤最养人,清爽可口又鲜美,老人孩子都爱吃,做法超级简单

我叫一尾鱼 20-11-06 关注

天冷喝汤最养人,清爽可口又鲜美,老人孩子都爱吃,做法超级简单。虽然不是南方人,但是也养成了一年四季饭前喝汤的习惯,饭前喝点汤好处多多,特别是秋冬季,喝点汤可以润喉下火,怕长肉肉的亲饭前喝点汤可以增加饱腹感。多喝老火汤对身体不好,所以我们平时还是应该多喝点清爽可口的汤羹,简单又快手,煮一煮就能出锅。

天冷喝汤最养人,清爽可口又鲜美,老人孩子都爱吃,做法超级简单

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今天要跟大家分享的是荠菜菌菇鱼丸汤,一道清爽鲜美的汤羹。鱼丸是我们当地的特产,腰型鱼丸,纯手工做的,靠虎口的一紧一松做出来的,鱼丸细腻嫩滑,入口即化,老人孩子都非常爱吃,这个鱼丸只适合煲汤的时候用。不宜久煮,久煮后鱼丸就会出现好多小气孔鱼丸变硬口感变差,所以做鱼丸汤的时候适合出锅前下锅煮至鱼丸浮起就可以。这道汤非常鲜美,鲜美的菌菇加上嫩滑的鱼丸再配上新鲜的荠菜,非常鲜嫩爽口。下锅煮一煮五分钟就上桌,简单又省事。

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【荠菜菌菇鱼丸汤】

材料:菌菇100克、鱼丸6个、荠菜50克、盐2克

做法:

1.准备食材。

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2.将菌菇去根撕成小朵并清洗干净。

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3.荠菜去根洗净放案板上切成小段。

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4.热锅热油放入菌菇大火翻炒。菌菇不炒的话也可以直接下锅煮,不过炒过的菌菇煮汤的话更加鲜嫩美味。

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5.翻炒至菌菇变软出汁。

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6.锅中加入二克盐和一碗水大火煮开。

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7.放入鱼丸和荠菜碎煮开搅拌均匀即可出锅。

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美味的荠菜菌菇鱼丸汤就做好了。

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我是一尾鱼,如果您有更好的建议,可以留言跟大家一起分享,如果您有不明白的地方,请在留言区留言,我会第一时间回复您,如果您喜欢我的美食,可以关注我,每天分享各种美食。

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